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Promueven la Producción Ovina y Caprina en Colombia

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En el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) se llevó a cabo la primera reunión de ganaderos del departamento del Huila, para impulsar la producción ovino caprina en esta región.

Entidades públicas y privadas del sector ganadero y los productores de ovejas y cabras del departamento del Huila se reunieron en el Auditorio Walayá del ICA para analizar la posibilidad de estructurar un plan de trabajo en el que de manera mancomunada se unan esfuerzos para sacar adelante la producción ovino caprina de la región.

Para orientar la charla se invitó a Julio Enrique Gómez Mesa, médico veterinario y zootecnista, investigador de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, para la región del Huila y Tolima en el país, quien explicó que “La cadena ovino caprina es joven en el país y el Tolima es abanderado en el tema, por eso queremos compartir la experiencia que tenemos con el Huila con el ánimo de hacia futuro poder integrar los dos departamentos en este tipo de gestiones”.

La producción de carne ovina y lácteos caprinos son actividades que vienen emergiendo en los mercados regionales, nacionales e internacionales, dada la necesidad mundial diversificar las fuentes de proteína animal, especialmente en los países subdesarrollados donde existe una demanda de productos de origen animal.

“Nos apoyamos en Corpoica, en el ICA, en todas las instituciones del Ministerio de Agricultura para que vengan al departamento del Huila y nos indiquen que se está haciendo y que podemos hacer para ser más eficientes”, indicó Carlos Francisco Ángel, Presidente del Comité de Ganaderos del Huila.

La carne de cordero es una alternativa muy interesante ya que tiene unas características y unas cualidades nutricionales que atraen el mercado. El costo de su producción es igual que el de los bovinos y su ciclo es más corto. “Se trata de complementar, diversificar, la producción de proteína animal del país. A futuro esperamos que la carne de cordero se constituya en una alternativa importante para la gente y una fuente de ingresos para los productores del campo”, afirmó Gómez Mesa.

Colombia tiene muchas regiones con las condiciones ambientales y geográficas óptimas para producir comercialmente ovejas, pero dicha producción debe hacerse de manera más tecnificada y con todos los elementos empresariales requeridos para hacerla competitiva y poder llegar a los distintos mercados.

“Estoy aquí porque tengo un proyecto ovino con unos socios y la idea es poner la finca a producir. La expectativa que hay en esta clase de proyectos es excelente, buena producción, buenas ganancias. Estoy manejando ganado y quiero complementarlo con este tipo de animales”, comentó, Frey Alexander Cuellar, ganadero del municipio de Palermo.

“Dentro de nuestros pisos térmicos y toda la variedad de climas que tenemos y la posibilidad de explotación agropecuaria, las especies menores son fundamentales para el sostenimiento y el soporte de la ganadería y del campo. Para que el campesino perdure en el campo”, finalizó Carlos Francisco Ángel.

Más de 50 ganaderos huilenses se reunieron en el ICA para analizar producción ovina caprina del departamento.

 

Fuente: La Nación

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Senasa Realiza Monitoreo Serológico para Descartar Brucelosis Caprina en Junín

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La evaluación del ganado caprino mediante la extracción de 150 muestras sanguíneas que realiza el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, permitirá descartar la presencia de la Brucelosis caprina en cinco (5) provincias de la región Junín.

El monitoreo se realiza en 25 predios de las provincias de Huancayo, Concepción, Junín, Jauja y Tarma; en ellos se determina la situación sanitaria de caprinos mayores a los 6 meses de edad, a excepción de cabras enfermas o que están recibiendo tratamiento con antibióticos más de dos meses.

Las muestras recolectadas se envían a la Unidad del Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal (UCDSA) del Senasa para el diagnóstico a través de la prueba Rosa de Bengala. Previamente, el personal autorizado para realizar este procedimiento debe registrar la información de los predios seleccionados.

La Brucelosis caprina es una enfermedad que afecta al ganado caprino y se transmite a las personas (zoonosis) por contacto con el ganado y el consumo de la leche o queso fresco de la cabra; esta enfermedad es producida por una bacteria denominada Brucella melitensi.

La propagación de la enfermedad se da a través de la ingestión de alimentos (incluyendo leche en caso de cabritos) y aguas contaminadas por el contacto con fetos abortados, placenta y fluidos vaginales del animal.

En la actualidad no se presentan casos en Junín, en donde la crianza de caprinos es una actividad que genera una fuente de ingresos para los pequeños productores que permite el sostenimiento de las familias en las zonas de crianza.

