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Proyecto Ecuatoriano de Ganadería Sostenible para Enfrentar el Cambio Climático

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El Proyecto para la Promoción del Manejo de Ganadería Sostenible, integrando la reversión de degradación de tierras y reducción del riesgo de desertificación en provincias vulnerables, busca reducir la degradación de suelos e incrementar la capacidad de adaptación al cambio climático y mitigación de emisiones de Gases Efecto Invernadero (GEI), a través de la implementación de políticas intersectoriales y técnicas de ganadería sostenible.

La ganadería al ser una de las actividades económicas más importantes en Ecuador, el Gobierno Nacional ha visto necesario que la ganadería contribuya a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) mediante una producción sostenible.

Por eso la FAO, junto con los ministerios del Ambiente (MAE); de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP); y el apoyo financiero del Fondo Mundial para el Medio Ambiente (FMAM), implementarán el proyecto “Ganadería Sostenible, Integrando la Reversión de la Degradación de Tierras y Reducción del Riesgo de Desertificación en Provincias Vulnerables”.

El Ministerio del Ambiente del Ecuador (MAE), a través de la Subsecretaría de Cambio Climático, liderará la incorporación de conceptos y fortalecimiento de capacidades en adaptación y mitigación del cambio climático en la ganadería a nivel nacional y en las áreas vulnerables seleccionadas.

La ejecución de proyectos de agricultura y/o ganadería climáticamente inteligentes son un aporte importante en la reducción de emisiones de CO2,  para favorecer la gestión agrícola y ganadera, fomentar prácticas de gestión sostenible en suelo y agua aplicadas a nivel de campo, aumentar las inversiones en gestión sostenible de la tierra (GST), desarrollar el sistema de reservas de carbono, mejorar el manejo de tierras forestales y no forestales, integrar el manejo sostenible dentro del sector agrícola y ganadero así como en los planes de ordenamiento territorial (PDOT).

El proyecto viene  siendo implementado en las provincias de Imbabura, Napo, Pastaza, Santa Elena, Guayas, Manabí y Loja.

El objetivo principal es reducir la degradación de la tierra y mitigar las emisiones GEI. Esto implicará un incremento de la capacidad de adaptación al cambio climático a través de la implementación de políticas intersectoriales y prácticas de ganadería sostenible.

Para Pedro Pablo Peña, Representante de la FAO en Ecuador, dijo que la ganadería tiene un papel importante que desempeñar en la respuesta al cambio climático. “Las inversiones en el sector pecuario pueden apoyar simultáneamente a la adaptación y mitigación del cambio climático, al tiempo que mejoran los medios de vida de la población rural”, expresó.

Agricultura Climáticamente Inteligente para lograr beneficios ambientales

El proyecto propuesto busca consolidar la ganadería sostenible en el país mediante:

1) Un enfoque integrado de ganadería que revierta la degradación de las tierras;

2) La aplicación de prácticas sostenibles;

3) La utilización de sistemas de monitoreo de emisión de (GEI) en el campo.

La estrategia del proyecto está basada en el enfoque de Agricultura Climáticamente Inteligente (ACI) en el que la FAO tiene amplia experiencia. Los componentes a efectuarse son:

  • Fortalecimiento de la coordinación y de las capacidades institucionales en la gestión del territorio y en el desarrollo de instrumentos y políticas pecuarias.
  • Estrategias de transferencia, difusión e implementación de tecnologías para el manejo ganadero sostenible.
  • Monitoreo de las emisiones de gases de efecto invernadero y de la capacidad adaptativa del sector ganadero.
  • Administración, evaluación y gestión del conocimiento.

La iniciativa será financiada por el MAE, el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), Fondo Mundial para el Medio Ambiente (GEF) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).

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Abriendo mercados: Chile concreta primer envío de lana ovina a India, un enorme mercado textil

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Desarrollan una molécula que podría disminuir la carga de Escherichia coli en bovinos

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Investigadores del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO) y el Instituto de Patobiología Veterinaria (IPVET) desarrollaron una molécula innovadora que podría ayudar a disminuir la presencia de Escherichia coli en el ganado y reducir el riesgo de contaminación de alimentos y agua. El avance apunta a prevenir casos de Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad que afecta especialmente a niños.

Con aproximadamente 500 casos por año en la Argentina, el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es la primera causa de insuficiencia renal aguda pediátrica en el país y la segunda de insuficiencia renal crónica. El principal agente causante es Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) con serotipo O157:H7, una bacteria cuyo principal reservorio son los bovinos. El ganado generalmente no se enferma, pero excreta la bacteria de forma intermitente a través de sus heces, contaminando pasturas, fuentes de agua y, eventualmente, algunos alimentos. Los terneros jóvenes y los animales en etapa de destete son los mayores excretores.

“El principal objetivo era generar anticuerpos que bloqueen el mecanismo de virulencia de esta bacteria para evitar que colonice el intestino de la vaca y que los bovinos dejen de contaminar el ambiente y alimentos”, explicó Mariano Larzábal, investigador del IABIMO (INTA-CONICET).

Después de más de una década de investigación, el equipo identificó dos proteínas clave del sistema de secreción de tipo III (SST3) de EHEC — denominadas EspB e Intimina como los blancos más eficaces para bloquear la colonización intestinal del ganado. Los experimentos iniciales, tanto in vitro como en animales demostraron que anticuerpos dirigidos contra estas proteínas eran capaces de neutralizar uno de los mecanismos de virulencia de la bacteria y reducir significativamente su excreción fecal.

La forma que aplicaron fue fusionar ambas proteínas en una única molécula artificial: Quimera. “La llamamos Quimera porque es la combinación de dos proteínas distintas en una sola molécula que, como tal, no existe en la naturaleza”, comentó Ángel Cataldi, investigador del IABIMO y uno de los impulsores del proyecto.

En ensayos preliminares de respuesta inmune se comprobó que la Quimera proteica es capaz de generar respuesta a nivel de anticuerpos en bovinos y que estos anticuerpos, además de reconocerla, también son capaces de reconocer a las proteínas originales por separado y mantienen la capacidad de disminuir la acción de EHEC O157:H7 en cultivos celulares.

Uno de los desafíos históricos de las vacunas anti-EHEC ha sido convencer al sector ganadero de su utilidad: el bovino no es usualmente afectado por esta bacteria, por lo que vacunar implica un costo sin beneficio directo visible para el productor.

Teniendo en cuenta estos planteos, se ha pensado una alternativa de vacuna que podría mejorar su receptividad y hacerla más económica que una constituida únicamente por subunidades recombinantes. Esto implicaría la expresión de la molécula quimérica en la membrana externa de una bacteria que ya forma parte de una formulación vacunal de interés pecuario, para que de ese modo quede disponible en el exterior del microorganismo y pueda ser detectada por el sistema inmune del animal y no genere un gasto extra para el productor.

El desarrollo ya superó las etapas de laboratorio y modelos animales pequeños. Se está trabajando en la fase de bacterias recombinantes que expresen la quimera. Los resultados preliminares son alentadores y se espera que en la siguiente etapa se pueda probar en animales a campo.

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