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Mejoran Capacidades de 560 Familias en Actividades Lecheras

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Recursos de Fondoempleo están ayudando a Productores de la Provincia de Melgar en Puno.

Wilber Anco, quien es médico veterinario de profesión, gracias al apoyo del Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo (Desco), participó en los concursos de FondoEmpleo que financia proyectos innovadores.

El proyecto que desarrolla en la provincia de Melgar, en el departamento de Puno, ha sido financiado por Fondoempleo y está orientado a mejorar las capacidades técnicas, e ingresos de productores de ganado lechero.
Hay que indicar que Fondoempleo financia proyectos mediante fondos concursables y sus fondos provienen de los aportes que realizan las empresas generadoras de rentas de tercera categoría, provenientes de los remanentes que registren, luego de la distribución de utilidades entre sus trabajadores.

«Queremos concluir el proyecto de la mejor manera y cumplir con el Manual de Gestión de FondoEmpleo»

Wilber cuenta sobre su Proyecto

¿Cuáles son los procesos del proyecto que llevan a cabo?

El proyecto está orientado a tres importantes ejes, uno es mejorar las relaciones sociales de los productores, tanto los productores de leche como los que hacen un producto de valor agregado, que son los transformadores de queso. La otra parte importante es mejorar su productividad y también desarrollar productos y articularlos al mercado. Esto está orientado a 560 familias y 12 plantas queseras tenemos 36 meses de ejecución nos faltan 2 para culminar el proyecto.

¿En qué sentido han sido beneficiados?

Nosotros trabajamos a través de Desco, que es una ONG que ejecuta y tiene experiencia con otros proyectos con Fondoempleo.

Nos llegamos a enterar a través de la página web. Las capacitaciones tienen mucha aceptación, pero también los productores necesitan capitalizar sus hatos lecheros y sus plantas lecheras. Entonces, así como tienen muchas expectativas por desarrollar sus capacidades y competencias productivas, también demandan bastante sobre la transferencia de capitales que les ayude a modernizar sus hatos lecheros y las plantas queseras para transformar los lácteos.

¿Qué están haciendo para lograr una mejor producción?

Nosotros hemos consolidado a la organización en 12 consorcios y hemos logrado mejorar las competencias de 560 familias. Hemos transferido tecnologías relacionadas a mejorar un hato lechero, básicamente en la alimentación porque ya tenemos vacas que tienen mucha carga genética.
La falta de un buen trato al medio ambiente hace que le demos prioridad a las tecnologías de procesamiento de alimentos y también a las tecnologías de balanceo de raciones, para que las vacas puedan expresar su potencial genético en la producción de leche.

¿Qué resultados esperan conseguir en estos dos últimos meses?

Queremos concluir el proyecto de la mejor manera y cumplir con el manual de gestión de FondoEmpleo y también tenemos las expectativas de poder cerrar muy bien con los beneficiarios.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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