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I Encuentro Internacional de Productores de Cuyes 2011

I Encuentro Internacional de Productores de Cuyes 2011

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29 y 30 de Octubre 2011, Lima-Perú

«Experiencias Exitosas en Tecnología, Producción, Comercialización y Formación de cadenas productivas de Cuyes» 

DIRIGIDO:

Criadores de Cuy, Profesionales, Estudiantes de Veterinaria, Zootecnia, Agropecuaria y Público en general.

PROGRAMA:

 Lic. Clemencia Quispe-Titular de la Dirección de Desarrollo Económico Local -Gobierno Municipal de Santo Domingo-Ecuador.

 Experiencia en la crianza de cuyes alimentados con forraje verde hidropónico en la provincia de Azuay- Ecuador. MVZ Vinicio Cáceres Orellana (Ecuador)

 «Experiencia del Proyecto Procuy Wanka en innovación tecnológica del sistema de crianza de cuyes en el Valle del Mantaro, Junín – Perú». Ing. Jaime Raúl Toribio Carhuaz (Jefe Proyecto Procuy Wanka – Junín- Perú)

 Experiencias exitosas Redes Empresariales y Valor Agregado con Innovación Tecnológica. Cusco Perú. Miguel Ángel Cornejo- Coordinador del Proyecto Fortalecimiento del desarrollo Agroindustrial de la Región Cusco (Cusco-Perú)

 Requisitos de Exportación de cuyes vivos. MV. Miguel Quevedo Valle Director de la Subdirección de Cuarentena Animal (SENASA- Perú)

 Proyecto seleccionado Innóvate Perú Sistema Cuy Tech. Renzo Nepo Zolla (Gerente Comercial y Operaciones DINETECH Lima-Perú)

 Experiencia en la implementación de un centro de Producción de Reproductores en la municipalidad de Santo Domingo Ing. Alexandra Coronel (Responsable Técnico del Galpón Municipal – Gobierno Municipal Santo Domingo – Ecuador)

 Reglas de Oro para mejorar la productividad en los sistemas de crianza intensiva de cuyes. Ing. William Lossio Gonzales (Gerente General– MACHUPICCHUCUY Lima-Perú)

 Programas de alimentación y Conducta alimentaria. Mg. Ing. William Quevedo Gutiérrez (Docente FMV – UNMSM- Perú)

 Avances en el control de brotes infecciosos con consecuencias de mortalidad y morbilidad en cuyes. MV. Siever Miguel Morales Cauti (Docente FMV – UNMSM – Perú)

 Proceso de beneficio y post producción Industrialización de la carne de cuy (procesamiento de la carne en conservas de cuy). Ing. Lourdes del Roció Ríos (Urpay)

 Elaboración de Jamon Tipo Ingles apartir de la carne de Cuy (transformación y valor agregado para la carne). Ing. Carlos Elías Peñafiel

 Valores agregados en la gastronomía del Cuy. Manuel Sánchez Mateo- Presidente de la asociación de Criadores menores Cañete- Perú

 Experiencia en el Desarrollo e Implementación de un proyecto integral de crianza de cuyes en los centros poblados de Canchan y Chavín – distrito de Cotahuasi (Yauyos-Lima). Ing. Ramiro Ccahuana Laura (Jefe de Proyecto UMBRELLA ECOCONSULTING S.A.C. Lima– Perú)

INVERSION: 

Público en General: S/. 150.00 (nuevos soles)

Estudiantes (Presentar carnet universitario): S/. 100.00

En el Perú:

Cuenta corriente en el Banco de Crédito a nombre de Machupicchu Cuy SAC en SOLES : 191-1572315-0-68

A nombre de Machupicchu Cuy SAC en DOLARES : 191-1584308-1-19

Código Swift del Banco de Crédito: BCPLPEPL 191-1584308-1-19

En el Extranjero:

Inversión: Pago Único US$ 35.00 (dólares americanos)

Realizar abono vía western unión dirigido a Gladis Dora Lossio Gonzales

Inscripciones 

Paso 1 Realizar pago.

Paso 2 Indicar numero de operación del voucher de pago.

Paso 3 Llenar ficha de inscripción

Paso 4 Enviar Ficha a: informes@machupicchucuy.com

Cierre de inscripciones

26-10-2011

LUGAR Y DIRECCIÓN:

Auditorio del Instituto Superior de Estudios Teológico Juan XXIII- ISET

Jr. Alfredo Cadenas 290 – Pueblo Libre (Altura cuadra 18 de la Av. Bolívar). Lima – Perú

INFORMES E INSCRIPCIONES:

Teléfono: (511) 2661792 Fax: (511) 4714408

Celular (511) 98900.8833 (Claro)

(511) 989014919 (Claro)

(511) 989014921 (Claro)

E-mail: informes@machupicchucuy.com

Av. Arenales 1863 Of. 202 – Lince. Lima – Perú

ORGANIZA:

MACHUPICCHUCUY

Fuente: Perulactea

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V Congreso Nacional del Cuy 2018

La producción de cuyes en el país, es una de las actividades económicas ancestrales  del poblador andino, importante como aporte para la seguridad alimentaria …

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9, 10 y 11 de Octubre  2018 (Lima – Perú)

 

 

La Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, organizan El V Congreso Nacional del Cuy, que se desarrollará los días 9, 10 de Octubre del presente año, y seguidamente dos talleres teórico – práctico el día 11 de Octubre del mismo año, para lo cual las inscripciones y participación en todas las modalidades ya están abiertas para que puedan disfrutar de un importante intercambio de saberes.

