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La Ganadería es la Herramienta de Reducción de la Pobreza Rural en Paraguay

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El Paraguay tiene una de las agro economías de mayor crecimiento en el mundo y muchos piensan que ofrece oportunidades únicas para países que desean expandir sus programas de seguridad alimentaria.

Reduciendo la Pobreza

El Dr. Germán Ruíz Aveiro, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), expuso en «La Conferencia Internacional Oportunidades de Inversión, Negocios y Comercio en el Nuevo Paraguay» que actualmente su país por su gran producción agropecuaria está alimentando a su propia población y genera excedentes para casi 80 millones de habitantes en el mundo. “La carne paraguaya es natural, deliciosa y un placer en la mesa”, expresó al inicio de su presentación.

Ruíz explicó que la ARP, a través de sus socios, es poseedor del 75 % del ganado que hay en el Paraguay. Manifestó que la exportación de la carne paraguaya ha experimentado un crecimiento continuo y que se demuestra tanto en volumen como en valor, ya que el año pasado se llegó a exportar por valor de US$ 1.335 millones, lo que representa un crecimiento del 17.2 % frente a los demás países de la región.

“Como productor estamos en el puesto 16 –manifestó el presidente de la ARP- pero como exportador estamos en el 7º lugar junto con Canadá. Este año con la última vacunación se cerró con un stock de 14.440.000 cabezas y se piensa que en el 2023 estaríamos llegando a las 20.700.000 cabezas. La meta que tenemos es que el Paraguay llegue a ser el 5º mayor exportador del mundo, detrás de 4 países continente que son EEUU, India, Brasil y Australia”.

Destacó que la ARP es la única entidad gremial en el rubro de ganadería en el Paraguay, a diferencia de los países vecinos que tienen dos o tres. “Está organizada en 20 regionales que son sub sedes y la mayoría tiene su propio campo de exposiciones y organizan sus propias expo ferias. Esto hace que tengamos tanta implicancia en la población paraguaya”, afirmó.

Como conclusión, el Dr. Ruíz Aveiro señaló que a partir del 2003 empezaron a bajar los índices de pobreza rural en el Paraguay y que se dio exactamente con la suba de las exportaciones de la carne y el buen precio del ganado. “Entonces, la gran caja de ahorro y la reserva en el campo es la ganadería”, concluyó, afirmando la idea de que la ganadería paraguaya es uno de los principales reductores de los índices de pobreza en el país.

Foto. Dr. Germán Ruiz Aveiro (Presidente de la ARP), expuso los principales indicadores de crecimiento de la ganadería de su país ante la «Conferencia Oportunidades en Paraguay».

Responsabilidad Social

La ARP, como todo gremio está impulsando firmemente sus programas de responsabilidad social. El Dr. Ruíz Aveiro informó que se están haciendo trabajos con comunidades indígenas y que se está asistiendo a los más necesitados. “Tenemos un proyecto con pequeños agricultores, familias campesinas, que es el engorde de ganado vacuno en la zona de San Joaquín. Otro proyecto es el engorde de tilapias y la construcción de un Hospital Escuela Indígena en la Comunidad Kambay del departamento de Caaguazú. Todo esto se consigue por medio de donaciones a la FUNDARP y a la Comisión de Acción Social de la ARP. Ya está funcionando el primer pabellón y se prevé la inauguración del segundo en junio próximo”, detalló el presidente de la ARP.

Reapertura de Mercados

Ante la consulta de Gloria McCall Snead, organizadora de la Conferencia acerca de los mercados a los que tiene acceso la carne paraguaya, Ruíz Aveiro manifestó que “hace 15 días tuvimos la visita de la misión sanitaria de la Comunidad Europea y según las versiones preliminares, la carne paraguaya va a volver a ser aceptada en Europa, lo que lleva su tiempo, uno o dos meses a más tardar, para tener la rehabilitación con tres tipos de carne que se pueden vender a Europa”.

