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La Morera: Un Forraje que Sustituye a los Concentrados

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La_morera_alimento_para_animales

La morera es una especie oriental y aparece como una alternativa para la alimentación de rumiantes, la cual contiene nutrientes muy superiores a la alfalfa.

De acuerdo a las experiencias realizadas en el cultivo y producción de la morera, para la alimentación del ganado vacuno, se demostró que esta posee altos niveles de proteína y energía para los animales. Estos trabajos se vienen desarrollando en Colonia Yguazú, Departamento de Alto Paraná (oriente de Paraguay), difundido y ejecutado por el productor de leche, Carlos Charquero.

«El volumen de producción anual es de 100 toneladas por hectárea, de las cuales se pueden obtener 20 mil kilogramos de materia seca, lo cual demuestra que el uso de la morera como alimento para el ganado, no solo es interesante sino también económico», afirmó el Sr. Charquero.

PRODUCCIÓN

En cuanto a las características de producción de la planta, la primera implantación resulta ser la más delicada debido a que la morera es muy sensible a la sequía y si no cuenta con buena cantidad de humedad, no crece debidamente. Sin embargo, una vez que el cultivo está establecido, ya no tiene ningún inconveniente y del mismo modo no presenta  problemas de plagas.

El sistema de cultivo es similar al de la caña dulce, pues se hace por varas, que se planta a unos diez o quince centímetros bajo tierra, se tapa y después de 45 ó 60 días empiezan a brotar; también se puede a partir de esquejes.

Cultivo de mora para alimentacion de animales_02

CORTES

En cuanto a los cortes, esta planta puede tener cuatro cortes al año, pero lo ideal para lograr este trabajo es que la misma tenga suficiente humedad y una gran cantidad de luz solar para desarrollarse.

La altura de corte puede ser desde 10 a 80 centímetros. Lo más recomendable es 60 centímetros, para que tenga una mejor brotación. Cada vez que se corta debe ser fertilizada para que en la próxima temporada crezca con más fuerza.

Es necesario también corregir el suelo una vez por año obteniendo muestras que permitan reconocer la viabilidad de plantación. En Paraguay, existen todas las condiciones para su plantación, pero en algunos casos son perjudicados por las heladas.

UNA PLANTA POR ANIMAL

En Colonia Yguazú, el método que se utiliza para la alimentación del ganado es de una planta por animal, lo cual corresponde a un kilo de hojas por día, y que a su vez representa un volumen bastante importante, haciendo más práctica la alimentación, debido a que la morera es consumida sin tallo, lo que evita que los cortes sean demasiado meticulosos. Las hojas tienen muy buena palatabilidad y es del agrado de los animales.Cultivo de mora para alimentacion de animales_03

CUIDADOS CULTURALES Y OTROS

La morera es una planta que no ofrece mayores trabajos en cuanto a limpieza de malezas; este trabajo se puede realizar una vez al momento del corte.

El riego puede realizarse durante la noche cuando empieza a secarse la tierra para que tenga una mayor producción. Esto es más necesario cuando se implanta, porque requiere de bastante humedad para que pueda brotar. La plantación se hace por estacas.

Esta planta es muy interesante para el pequeño productor, junto con la caña dulce, con el fin de lograr mejor producción de carne y leche. Tiene un fácil manejo y existe en casi todo Paraguay. La variedad utilizada es la “Miura”, aunque existen diferentes especies de moreras.

MÁS DATOS SOBRE LA MORERA 

  • Llega a 25% de proteína
  • Posee 3,000 Mcal/kg de energía metabolizable
  • Tiene 90% de digestibilidad y muy alta palatabilidad
  • Produce 100 mil / kg de materia verde por hectárea
  • Sustituye totalmente el concentrado con la misma calidad y a un menor costo

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La sanidad animal recibe apenas el 0,6 % del gasto mundial en salud pese al aumento de las crisis sanitarias

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El informe advierte que los recortes de la ayuda dejan al mundo peligrosamente expuesto a las enfermedades transfronterizas, la inseguridad alimentaria y la próxima pandemia.

El mundo no está invirtiendo lo suficiente en sanidad animal, pese a la creciente evidencia de que el costo de la inacción supera con creces el costo de la prevención.

El informe, publicado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, WOAH por sus siglas en inglés) en el marco de su 93.ª Sesión General, es la única evaluación mundial anual de las tendencias, riesgos y desafíos en materia de sanidad animal.

El informe destaca que las enfermedades animales destruyen más del 20 % de la producción animal mundial cada año. Estos impactos se sienten con mayor intensidad en los países de ingresos bajos y medios, donde la sanidad animal desempeña un papel fundamental para sostener los medios de vida, la seguridad alimentaria y la resiliencia económica. Al mismo tiempo, los sistemas con recursos insuficientes tienen dificultades para detectar y responder a las enfermedades de forma temprana, y también enfrentan retos para mantener los estándares de bienestar animal.

Las recientes reducciones de los presupuestos de ayuda internacional están agravando la presión. La asistencia para el desarrollo en salud ha caído a aproximadamente 39.100 millones de dólares estadounidenses en 2025, y la sanidad animal representa menos del 2,5 % de ese total. En el mismo periodo, el gasto mundial en defensa alcanzó un récord de 2,9 billones de dólares estadounidenses. En este contexto, el fortalecimiento de los sistemas de sanidad animal la infraestructura compartida que protege frente a enfermedades de origen natural, liberaciones accidentales y amenazas biológicas deliberadas sigue estando insuficientemente financiado, pese a su papel esencial en la gestión de riesgos transfronterizos, incluidas las enfermedades emergentes y las amenazas biológicas.

