La Dirección Regional Agraria Cajamarca y la Coordinadora de Derivados Lácteos de Cajamarca (CODELAC), así como las instituciones que conforman este espacio interinstitucional, en el permanente...
La pasteurización mediante microondas para la conservación de alimentos congelados o refrigerados; las altas presiones y plasma de microondas como técnicas de conservación de platos preparados,...
El consumo de yogur, queso y leche se había relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Un nuevo estudio demuestra que únicamente el...
La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), ente rector de lucha contra las drogas, viene promoviendo cultivos alternativos con la finalidad de...
La Federación Nacional de Industrias Lácteas de España (FeNIL) ha publicado el ‘Libro Blanco de los Lácteos’, que revisa el publicado en 2009, profundiza en el...
Capacitar en aspectos generales, técnicos, normativos y tecnológicos de la industria láctea, así como, las últimas innovaciones, consumos y tendencias en el mercado actual...
La Mesa de Trabajo de Lácteos de Puno, ha convocado a 40 empresas de la Región Puno al Festival del Queso Puno 2013, el cual se...
En la actualidad los quesos son productos muy demandados en el mercado internacional de alimentos por lo que su producción significa una gran oportunidad de negocios...
La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas de Argentina, convoca a la primera jornada nacional sobre la actualidad de su sector y sus desafíos.
En los últimos años, la categoría yogur viene creciendo a un ritmo de dos dígitos anuales en el Perú, pero aun falta mucho de acuerdo a...
