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Inicia Reunión Sudamericana para el Control de Hidatidosis

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El Ministerio de Agricultura y Riego –MINAGRI, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria –SENASA, presentará desde hoy 16 de junio su Plan Piloto de Vigilancia, Prevención y Control de Hidatidosis como propuesta para combatir esta mortal enfermedad que afecta a la actividad ganadera en Sudamérica.

La hidatidosis (o equinococosis quística) es producida por la Tenia Echinococcus granulosus, larva que se encuentra en las heces de los perros dedicados a la actividad de pastoreo y que termina afectando a los animales de crianza con los que comparte espacio como son los ganados ovino, bovino, caprino, porcino y camélidos sudamericanos domésticos.

SENASA, con el apoyo del Ministerio de Salud – MINSA, vienen ejecutando un plan de actividades de control bajo la modalidad de ‘piloto’ en Cusco, Huancavelica Junín, Pasco y Puno, departamentos localizados en la sierra peruana, región natural donde las condiciones climáticas y geográficas favorecen la cría de los ganados mencionados.

Debido a que esta enfermedad parasitaria no tiene tratamiento, el objetivo es aplicar medidas sanitarias basadas en la interrupción del ciclo biológico del parásito, y así contribuir a la reducción del impacto de la enfermedad en la economía de los pequeños y medianos criadores rurales.

Foto. Dr. Miguel Quevedo, Director de Sanidad Animal (SENASA) en la inauguración del evento

La presentación de este proyecto se realizará durante la Primera Jornada Peruana de Equinococosis Quística/Hidatidosis, evento abierto al público que se desarrollará desde hoy 16 hasta mañana 17 de junio en el auditorio del SENASA (Av. La Molina 1915 –La Molina. Frente a la puerta 1 de la Universidad Agraria).

Como invitado especial estará el Dr. Marshall Lightowlers, médico veterinario australiano que en 2009 descubrió la vacuna EG95, antídoto que combate la hidatidosis.

Entre los demás ponentes figuran especialistas de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, el Instituto Nacional de Salud, MINSA y SENASA, por Perú; y expertos de Chile, Argentina, del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa, Organización Panamericana de la Salud y la Organización Mundial de la Salud, quienes compartirán experiencias de su labor para enfrentar la enfermedad.

La presencia de profesionales en salud pública se debe a que la hidatidosis, si bien es una enfermedad que ataca a animales, también puede afectar a los humanos.

Mediante Resolución Suprema N° 271-2013-PCM, el Gobierno declaró de interés nacional la vigilancia, prevención y control de la Equinococosis Quística/Hidatidosis con el objeto de disminuir la incidencia y prevalencia de la enfermedad en la salud pública y animal, a fin de contribuir a la mejora de la calidad de vida de la población peruana.

Ciclo Biológico de la Hidatidosis

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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