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Mataderos : Un reto para las nuevas gestiones municipales

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El Servicio Nacional de Sanidad Agraria informó que 15 mataderos municipales ubicados en la región Áncash, se encuentran sin autorización sanitaria de funcionamiento, poniendo en riesgo la inocuidad en el proceso de faenamiento de animales para el consumo humano.

Las nuevas autoridades electas deberán asumir el compromiso por mejorar estos establecimientos en coordinación con el Senasa, ya que la salud pública debe ser una prioridad en el inicio de las nuevas gestiones.

Los principales mataderos de la región se encuentran en Chimbote y Huaraz, que proveen de carnes a los principales mercados de la zona y de Lima. Sin embargo, estos establecimientos no cuentan con la autorización sanitaria de funcionamiento.

Según el registro oficial, solo 02 mataderos ubicados en la provincia de Huaylas y el distrito de Huallanca, cuentan con la aprobación de su proyecto de construcción, y tienen hasta 03 años para concluir con la planificación aprobada por el Senasa.

Actualmente, los mataderos que no cuentan con autorización sanitaria son el matadero municipal de Huaraz, Chimbote, Casma, Huarmey, Santa, Carhuaz, Yungay, Pomabamba, Sihuas, Huari, San Luis, Chacas, Chiquian, Piscobamba y Moro.

En base a la normativa de Inocuidad Agroalimentaria y el Reglamento de Faenado de Animales de Abasto, la autoridad sanitaria establecerá coordinaciones con los responsables de establecimientos procesadores (o de expendio) de carne, productos y subproductos cárnicos, a fin de que cumplan con las condiciones higiénicas mínimas para atender al público.

De esta forma, el Senasa estará a la expectativa para orientar a las gestiones municipales el procedimiento que deben realizar, para mejorar las condiciones del establecimiento y resguardar la salud pública de los consumidores en la región Áncash.

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Expoperulactea 2024: Lima recibirá feria internacional de tecnologías para potenciar la ganadería peruana

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Del 27 al 29 de junio en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2024, certamen ferial que ofrecerá una interesante oferta tecnológica dirigida a potenciar los negocios ganaderos en el Perú, en un evento de ingreso libre para todo el público visitante.

Una variada gama de empresas que ofertan desde alimentos, productos veterinarios, maquinarias, equipos de ordeño, semen y embriones, entre muchos otros rubros, serán lo que el visitante encontrará en esta importante cita de la industria proveedora de productos y servicios para la ganadería en Perú, las cuales vienen preparando muchas sorpresas para los visitantes que lleguen al evento.

Incluso delegaciones extranjeras se harán presentes provenientes de: Brasil, Colombia, Bolivia y Bélgica con interesantes novedades que traen al Perú, con el objetivo de hacer alianzas con organizaciones ganaderas del país para ayudarlos a resolver una serie de problemas que afectan su productividad y con soluciones a favor de la rentabilidad de los negocios.

La feria también contará con un sector dedicado a las principales empresas lácteas regionales, zona de comidas, así como eventos de capacitación como el “Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2024”, el “Seminario Internacional de Empresarios Lácteos – SIEL 2024” y el “Taller de Quesos de Pasta Hilada”, dictado por expertos procedentes de 10 países.

Todos los productores ganaderos, profesionales del sector y personas interesadas en incursionar en la crianza de animales, están invitados a esta cita técnica que se llevará a cabo en la mencionada sede universitaria ubicada en la Av. Circunvalación Cdra. 28 s/n en San Borja, a 3 cuadras del conocido Trébol de Javier Prado, la cual cuenta con estacionamiento para los visitantes.

Para mayor información escribe al what´s app: + 51 907 792 461

Visita el sitio de Expoperulactea 2024 – Click Aquí

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