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Resultados de Ia XXXIX Feria Agropecuaria Internacional Expo — Melgar 2017

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Entre el domingo 27 de agosto y el 03 de setiembre del 2017, se llevó a cabo la XXXIX Feria Internacional de Exposición Ganadera Nacional — Expo — Melgar 2017 (Puno), donde se exhibieron ganado de reproducción y se realizaron actividades ganaderas; como es el concurso de camélidos sudamericanos, exposición y Juzgamiento de ovinos, vacunos de la raza Brown Swiss, concurso de ordeño, exposición de lácteos y platos típicos de la región.

La feria fue presidida e inaugurado por el alcalde provincial de Melgar (Ing. Víctor Huallpa Quispe), del Director Regional de Agricultura (DRA) Puno, M.V.Z. Ramiro Olarte Zúñiga, el alcalde de la municipalidad de Tunco de Bolivia y alcaldes distritales de la provincia.

El concurso de vacunos de la raza Brown Swiss fue presidido por el Juez Americano de EE.UU. Mr. JIM HAMERAND de la Asociación de Criadores Brown Swiss de EE.UU., en colaboración y gestión de la Asociación Brown Swiss del Perú, habiéndose exhibido y juzgado terneras, vaquillas y vacas producto de inseminación artificial,.

 PREMIOS DE EXPO MELGAR 2017

En el evento de la feria ingresaron 532 vacunos Brown Swiss, 726 camélidos sudamericanos, 504 ovinos y animales menores. Según lo afirmado por el Juez Americano, los ejemplares presentados en la feria, tienen condiciones para competir en los Estados Unidos; y resaltó el trabajo de crianza y mejoramiento de vacunos de alta calidad genética desarrollada por sus productores, en condiciones de altura, como es de procedencia de Taraco, Azángaro, Asillo, Tirapata, Ayaviri, Santa Rosa, Orurillo, Umachiri y distritos aledaños a Ia provincia de Melgar.

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VACUNOS BROWN SWISS PEDIGREE (PDP)

 1º  Ganadería Justo Zegarra S.C.R.L. (Establo San Luis — San Román) con 138 puntos.

2º Criadores de Ganado Hermanos Chata (Establo Pampa Blanca —Tirapata Azangaro con 106 puntos

3 º Jorge Bellido Lopera (Hacienda Queque Norte, Santa Rosa — Melgar — Puno) 96 puntos

4 º Ganadera Nueva Visión de Hnos. Meza (Fdo. San Francisco Tirapata — Azángaro): 88 puntos

5 º Rufino Quilla Ochochoque (Ganadera Alta Gracia — Umachiri — Melgar — Puno) 49 puntos

VACUNO BROWN SWISS PPC

 1 º Arcadio Sucari Hancco (Asillo —Azángaro – Puno): 89 puntos

2 º Nixon Cari Cusilayme (Taraco — Huancané – Puno): 53 puntos

3 º Criadores de Ganado Hnos Chata (Tirapata —Azángaro — Puno): 40 puntos.

4 º Vicente Mamani Melo (Tirapata — Lampa — Puno): 40 puntos

5 º Leoncio Luna Aguilar (Ayaviri — Melgar — Puno): 34 puntos.

La presentación de ganado de alta calidad genética, ratifica el título de “Capital Ganadera del Perú”. El evento fue clausurado con la presencia del Director General de Ganadería, José Barrón López, que hizo mención a la implementación del piso forrajero en la región Puno, específicamente en la provincia de Melgar.

OVINOS CORRIEDALE PEDIGREE (PDP)

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1° Luis Miguel Zegarra GoIz (Umachiri — Melgar – Puno): 140 puntos

2° David Apaza Mamani (Orurillo-Melgar-Puno): 123 puntos

3° Guillermo Trelles Ramos (Asillo — Azàngaro — Puno): 101 puntos

4° Pedro Quispe López (Cupi — Melgar — Puno): 37 puntos

5° Luis E. Traverso Buscaglia (Umachiri — Melgar — Puno): 36 puntos.

OVINOS CORRIE DALE PUROS POR CRUZA (PPC)

1° Guillermo Trelles Ramos.

2° Rene Mamani Chijcheapaza.

3° David Apaza Mamani.

JUECES DE LA ASOCIACIÓN BROWN SWISS DEL PERÚ

 IV TALLER DE ACREDITACIÓN DE JUECES BROWN SWISS (Ayaviri — Melgar — Puno).

 La Asociación Brown Swiss del Perú, consciente de la necesidad de seguir capacitando y actualizando

conocimientos, sobre la crianza de vacunos, ha realizado el IV TALLER de ACREDITACIÓN DE JUECES

PARA VACUNOS BROWN SWISS, entre el 01 y 03 de setiembre, en la ciudad de Ayaviri (Melgar — Puno— Perú), Capital Ganadera del Perú, según Ley N° 30031.

En el referido evento, se ha contado con la participación del Juez americano JIM HAMMERAN, de la

Asociación Brown Swiss de EE.UU. Por gestión de nuestra Asociación, además de la presencia de Jueces Nacionales de amplia trayectoria en la crianza de vacunos de la raza: EI Ing. José Almeyda Matías Profesor Principal de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina y Jefe de Registros Genealógicos Zootécnicos del Perú, Dr. Alfredo Delgado Castro Profesor Principal de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos de la Facultad de Medicina Veterinaria, lng. Diana Cunliffe Profesor dela Universidad Científica del Sur, y el Dr. Enrique Zegarra Médico Veterinario Juez Principal de vacunos Brown Swiss.

