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Minagri Buscaría Instalar Cuatro Plantas de Leche UHT en los Próximos dos Años

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La FAO recomienda consumir 120 litros de leche por persona, mientras que Perú consume 72 litros per cápita.

En vista de que el 30% de la leche que se vende en Perú es importada como leche en polvo, el Minagri busca que la producción local aumente en base a su plan Ganadero. Apuntan a que la industria se autoabastezca hacia el 2027.

Esto impulsaría el consumo per-cápita de leche en Perú que actualmente se ubica en 72 litros al año, según el Minagri. Pero la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) recomienda que una población bien nutrida consume 120 litros anuales, por lo que el Perú tiene un déficit de 48 litros. Ante esa situación – y acompañado por los ganaderos -, el Minagri propuso esta semana instalar al menos cuatro plantas de ultrapasteurización o UHT en las cuencas grandes de Arequipa, Cajamarca, La Libertad y Lima en los próximos dos años.

Alberto Barrón, director General de Ganadería de Minagri, dijo que la ventaja de las plantas UHT es que pueden conservar el producto de la leche por largos períodos. Barrón señaló que si bien existen plantas grandes (valorizadas entre US$ 5 millones a US$ 8 millones), el Minagri solo contempla la construcción de plantas pequeñas (US$ 2 millones).

En Perú, solo existen tres plantas grandes de compañías industriales de leche. “Las plantas pequeñas, que producen leche pasteurizada, pueden entrar fácilmente a los programas sociales […] Están ubicados en zonas alejadas donde hay ganaderos alrededor”, dijo Barrón.

Estas plantas procesan entre 7,000 litros y 5,000 litros [ de leche al día ]. “Hoy en día en lugares muy alejados venden la leche y llegan hasta Lima. Acá se pasteuriza, se pone el carrito y regresan. Estamos hablando de horas y horas de viaje, tanto de ida como de vuelta”, comentó.

No obstante, Barrón anotó que existe capacidad ociosa en las plantas instaladas. “Existen muchas plantas instaladas de capacidades de 5 a 7 mil [ litros diarios de leche ], operando con 500 o 400 [ litros diarios ]”, indicó.

Esto se debe a que faltan capacidades en la gestión y comercialización de las plantas. “No tienen capacidad de buscar mercado. Entonces nosotros vamos a ponerles gerentes a esas plantas, acompañándoles por un periodo hasta que estemos bien y también buscándoles mercado”, señaló.

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Municipalidad Piurana se involucra con su ganadería local

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Bolivia avanza en la habilitación sanitaria para la exportación de sus productos cárnicos al Perú

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Con la presencia del Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG Bolivia), Ing. Juan Miguel Quiroz Ugarte y la Ing. Vilma Gutarra, Jefa Nacional de SENASA Perú, se llevó a cabo la reunión técnica entre el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú, donde ambas naciones continúan avanzando en la habilitación sanitaria para la exportación e importación de productos agropecuarios, fortaleciendo los lazos comerciales y garantizando el cumplimiento de los requisitos sanitarios.

Uno de los temas principales abordados fue la habilitación sanitaria para la exportación de despojos (vísceras) y harina de carne y hueso. Desde 2022, Bolivia ha venido gestionando la apertura de nuevos mercados para sus productos cárnicos a Perú. En este contexto, se acordó establecer fechas concretas para la habilitación de plantas tanto en Bolivia como en Perú con productos de origen animal.

Mismas que deberán ser habilitadas para la exportación a Bolivia de pavos y otros como para enviar al país vecino vísceras y harina de carne y hueso, como también huevos de mesa, todo esto en el marco del cumplimiento de la normativa boliviana y peruana.

El compromiso entre ambas naciones es culminar estas 6 habilitaciones de manera conjunta para em mes de abril, mayo. En la reunión previa en Lima, se había iniciado la regularización de temas documentales, y actualmente, ya se entregaron los requisitos necesarios para los productos en mención.

Asimismo, se destacó la importancia del trabajo de ambos servicios sanitarios para reanudar las exportaciones de Chia boliviana hacia Perú y la habilitación 6 sanitaria de limón, así como la actualización de requisitos fitosanitarios para el cultivo de papa y la habilitación de arándanos por parte de Perú, procediendo a su publicación para conocimiento público.

Durante la reunión, se reafirmó el compromiso de ambas partes para seguir impulsando la apertura de mercados y asegurar la inocuidad de los productos agropecuarios. Se acordó, además, que la gestión de otros productos se realizará en el segundo semestre del año, enfatizando la importancia de estos avances para el comercio binacional.

Con estos acuerdos, Bolivia y Perú reafirman su cooperación en materia sanitaria y su interés en fortalecer el intercambio comercial agropecuario, beneficiando a productores e importadores de ambos países.

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I Expoferia de la Asociación de Capricultores del Chillón 2025

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