25 – 26 Noviembre 2016, Lima – Perú

La producción de cuyes viene evolucionando a grandes pasos en los últimos 60 años. En el tiempo transcurrido se han generado tecnologías que permitieron el crecimiento de la industria cuyícola en las diferentes escalas y contextos nacionales en los que se desarrolla esta actividad.

La sierra peruana concentran el mayor número de productores de cuyes; con importante participación de mujeres y niños, quienes tienen como sustento económico y alimenticio a esta noble especie. Así mismo, el cuy viene contribuyendo a la seguridad alimentaria, al empoderamiento de la mujer campesina y al surgimiento empresarial de muchas familias.

Para continuar de manera progresiva con el desarrollo de la producción de cuyes, es imprescindible seguir generando nuevas tecnologías, así como transferir a los criadores a través de diversas actividades que permitan intercambiar conocimientos entre productores e investigadores con el fin de contribuir a la consolidación empresarial de la actividad cuyícola.

OBJETIVOS

• Difundir los avances tecnológicos en la producción de cuyes considerando las diferentes realidades del país, con miras a optimizar el crecimiento continuo de esta actividad.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Presentar el crecimiento y desarrollo de la producción del cuy, priorizando los diferentes eslabones de la crianza técnica.

• Determinar las expectativas sobre la crianza comercial de cuyes a mediano y largo plazo, con el propósito de consolidar esta industria como una de las más grandes de nuestro país.
• Promover el uso de nuevas técnicas y métodos de crianza en los diversos centros de producción a nivel nacional.
• Fortalecer el vínculo entre productores e investigadores, afianzando la transferencia de tecnología y lazos de cooperación.

PROGRAMA

Viernes 25 de noviembre del 2016

Sábado 26 Noviembre

CONFERENCISTAS

• Ph. D. Juan Chávez Cossío – UNALM
• Dr. Christian Barrantes Bravo – UNALM
• Mg. Sc. José Sarria Bardales – UNALM
• Mg. Sc. Víctor Vergara Rubín – UNALM
• Mg. Sc. Jorge Vargas Morán – UNALM
• Mg. Sc. Juancarlos Cruz Luis – UNALM
• Ing. Roberto Moncayo Galliani – AUQUICUY (Ecuador)
• M.V. Siever Morales Cauti – UNMSM
• Ing. Lilia Chauca Francia – INIA
• M.V. Mg.Sc. Ronald Jiménez Aliaga – IVITA
• Sr. Epifanio Llamocuri Sulca – ALLIN PERÚ
• Sr. Eloy Quispe Tumialán – PROCUY
• Ing. José Jiménez Sánchez – PERUCUY / UAP
• Ing. Mg.Sc. Vanessa Garcia Masias – INKA CUY
• Ing. MBA. Ricardo Ordóñez Noriega – ANTAMINA
• Mg. Milton Cruzado García – ONG CEDEPAS NORTE
• Sra. Elisa Wiener – PROCASUR

EXHIBICIÓN DE POSTERS Y PANELES

En el marco del Simposio Nacional estamos proponiendo a diversas instituciones presentar posters y paneles de investigación para su exhibición.

FERIA DE EQUIPOS Y PRODUCTOS

El Simposio es la mejor oportunidad de interactuar directamente entre empresas, productores y personas ligadas a la cuyicultura. Es por ello que dispondremos de stands de exhibición para equipos, productos y servicios que ofrezcan las empresas interesadas.

El stand será de 4 m2 (2 m x 2 m) y llevará el nombre de la empresa en la parte superior, iluminación a través de 1 foco instalado, un punto de luz, una mesa y una silla.

MAYOR INFORMACIÓN

Oficina de Extensión Universitaria y Proyección Universitaria

• Telefonos: 01 – 3495-617 / 01 -614- 7800 Anexo 191
• Correo: [email protected]

Oficina del PIPS en Animales Menores

• 01- 612- 7114 / 01- 614 – 7800 Anexo 516 – 623
• Correo: [email protected] / [email protected]