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Promueven Agroindustria Rural Láctea en 10 Provincias de la Región La Libertad

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Familiares de los pequeños ganaderos de las provincias de Otuzco, Julcan, Gran Chimú, Sánchez Carrión, Patáz, Trujillo, Virú, Ascope, y Chepen, vienen siendo capacitados en el marco de la promoción de la agroindustria rural, vía la enseñanza de la transformación de la Leche de Vaca, en temas de la producción de derivados lácteos: Queso Fresco, Yogurt, Manjar Blanco, etc; con el fin de ser más competitivos en el mercado lácteo. Informó, el Gerente Regional de Agricultura de La Libertad, Econ. Wilfredo de la Cruz Villacorta.

Por su parte el Ing. Richard Vega Zavaleta, responsable de la Unidad de Agro negocios, de la Gerencia Regional de Agricultura de La Libertad. Indicó, que el objetivo de estas capacitaciones es fomentar nuevas fuentes de trabajo y de ingresos económicos a las familias de los pequeños ganaderos, mostrándoles, nuevas formas de comercializar sus productos, dando valor agregado a la leche de vaca.

Asimismo, Richard Vega, dijo que la capacitación sobre Agroindustria Rural permitirá aumentar y retener en las zonas rurales, el valor agregado de la producción de las economías campesinas a través de la ejecución de tareas post-cosecha como selección, lavado, clasificación, almacenamiento, conservación, transformación, empaque transporte y comercialización de los productos derivados de la leche de ganado vacuno.

Finalmente, Vega Zavaleta, precisó en los próximos días comenzaran a capacitar a las Organizaciones de Pequeños Productores de Vid en Técnicas de post cosecha y control de calidad de Producción, así como también realizar capacitaciones en el ámbito de toda las Agencias Agrarias en Agroindustria Rural y Agronegocios, elaboración de Planes de Negocios con alianzas estratégicas con las Municipalidades Distritales y Provinciales de la Región, y organizar la “I Feria de Agroindustria Rural Región la Libertad”.

 

Fuente: Perulactea

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    Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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    Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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    Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

    El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

    De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

    De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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    Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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    La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

    Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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