Entre los asistentes al Taller de Acreditación, se ha contado con la asistencia de productores, técnicos, profesionales de agronomía, veterinaria y zootécnica, procedentes de las regiones de Cusco, Apurimac, Ayacucho, Junín, Huancavelica y Puno, dónde se viene impulsando la crianza de vacunos Brown Swiss.

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Acto de Inauguración del IV Taller de Acreditación de Jueces: De izquierda a derecha: Zoila Rodríguez Gerente ABSP, MVZ Rufino Quilla Pdte. ABSPP, lng. Elmer Álvarez Pdte. ABSP, lng. José Almeyda Jefe de RGZP, Mr. Jim Hameran Juez Americano (EE.UU), Dr. Alfredo Delgado Prof. UNMSM, MVZ Enrique Zegarra Juez de la ABSP, lng. Diana Cunliffe Profesor de la UCS Lima.

(Foto: Asociación Brown Swiss N° 6- Octubre 2017)

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Acto de Clausura del IV Taller de Acreditación de Jueces de Brown Swiss, en el fundo del Sr. Rufino Quilla O. Pdte. Asoc. Brown Swiss Puno (Umachiri — Melgar — Puno). (Foto: Asociación Brown Swiss N° 6- Octubre 2017)

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Mercado de bebidas lácteas: alternativas saborizadas y funcionales abren nuevas oportunidades para la industria

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En un mercado donde los consumidores buscan productos que combinen sabor, practicidad y beneficios asociados al bienestar, las bebidas lácteas vienen ampliando su propuesta con nuevas formulaciones, sabores e ingredientes. Esta evolución está impulsando la diversificación de una categoría que encuentra nuevas oportunidades de crecimiento en productos de mayor valor agregado.

Según el estudio Tendencias en bebidas proteicas de Innova Market Insights para Tetra Pak, el segmento de bebidas con alto contenido proteico ha crecido 122% en lo que va de la década, impulsado por un mayor interés en productos que incorporan atributos nutricionales adicionales. Esta evolución también alcanza a las bebidas lácteas saborizadas y funcionales, que en conjunto representan un mercado global de US$33.600 millones.

Ambas categorías mantienen perspectivas de crecimiento sólidas; de acuerdo con ele studio, se proyecta que la leche saborizada registre una tasa de crecimiento anual de 6,85% hacia 2034, mientras que la leche funcional crecería 6,2% en el mismo periodo. Para Eduardo Pérez, gerente de Mercadeo de Tetra Pak Perú, estas cifras reflejan una transformación en la manera en que los consumidores se relacionan con las bebidas lácteas.

“Hoy las personas esperan encontrar productos que respondan a diferentes necesidades de consumo. El sabor sigue siendo relevante, pero cada vez adquieren mayor relevancia atributos como el contenido de proteínas, vitaminas o minerales. Esto está llevando a la industria a ampliar su oferta y explorar nuevas combinaciones que agreguen valor al resultado final”, señala el ejecutivo.

La innovación también se observa en la variedad de sabores y experiencias que las marcas buscan desarrollar. De acuerdo con Eduardo Pérez, a nivel global los lanzamientos de nuevos productos en la categoría de leche saborizada crecieron un 26% y en la categoría de leche funcional aumentaron un 15%.

El nuevo reto para la industria

Para los fabricantes, esta diversificación representa una oportunidad de desarrollar productos dirigidos a distintos momentos de consumo y perfiles de consumidor. Las bebidas con mayor contenido proteico, por ejemplo, pueden vincularse con consumidores que buscan complementar su alimentación, mientras que las opciones saborizadas permiten ampliar las ocasiones de consumo y atraer a públicos que buscan nuevas experiencias.

Para Eduardo Pérez, este escenario también está transformando las necesidades de producción. “La incorporación de proteínas, ingredientes funcionales y diferentes perfiles de sabor requiere procesos capaces de manejar distintas formulaciones manteniendo una calidad consistente. En ese sentido, las soluciones para leche UHT de Tetra Pak están diseñadas para la producción de leche saborizada y funcional, con tecnologías que permiten trabajar con una amplia variedad de fórmulas y realizar cambios de producto con mayor flexibilidad”, asegura el ejecutivo.

Así, la evolución de las bebidas lácteas abre una nueva etapa para una categoría tradicional que encuentra en la innovación una vía para ampliar su alcance. La combinación de sabor, nutrición y funcionalidad seguirá generando oportunidades para que los fabricantes desarrollen propuestas de mayor valor agregado y respondan a consumidores con expectativas cada vez más diversas.

Momentos de la verdad

Además del sabor y la funcionalidad de una bebida, su valor para el consumidor también está relacionado con aspectos que no siempre son visibles. Para Tetra Pak, existen tres momentos que pueden marcar esa relación: el procesamiento y la protección del producto antes de llegar al mercado; las tecnologías que permiten garantizar su seguridad, calidad y consistencia; y lo que ocurre con el envase después del consumo.

En un mercado donde la innovación gana peso en las decisiones de compra, estos factores se convierten en elementos cada vez más relevantes para diferenciar una marca y sostener su vínculo con el consumidor. Son procesos que ocurren fuera de la vista, pero que terminan definiendo la experiencia y el valor que una marca entrega. En ese sentido, lo que sucede antes, durante y después del consumo también empieza a formar parte de los criterios para valorar una marca.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país visitar la página Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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