 

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Queso Ecológico de Cabras Empieza a Triunfar en España

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Hace dos años, Sonia Mirarchi y su pareja Arco Hernández decidieron hacer realidad su sueño de poner en marcha una explotación ganadera. Se trata de la quesería Comocabras, un negocio dedicado a la fabricación y comercialización de quesos de cabra situado a unos 10 kilómetros del casco urbano de Adamuz, en plena Sierra Morena (España).

Fue en julio del pasado año cuando empezaron a crear y vender sus quesos en unas instalaciones de unos 40 metros cuadrados divididas en tres salas. Una de ellas es la zona de elaboración, dejando el resto para una cámara de frío, donde se conservan los productos, y un espacio de embalaje y de venta al público. Al estar tan alejados del municipio adamuceño, no cuentan con abastecimiento de agua. Para resolver este problema acuden a las energías limpias, como son placas solares, y a los pozos, mientras que calientan su edificio mediante maderas que se encuentran en el lugar.

Cuentan con un rebaño de 70 animales, de los que sólo 36 se utilizan para estos fines. «Nuestro modelo de producción es totalmente natural, ya que el manejo de nuestras cabra es extensivo y ecológico, además de que su alimentación se basa principalmente en el forraje existente en la finca, como son las bellotas, aunque lo completamos con algo de grano de origen ecológico», explicó la emprendedora. En este sentido, resaltó que tanto los fermentos lácteos como los hongos son creados por ellos mismos. «Apostamos muy seriamente por la alimentación saludable y libre de cualquier sustancia química», dijo.

Esta ganadera de origen italiano informó de que su producción es de alrededor de 2.400 kilos cada año, ya que trabajan con unos 50 litros de leche diarios entre los meses de octubre y julio. En cuanto a sus mercados, ambos impulsores de Comocabras otorgan mucha relevancia a lo local, «porque es una manera de relacionarse más cercanamente con nuestros clientes».

En consecuencia, los principales destinos de sus quesos se sitúan en la capital y en las localidades próximas, principalmente en algunas tiendas y restaurantes. La empresa cuenta también con una vertiente turística, puesto que organizan periódicamente rutas y degustaciones en sus instalaciones donde enseñan sus cabras, muestran su proceso de elaboración y venden sus quesos al público.

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Crédito para Financiar Proyectos Ganaderos de Vacunos y Caprinos en Lambayeque

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Credito_Pecuario_Lambayeque

Con el objetivo de dinamizar la actividad agropecuaria, sobre todo de la pequeña y mediana ganadería, y promover el potencial de la producción orientada al mercado externo, el Banco Agropecuario – Agrobanco, tiene proyectado colocar en la región Lambayeque (norte del Perú), créditos por S/160 millones en el presente año, lo que representará un crecimiento de 26% respecto al 2015, en el que se entregaron créditos por S/127 millones.

Durante el Desayuno Descentralizado ‘Desarrollo del Agro en la región Lambayeque’, realizado en esta ciudad, Carlos Ginocchio Celi, Gerente de Desarrollo, señaló que para el efecto Agrobanco ampliará su cobertura de servicios y productos que brinda desde sus oficinas de Chiclayo y Olmos, orientándolos a la promoción de la asociatividad y capitalización.

Especial énfasis tendrá el crédito pecuario orientado a financiar proyectos de mejoramiento genético, mejora de pastos, engorde y procesamiento de ganado, producción de leche y derivados lácteos, así como la instalación de núcleos reproductores de caprinos de raza que se difundirá entre pequeños ganaderos de la región.

En ese sentido, sostuvo que vienen trabajando una estrategia de articulación con el Gobierno Regional y Gobiernos Locales, con el objetivo de seguir incentivando un modelo de negocio basado en el conocimiento y experiencia en el sector, a fin de capitalizar al micro, pequeño y mediano productor.

La variada cartera de productos financiados por Agrobanco en Lambayeque, está compuesta por maíz amarillo duro, arroz, maracuyá, caña de azúcar, uva, banano orgánico, limón, mango, quinua, palto, entre otros.

Datos Agrobanco en Lambayeque

  • En el año 2015, Agrobanco otorgó 899 créditos.
  • 62% (494 clientes) son exclusivos de Agrobanco.
  • 70% trabajan en zonas de pobreza o pobreza extrema.
  • Agrobanco ha financiado el revestimiento de canales de 11 Comisiones de Regantes por S/8 millones, beneficiando a 5,300 productores.
  • Desde el 2002, ha otorgado créditos a 14 mil productores y ha financiando la habilitación de 20 mil hectáreas con diversos cultivos.

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