El Presidente de la ARP además informó que se está haciendo un curso de capacitación durante este mes de mayo, específicamente el 22 próximo, para la gente que quiera producir carne orgánica. Se tendrá la presencia de un certificador de una compañía suiza, para explicar todo el proceso de certificación de la carne orgánica. “También se piensa conseguir la cuota 4-8-1 que es carne de feedlot que tiene muy buen precio en Europa así como la cuota Hilton. En Estados Unidos se están comenzando de nuevo las gestiones, lo que lleva un tiempo pero se está tratando de conseguir ingresar un porcentaje de la carne paraguaya a EEUU”, expresó.

Por último, el Presidente de la ARP señaló que el gran desafío que Paraguay tiene es China y que otra zona muy importante son los Emiratos Árabes, “que una vez que se tenga la habilitación de Europa ya automáticamente estos países te dan la habilitación”, concluyó.

Mas sobre Paraguay

  • 4º exportador de soja
  • 7º exportador mundial de carne
  • 1º en la exportación de azúcar orgánica, rápido crecimiento de etanol y biodiesel, caña de azúcar, arroz, maderas, oportunidades en adquisición de tierras, granja y horticultura orgánica, procesamiento de alimentos y carnes.

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La sanidad animal recibe apenas el 0,6 % del gasto mundial en salud pese al aumento de las crisis sanitarias

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El informe advierte que los recortes de la ayuda dejan al mundo peligrosamente expuesto a las enfermedades transfronterizas, la inseguridad alimentaria y la próxima pandemia.

El mundo no está invirtiendo lo suficiente en sanidad animal, pese a la creciente evidencia de que el costo de la inacción supera con creces el costo de la prevención.

El informe, publicado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, WOAH por sus siglas en inglés) en el marco de su 93.ª Sesión General, es la única evaluación mundial anual de las tendencias, riesgos y desafíos en materia de sanidad animal.

El informe destaca que las enfermedades animales destruyen más del 20 % de la producción animal mundial cada año. Estos impactos se sienten con mayor intensidad en los países de ingresos bajos y medios, donde la sanidad animal desempeña un papel fundamental para sostener los medios de vida, la seguridad alimentaria y la resiliencia económica. Al mismo tiempo, los sistemas con recursos insuficientes tienen dificultades para detectar y responder a las enfermedades de forma temprana, y también enfrentan retos para mantener los estándares de bienestar animal.

Las recientes reducciones de los presupuestos de ayuda internacional están agravando la presión. La asistencia para el desarrollo en salud ha caído a aproximadamente 39.100 millones de dólares estadounidenses en 2025, y la sanidad animal representa menos del 2,5 % de ese total. En el mismo periodo, el gasto mundial en defensa alcanzó un récord de 2,9 billones de dólares estadounidenses. En este contexto, el fortalecimiento de los sistemas de sanidad animal la infraestructura compartida que protege frente a enfermedades de origen natural, liberaciones accidentales y amenazas biológicas deliberadas sigue estando insuficientemente financiado, pese a su papel esencial en la gestión de riesgos transfronterizos, incluidas las enfermedades emergentes y las amenazas biológicas.

El informe subraya que llevar los Servicios Veterinarios de todos los países a los estándares internacionales costaría aproximadamente 2.300 millones de dólares estadounidenses al año, menos del 0,05 % de los 3,6 billones de dólares en pérdidas económicas atribuidas a la COVID-19 en 2020, una enfermedad que con gran probabilidad tuvo un origen animal, aunque su origen preciso y la vía de transmisión al ser humano aún no se han establecido de forma definitiva.

«Los sistemas de sanidad animal se sitúan en el centro mismo de la seguridad alimentaria, la estabilidad económica, el bienestar y la salud humana, y sin embargo están crónicamente infradotados», declaró la Dra. Emmanuelle Soubeyran, Directora General de la OMSA. «La pandemia de COVID-19 puso de manifiesto la importancia de invertir más en la prevención y en el enfoque de Una sola salud. Una sola salud seguirá siendo una aspiración hasta que la sanidad animal se integre de manera genuina en la forma en que planificamos e invertimos, mucho antes de que llegue la próxima crisis».

Entre 2025 y 2026, 64 países y territorios notificaron más de 2.000 brotes de influenza aviar de alta patogenicidad, lo que provocó el sacrificio o la pérdida de más de 140 millones de aves de corral.

