13-17 Noviembre 2013, UCSUR (Lima-Perú)

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Nota Importante: El PROGRAMA DE CONFERENCIAS es de INGRESO LIBRE no hay pre-inscripción y el ingreso será de acuerdo al orden de llegada de los asistentes, el acceso será limitado solo al cubrir la capacidad del auditorio. De la misma forma, visitar la EXPOSICIÓN DE GANADO y los STANDS COMERCIALES no tiene costo alguno.

PROGRAMA

SIMPOSIO: “EN LA RUTA DE LA EXCELENCIA DE QUESOS MADURADOS EN LA SIERRA DEL PERÚ”

Miércoles, 13 Noviembre 2013

Todo el sabor andino en una tajada

Auspicia: Sierra Exportadora

9:00 Inscripción de Participantes – Inauguración a cargo del Ing. Miguel Cordano, Gerente General de Sierra Exportadora

9:30 Tema: Producción de leche con pequeños productores en la sierra alta de Ayacucho. Expositor: Ing. Hugo Taype – Jefe de PRO LECHE

10:00 Tema: Importancia de la elaboración de Quesos para el desarrollo de la ganadería en la Sierra y Selva del Perú. Expositor: Ing. Fanny Ludeña – Decana de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina

11:00 Tema: Experiencias en la producción de leche y quesos en condiciones de altura, con la introducción de alfalfa dormante. Expositor: Ing. Pio Silva Castañeda – CARITAS / PERÚ

12:00 Tema: Programa Nacional de Quesos Madurados. Expositor: Ing. Fernando Ego-Aguirre López Albujar – Sierra Exportadora

13:00 Receso

14:00 Tema: Calidad de Leche. Expositor: Ing. Jorge Vargas Morán – Profesor principal de la Universidad Nacional Agraria La Molina

15:00 Tema: Informalidad del mercado quesos. Expositor: Ing. Fernando Ego-Aguirre López Albujar – Sierra Exportadora

16:00 Tema: Tamaño y diseño de planta. Expositor: Ing. Beatriz Hatta Sakoda– Profesora principal de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina

18:00 NOCHE: UNIVERSIDAD CIENTIFICA DEL SUR

SIMPOSIO INTERNACIONAL “ULTIMOS AVANCES EN GANADERIA LECHERA 

Jueves 14 de Noviembre 

8:30 Inscripción de participantes – Inauguración a cargo del Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas de la Universidad Científica del Sur – Dr. Manuel Efraín Rosemberg Barrón

9:00 Tema: Mejorando la utilización de forrajes en un momento de aumento del costo de los insumos. Expositor: Dr. Carlos Gómez Bravo – Decano de la Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina. Auspicia: GLORIA S.A

10:00 Tema: Avances en ensilaje de maíz chala y caña de azúcar. Expositor: MV Dsc Lucas Marí / Brasil. Auspicia: MONTANA S.A 

11:00 Tema: Objetivos de selección para mejorar la eficiencia en la producción de bovinos. Expositor: Dr. Alberto Barrón López – Jefe del Programa de Mejoramiento – Facultad de Zootecnia – Universidad Nacional Agraria La Molina. Auspicia: FACULTAD DE ZOOTECNIA – UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

12:00 Tema: Estrategias para disminuir los efectos del estrés por calor en vacas lecheras. Expositor: MV Dsc Lucas Marí / Brasil. Auspicia: MONTANA S.A

13:00 Receso

14:00 Tema: Pérdidas económicas ocultas debido a la mastitis bovina y cómo reducirlas. Expositor: Dr. Alberto García / México. Auspicia: ZOETIS S.R.L

15:00 Tema: Perspectivas de la ganadería lechera en el Perú. Expositor: Dr. Manuel Efraín Rosemberg Barrón – Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas de la Universidad Científica del Sur. Auspicia: UNIVERSIDAD CIENTIFICA DEL SUR

16:00 Tema: “Status” sanitario de la ganadería bovina en el País. Expositor: MV. Miguel Quevedo – Director de Sanidad Animal SENASA. Auspicia: MINAGRI – SENASA

17:00 Tema: “Estrategias Nutricionales para mejorar la rentabilidad del negocio lechero”. Expositor: Dr. Francisco San Emeterio – México. Auspicia: MONTANA S.A

18:00 NOCHE: MONTANA S.A 

Viernes 15 de Noviembre

9:00 Tema: Control de las afecciones por protozoarios (Cryptosporidium y Neospora) en bovinos. Expositor: Dr. Alberto García / México. Auspicia: ZOETIS S.R.L

10:00 Tema: Uso de la Genómica en la selección de reemplazos / Tipo de vaca Holstein – Brown Swiss Cambios, ahora, para el futuro. Expositora: Molly Sloan – Juez Asociación Holstein U.S.A. Auspicia: ASOCIACION HOLSTEIN DEL PERU

11:00 Tema: ¿Tiene usted un plan genético para su hato?. Expositor: Dr. Miguel Algorta / Uruguay. Auspicia: GLORIA S.A

12:00 Tema: La Somatotropina bovina como herramienta de mejoramiento de la eficiencia y sustentabilidad del hato lechero. Expositor: Dr. Edgardo Ramiro Duvauchelle May. Auspicia: BATTILANA NUTRICION S.A.C.

