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Nuevos Desafíos de Investigación en Ganadería y Cambio Climático

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Durante el segundo semestre del año 2017, fueron varios los académicos que se adjudicaron proyectos de investigación. Uno de ellos fue el Profesor Dr. Luis Pablo Hervé de la Unidad de Rumiantes, del Dpto. de Ciencias Clínicas de la Universidad de Chile.

El proyecto adjudicado por el profesor Dr. Luis Pablo Hervé es de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), iniciativas que se enmarcan en el área de «Adaptación al Cambio Climático a través de una Agricultura Sustentable».

El proyecto se denomina «Observatorio de parásitos gastrointestinales y pulmonares para la gestión de la adaptación al cambio climático de la ganadería basada en praderas” y fue adjudicado por la empresa Balvi Chile Limitada, en tanto la Universidad de Chile – Favet es la entidad asociada a través de la participación de los Dr. Luis Pablo Hervé, Dr. Fernando Fredes y el Dr. Santiago Urcelay.

¿Profesor Hervé, cuál es la importancia de hacer estudios con esas dos variables: cambio climático y agricultura sustentable?

En la zona centro sur de Chile, especialmente en la región de la Araucanía donde existe la ganadería basada en praderas, es crítico evaluar el potencial efecto del cambio climático en dichos entornos productivos. Para de esta manera poder preparar a los ganaderos a enfrentar los cambios en la relación hospedador, parásito y ambiente que se generarán producto de los cambios en los patrones y cantidad de lluvias, la incorporación del riego en praderas, cambios en las temperaturas, radiación solar, entre otros.

Esta iniciativa del FIA apunta en la dirección de hacer más sustentable la ganadería basada en praderas, tomando conciencia de estos cambios, su influencia en las enfermedades parasitarias, y su efecto en la ganadería.

¿Cuáles son los principales hitos en el desarrollo del proyecto?

Este proyecto tiene dos ejes principales, siempre en estrecha vinculación con la comunidad ganadera de la región de la Araucanía. Por una parte, levanta información sobre el parasitismo gastrointestinal al que se ven sometidas las poblaciones de animales a pastoreo en la región.

Este levantamiento se hace a través de un programa estructurado de toma y análisis de muestras coprológicas para la evaluación del parasitismo (variables prediales), cruzándolo con las variables agro-meteorológicas (variables locales) con coherencia geográfica, en las zonas agrocecológicas en estudio. Se articula la información disponible en las redes de estaciones agro-meteorológicas de la región de la Araucanía, tales como meteorología, pluviometría, humedad, temperatura, radiación solar, etcétera.

El proyecto integra ambas fuentes de información (producto del programa de muestreo y la originada en la red de estaciones agro-meteorológicas) y buscará asociaciones entre el parasitismo y dichas variables. De la misma forma, siendo este un proyecto a cuatro años, se buscará observar diferencias y tendencias en ese período de tiempo.

El proyecto fue adjudicado por la empresa Balvi Chile Limitada y la U. de Chile – Favet es la entidad asociada. ¿En qué consiste está asociatividad?

La empresa BALVI Chile limitada es la responsable del proyecto. No obstante, y para asegurar las competencias necesarias, se buscó generar asociaciones con entidades relevantes. En este sentido, la contraparte técnica es Favet, la que a través de los Drs. Fernando Fredes (Parasitología), Santiago Urcelay (Epidemiología) y yo (Ciencias Clínicas) quienes asegurarán la calidad técnica y rigor científico de la iniciativa.

A esto se le suma el apoyo del SAG, Indap y agrupaciones campesinas tales como la Cooperativa Agrícola Ovinos Araucanía y la Agrupación de Ovinos de Vilcún. De esta forma se vincula la empresa privada, una Universidad Estatal, Entidades estatales como el SAG y asociaciones campesinas; todo en un contexto de cooperación técnica científica aplicada.

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Un trébol reduce los gases de las vacas y la producción de metano

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3er Congreso Nacional de Producción de Burros

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El Tercer Congreso Nacional de Producción de Burros se realizará los días 23 y 24 de octubre de 2026 en la Finca Láctea El Pichanal, ubicada en Santa María, Catamarca, Argentina. El evento busca impulsar la profesionalización de la ganadería asina, el manejo sostenible y la producción de leche y carne de burro.

Detalles del Evento

  • Fecha: 23 y 24 de octubre de 2026.
  • Lugar: Finca Láctea “El Pichanal”, Santa María, Catamarca, Argentina.
  • Organizador: Finca y Estancia El Pichanal.
  • Apoyo técnico: Universidad Nacional de Catamarca.

Objetivos y Actividades

  • Promover el intercambio de conocimientos científicos y técnicos sobre la ganadería asina.
  • Exponer avances en la producción de leche de burra (pasteurizada y congelada) y derivados cosméticos.
  • Analizar el potencial de la carne asnal y el valor nutricional de los productos.
  • Introducir novedades genéticas como el burro Pêga de Brasil.
  • Dividir las jornadas en un día de campo y otro de conferencias magistrales.

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Argentina aplicará un nuevo método de diagnostico de la Brucelosis Bovina

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SENASA incorpora la prueba de inmunocromatografía de flujo lateral en leche como método oficial complementario para el monitoreo de la enfermedad.

Con el objetivo de robustecer las estrategias del Plan Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis Bovina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) actualizó la Resolución N° 438/2006 e incorporó en su sistema diagnóstico la prueba de inmunocromatografía de flujo lateral en leche como método complementario para la vigilancia epidemiológica de la enfermedad.

Con la Resolución N.° 656/2026, oficializada a través del Boletín Oficial, el organismo sanitario incluye una nueva técnica para la detección de anticuerpos de manera rápida, con alta especificidad y sensibilidad, a los fines de agilizar los tiempos de respuesta de los laboratorios habilitados.

La prueba diagnóstica, basada en un kit rápido autorizado por la Dirección General de Laboratorios y Control Técnico (DGLyCT), permite fortalecer la detección temprana en los establecimientos tamberos y ampliar la cantidad de diagnósticos disponibles para el análisis de brucelosis en leche.

Al igual que la prueba de Anillo en Leche (PAL/MRT) y el ELISA indirecto, la inclusión de este análisis resulta fundamental para los establecimientos que cuenten con estatus de libre de la enfermedad, ya que podrán escogerlo para recertificar su condición cada 90 días.

Por su parte, las técnicas rápidas en sangre (suero) se mantendrán para el uso exclusivo del personal oficial del SENASA, con excepción de aquellas circunstancias epidemiológicas que justifiquen su uso por parte de terceros, sujeto a autorización previa.

En cuanto a los análisis, la normativa establece que los mismos deberán realizarse en laboratorios habilitados que integren la Red Oficial del SENASA en línea con los procedimientos técnicos oficiales, mientras que los resultados deberán gestionarse e informarse de manera obligatoria en los sistemas informáticos oficiales que el Servicio Nacional disponga.

Con esta actualización normativa, el SENASA reafirma su compromiso con el estatus sanitario nacional, facilita herramientas para la vigilancia, el control y la erradicación de la brucelosis bovina, reduce los tiempos de diagnóstico y brinda mayor transparencia en el proceso de carga de datos oficiales.

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