La fiebre aftosa ha causado brotes sin precedentes en el África meridional y ha reaparecido en Europa. La peste porcina africana continúa propagándose, incluso mediante notables saltos a larga distancia.

Asimismo, el gusano barrenador del Nuevo Mundo una mosca parásita que se alimenta de carne está generando gran preocupación, con decenas de miles de casos registrados en América Central y una expansión hacia el norte que supone una amenaza para la sanidad animal más allá de los países actualmente afectados.

El 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes en humanos se originan en animales, lo que convierte a los sistemas de sanidad animal en la primera línea de defensa del mundo frente a los brotes, incluida una posible próxima pandemia.

Sin embargo, el informe indica que estos sistemas están bajo presión: el 18 % de los países evaluados recientemente presenta una disminución de la capacidad veterinaria, y el 22 % una disminución de la capacidad del personal paraprofesional.

«Lo que estamos observando va más allá de la propagación de las enfermedades y refleja también una presión creciente sobre las redes de vigilancia y las capacidades de respuesta de emergencia, especialmente en las regiones más expuestas a los riesgos para la sanidad animal», afirmó el Dr. Paolo Tizzani, epidemiólogo veterinario senior de la OMSA.

«Cuando los Servicios Veterinarios carecen de recursos, las enfermedades se detectan tarde, se propagan más y resultan más costosas de controlar, independientemente de cómo se hayan iniciado. Fortalecer estos sistemas es, por tanto, una forma importante y eficaz de que los gobiernos y sus socios reduzcan los riesgos y mejoren la preparación».

Con base en 54 países y territorios evaluados por la OMSA, se estima que sería necesario un aumento presupuestario medio del 52 % para cubrir el coste anual real de unos Servicios Veterinarios eficaces. El Programa de Prestación de Servicios Veterinarios (PVS) de la OMSA ofrece a los países una evaluación independiente de sus sistemas de sanidad animal y una hoja de ruta adaptada para su mejora. Como avance positivo, tras actividades recientes del PVS, más de la mitad de los países participantes informaron de un aumento de los recursos financieros.

El informe insta a los gobiernos a aumentar la financiación de los sistemas de sanidad animal e integrarlos en estrategias más amplias de salud, economía y seguridad; a los socios para el desarrollo a alinear la financiación con la prevención a largo plazo en lugar de la respuesta a las crisis; y a las instituciones financieras y al sector privado a reconocer la sanidad animal como una inversión de alto impacto.

«Los sistemas de sanidad animal son un bien público mundial, y el mundo no los financia como tal», concluyó la Dra. Susana Pombo, Presidenta de la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA.

«En un momento en que los gobiernos están aumentando los presupuestos de defensa, conviene preguntarse qué significa realmente la sanidad animal en este contexto. Las enfermedades no reconocen fronteras. Una brecha en la vigilancia de la sanidad animal en un país es una vulnerabilidad para todos los países, por lo que es fundamental cambiar nuestra forma de pensar sobre la solidaridad y la inversión en los sistemas de sanidad animal».

Las conclusiones del informe servirán de base para los debates de la próxima 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados (18–22 de mayo), en particular en el Foro Técnico de la OMSA dedicado este año al tema «Invertir en sanidad animal para asegurar el futuro de todos».

También se celebrará una reunión ministerial al margen de la Ceremonia de Apertura, que incluirá la publicación de una declaración ministerial que reflejará una visión compartida sobre los sistemas de sanidad animal.

Acerca de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)

La OMSA es la autoridad mundial en sanidad y bienestar animal. Fundada en 1924 en respuesta al devastador brote de peste bovina en Bélgica que formó parte de una epidemia más amplia que afectó a varios países europeos y tuvo repercusiones mundiales, la OMSA se ha dedicado desde entonces a vigilar, controlar y difundir información sobre las enfermedades animales en todo el mundo.

La OMSA se centra en la difusión transparente de información sobre las enfermedades animales, en la mejora de la sanidad animal a nivel mundial y, con ello, en la construcción de un mundo más seguro, saludable y sostenible. https://www.woah.org/es/inicio/

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La producción de alimentos de origen animal deberá aumentar 70 % para 2050, incluida la leche: FAO

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