13:00 Receso

14:00 Tema: Micotoxinas un obstáculo para el éxito en la producción lechera; cuando el forraje nos pasa la factura. Expositor: Ing. Raúl Celi./ Perú. Auspicia: ALLTECHNOLOGY PERU S.R.L 

15:00 Tema: “Efecto del uso de somatotropina bovina en la vida productiva, en la salud y parámetros reproductivos de la vaca lechera”. Expositor: Dr. Denis Molina Benítez – Honduras. Auspicia: MONTANA S.A

16:00 Tema: Uso de técnicas para la mejora de la eficiencia económica e implementación de sistemas de costeo para una explotación estabulada. Expositor: Dr. Carlos Callieri / Argentina. Auspicia: GLORIA S.A

18:00 NOCHE: GLORIA S.A

II FERIA NACIONAL DE GANADO LECHERO DE LAS RAZAS HOLSTEIN Y BROWN SWISS

Juez Oficial

Molly Sloan

Ms. Dairy Science. Holstein Asociation U.S.A

Sábado 16 de Noviembre

8.00 Juzgamiento de ganado Brown Swiss

• Ternera menor, Ternera intermedia, Ternera mayor, Ternera 1 año menor, Ternera 1 año intermedia, Ternera 1 año mayor, Vaca 2 años menor lactación, Vaca 2 años mayor lactación, Vaca 3 años menor lactación, Vaca 3 años mayor lactación, Vaca 4 años lactación, Vaca 5 años lactación, Vaca adulta lactación, Vaca seca.

11.00 Inauguración y recorrido del campo ferial a cargo del Sr. Ministro de Agricultura y Riego Milton Von Hesse La Serna.

13:00 Receso

14:00 Juzgamiento de ganado Holstein

• Ternera menor, Ternera intermedia, Ternera mayor, Ternera 1 año menor, Ternera 1 año intermedia y Ternera 1 año mayor

18:00 Concurso Inter Universitario de Juzgamiento

18:00 Remate de ganado

Domingo 17 de Noviembre

8:00 Juzgamiento de ganado Holstein

• Vaca 2 años menor lactación, Vaca 2 años mayor lactación, Vaca 3 años menor lactación, Vaca 3 años mayor lactación, Vaca 4 años lactación, Vaca 5 años lactación, Vaca adulta lactación. Vaca seca

14:00 Almuerzo – Asociación Holstein del Perú

15:00 Entrega de premios y trofeos

16:00 Premiaciaciones:

• Premiación de las diferentes categorías Holstein y Brown Swiss
• Reconocimiento a las empresas Alltechnologys S.R.L., Battilana Nutrición S.A.C., Zoetis S.R.L. Euromilk S.A.C y Centro de Engorde Villa
• Reconocimiento a los Auspiciadores: Universidad Científica del Sur, Montana S.A. y Gloria S.A
• Reconocimiento Ministerio de Agricultura y Riego
• Reconocimiento a la Juez de la Asociación Holstein de USA Molly Sloan
• Reconocimiento por su trayectoria en ganadería de leche al Ing. Javier Valera Díaz

AUSPICIAN

=> MONTANA

=> UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

=> GLORIA

COLABORADORES PRINCIPALES 

=> ALLTECHNOLOGY

=> BATTILANA NUTRICIÓN SAC

=> CENTRO DE ENGORDE VILLA

=> SIERRA EXPORTADORA

=> EUROMILK

=> ZOETIS

COLABORADORES

1. TOTALVET S.A.C
2. UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
3. AGROVET MARKET S.A
4. SEMILLA DE ORO S.A.C
5. ESTANCIA SANTA FE S.A.C
6. TECNOLOGIA QUIMICA Y COMERCIO S.A
7. LABORATORIOS BIOMONT S.A
8. WEILENMANN & CIA S.A.C
9. SELECT SIRES PERU S.A
10. SEMEX PERU S.R.L
11. CRI PERU E.I.R.L
12. GUILLERMO TOMATIS CHIAPPE – SHORE GENETICS
13. REPRESENTACIONES DURAND EIRLTDA
14. LA CASA DEL ALFAJOR S.A.C
15. VETERQUIMICA PERU S.A.C
16. TIGO S.A.C
17. PHARMAVET DEL PERU S.A.C
18. SOCIEDAD GANADERA EL SEQUION S.A
19. GLOBALVET S.A.C
20. AGRIBRANDS PURINA PERU S.A
21. LAIVE S.A
22. SOLUCIONES GENETICAS S.A.C
23. MULTIVET S.R.L
24. PERULACTEA
25. MUNDO GANADERO
26. ACTUALIDAD GANADERA

LUGAR

Universidad Científica del Sur (UCSUR)

Campus Villa III, Antigua Panamericana Sur. Km 19 – Villa, Chorrillos. Lima – Perú