El profesor Lance Baumgard de Iowa State University, de los Estados Unidos es un reconocido experto en la aplicación del conocimiento sobre la interacción del ambiente con la nutrición y el manejo de vacunos lecheros para reducir el impacto negativo del stress calórico.

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Uno de sus trabajos recientes identifica que como efecto del stress calórico se altera marcadamente el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas independientemente de la reducción en el consumo de alimentos que ocurre mediante cambios coordinados en el suministro y la utilización de nutrientes por los diversos tejidos del animal.

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Algunos temas de su investigación están relacionados también al impacto de ácidos grasos, incidencia y prevención de acidosis, metabolismo energético y genes involucrados en la resistencia a stress calórico.

El Dr. Baumgard revisara información básica y aplicada sobre reducción del efecto de estress calórico en vacunos lecheros como parte del Ensminger School a realizarse el dia miércoles 5 de Noviembre en UNA La Molina, en Lima – Perú.

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