El informe subraya que llevar los Servicios Veterinarios de todos los países a los estándares internacionales costaría aproximadamente 2.300 millones de dólares estadounidenses al año, menos del 0,05 % de los 3,6 billones de dólares en pérdidas económicas atribuidas a la COVID-19 en 2020, una enfermedad que con gran probabilidad tuvo un origen animal, aunque su origen preciso y la vía de transmisión al ser humano aún no se han establecido de forma definitiva.

«Los sistemas de sanidad animal se sitúan en el centro mismo de la seguridad alimentaria, la estabilidad económica, el bienestar y la salud humana, y sin embargo están crónicamente infradotados», declaró la Dra. Emmanuelle Soubeyran, Directora General de la OMSA. «La pandemia de COVID-19 puso de manifiesto la importancia de invertir más en la prevención y en el enfoque de Una sola salud. Una sola salud seguirá siendo una aspiración hasta que la sanidad animal se integre de manera genuina en la forma en que planificamos e invertimos, mucho antes de que llegue la próxima crisis».

Entre 2025 y 2026, 64 países y territorios notificaron más de 2.000 brotes de influenza aviar de alta patogenicidad, lo que provocó el sacrificio o la pérdida de más de 140 millones de aves de corral.

La fiebre aftosa ha causado brotes sin precedentes en el África meridional y ha reaparecido en Europa. La peste porcina africana continúa propagándose, incluso mediante notables saltos a larga distancia.

Asimismo, el gusano barrenador del Nuevo Mundo una mosca parásita que se alimenta de carne está generando gran preocupación, con decenas de miles de casos registrados en América Central y una expansión hacia el norte que supone una amenaza para la sanidad animal más allá de los países actualmente afectados.

El 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes en humanos se originan en animales, lo que convierte a los sistemas de sanidad animal en la primera línea de defensa del mundo frente a los brotes, incluida una posible próxima pandemia.

Sin embargo, el informe indica que estos sistemas están bajo presión: el 18 % de los países evaluados recientemente presenta una disminución de la capacidad veterinaria, y el 22 % una disminución de la capacidad del personal paraprofesional.

«Lo que estamos observando va más allá de la propagación de las enfermedades y refleja también una presión creciente sobre las redes de vigilancia y las capacidades de respuesta de emergencia, especialmente en las regiones más expuestas a los riesgos para la sanidad animal», afirmó el Dr. Paolo Tizzani, epidemiólogo veterinario senior de la OMSA.

«Cuando los Servicios Veterinarios carecen de recursos, las enfermedades se detectan tarde, se propagan más y resultan más costosas de controlar, independientemente de cómo se hayan iniciado. Fortalecer estos sistemas es, por tanto, una forma importante y eficaz de que los gobiernos y sus socios reduzcan los riesgos y mejoren la preparación».

Con base en 54 países y territorios evaluados por la OMSA, se estima que sería necesario un aumento presupuestario medio del 52 % para cubrir el coste anual real de unos Servicios Veterinarios eficaces. El Programa de Prestación de Servicios Veterinarios (PVS) de la OMSA ofrece a los países una evaluación independiente de sus sistemas de sanidad animal y una hoja de ruta adaptada para su mejora. Como avance positivo, tras actividades recientes del PVS, más de la mitad de los países participantes informaron de un aumento de los recursos financieros.

El informe insta a los gobiernos a aumentar la financiación de los sistemas de sanidad animal e integrarlos en estrategias más amplias de salud, economía y seguridad; a los socios para el desarrollo a alinear la financiación con la prevención a largo plazo en lugar de la respuesta a las crisis; y a las instituciones financieras y al sector privado a reconocer la sanidad animal como una inversión de alto impacto.

«Los sistemas de sanidad animal son un bien público mundial, y el mundo no los financia como tal», concluyó la Dra. Susana Pombo, Presidenta de la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA.

«En un momento en que los gobiernos están aumentando los presupuestos de defensa, conviene preguntarse qué significa realmente la sanidad animal en este contexto. Las enfermedades no reconocen fronteras. Una brecha en la vigilancia de la sanidad animal en un país es una vulnerabilidad para todos los países, por lo que es fundamental cambiar nuestra forma de pensar sobre la solidaridad y la inversión en los sistemas de sanidad animal».

Las conclusiones del informe servirán de base para los debates de la próxima 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados (18–22 de mayo), en particular en el Foro Técnico de la OMSA dedicado este año al tema «Invertir en sanidad animal para asegurar el futuro de todos».

También se celebrará una reunión ministerial al margen de la Ceremonia de Apertura, que incluirá la publicación de una declaración ministerial que reflejará una visión compartida sobre los sistemas de sanidad animal.

Acerca de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)

La OMSA es la autoridad mundial en sanidad y bienestar animal. Fundada en 1924 en respuesta al devastador brote de peste bovina en Bélgica que formó parte de una epidemia más amplia que afectó a varios países europeos y tuvo repercusiones mundiales, la OMSA se ha dedicado desde entonces a vigilar, controlar y difundir información sobre las enfermedades animales en todo el mundo.

La OMSA se centra en la difusión transparente de información sobre las enfermedades animales, en la mejora de la sanidad animal a nivel mundial y, con ello, en la construcción de un mundo más seguro, saludable y sostenible. https://www.woah.org/es/inicio/

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La producción de alimentos de origen animal deberá aumentar 70 % para 2050, incluida la leche: FAO

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