La producción de cuyes en el país, es una de las actividades económicas ancestrales  del poblador andino, importante como aporte para la seguridad alimentaria de muchas familias. Esta actividad está pasando por un proceso de desarrollo acelerado; actualmente se ha convertido en una de las actividades pecuarias más importantes en algunas regiones del Perú.


Talleres

  • Necropsia, Toma y remisión de muestra para el diagnostico 
  • Manejo de la información para la toma de decisiones 

 


Lugar: Facultad de Medicina Veterinaria – UNMSM  – Av. Circunvalación N°2800 San Borja, Lima

 

 


Martes 9 de Octubre

Hora Ponencia a Desarrollar Ponente Responsable
 

8:30 a 9:10 am.

 

Inscripción de participantes

 

 

 

Inauguración

Dr. Orestes Cachay Bozo – Rector de la UNMSM

Dr. Felipe San Martín Howord, Vicerrector de Investigación y Posgrado.

Dr. José Alberto Barrón Lopez, Director General de Ganadería MINAGRI

 

9:10 a 9:50 am.Situación de la covicultura en el PerúIng. Lilia Chauca Francia, Jefe Del Programa Cuyes – INIA

 

9:50 a 10:30 am.Importancia de la Certificación de centros de producción animalM.v Mercedes Flores Cancino, Directora de Sanidad Animal – SENASA

 

10:30 a 11:10 amTransferencia Tecnológica y Desarrollo de Competencias en la Crianza de Cuyes

 

Dr. Christian Barrantes Bravo , Dirección General Ganadería – MINAGRI
11:10 a 11:30 am

 

Coffe Break
11:30 a 11:50 amDesarrollo de un Método Cromatográfico para detección de fipronil en la carne de Cuy (cavia porcellas) Resultados Preliminares

 

Combe N, Espinoza J, Díaz D, Angulo P. Reyes F, López P. Lazaro C.
11:50 A 12:10 pmAsociación de Variantes Alílicas del gen miostatica y su Desempeño Productivo en CuyesEscobar P. Urbano J. Burgos W.

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA

12:10 a 12:30 pm Determinación del período de depleción de enrofloxacina durante la crianza de cuyes en la región de CuzcoOrtiz T. Ramos D. Aybar M. Angulo J.

Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

12:30 a 12:50 pmDiversidad Genétiaca de Cuyes nativos de Cusco y Puno: Variaciones Secuencias de ADN mitocondrial.Granados E, Yalta C, Veli E.

Instituto Nacional de Innovación Agraria

 

13:10 a 14:30pm

 

 

Almuerzo

 

 

14:30 a 14:50 pm

Caracterización molecular de Escherichia Coli. Y Salmonella sp. En Cuyes (Cavia porcellus) de granjas de LimaHuamán M, Rodríguez J. Lavón S, Killerby M, Chauca L.

Instituto Nacional de Innovación Agraria, Lima

14:50 a 15:50 pmMayor producción de cuyes con alimento cuyina

 

Mesa Redonda sobre Transferencia

Dunia Ramos Anicarna Agribrands Purina Perú S.A Agraria, Lima

Moderador

Mg. Ing O. Mario Vilchez Crisostomo – Coordinador de Proyectos CSE Tambomayo para Buenaventura

Mg. Ing Jaime Toribio Carhuaz

Consultor en Desarrollo Agropecuario para la competitividad Rural.

15:50 a 16:10 pm

 

Coffe Break

 

16:10 17:10 pm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mesa Redonda – Manejo Sanitario

 

Mg. Mv. Siever Morales Couti, Docente Investigador – FMV-UNMSM

Mg. Liz Enma Sánchez Vilca, Especialista Técnica de Proyectos

Dr. Christian Barrantes BravoDirección General de Ganadería – Perú

Ing. Daniel Huamani Bedoya, Dirección General de Ganadería – Perú

Mg. Mv.Siever Morales Cauti, Docente Investigador – FMV – UNMSM

 

Miércoles 10 de Octubre

 

 

 

Ponencia a DesarrollarPonente Responsable
8:30 a 9:10 amPerspectiva de la investigación en cuyesDr. Lenin Maturrano HernándezDirector General de IVITA – FMV
9:10 a 9:50 amAsociatividad como estrategia para el éxitos de productores de cuyMg. Omar Príncipe PatillaDirección General de Ganadería MINAGRI

 

9:50 a 10:30 amIngredientes no tradicionales en la alimentación de cuyesDr. Niceas Vilchez PeralesDocente Investigador UNALM

 

10:30 A 11:10 amInocuidad y aseguramiento de la calidad de productos pecuariosM.v María Francia  Marchena Dirección de insumos agropecuarios e inocuidad agroalimentaria – SENASA

 


Jueves 11 de Octubre 

Taller I . 

Necropsia, Toma y Remisión de muestras para diagnostico 

Responsables:

  • Msc. Rosa Perales Camacho – Docente investigador FMV – UNMSM
  • Mv.Siever Morales CautiM – Docente Investigador FMV – UNMSM

Talle II .

Manejo de Información para la toma de decisiones 

Responsables:

  • Mg. Ronald Jiménez Aliaga – Docente Investigador FMV – UNMSM
  • Amparo Huamán Cristobal – Docente Investigador FMV – UNMSM

 


Inversión Congreso 

 Soles ( S/.)

– Productores asociados                                  175.00

– Alumnos de Pregrado                                   200.00

-Profesionales y público en general                250.00

Inversión Talleres

Soles ( S/.)

-Taller I   (Necropsias-diagnóstico)                 120.00

-Taller II   (Manejo de información)                75.00

​El Depósito en Banco Pichincha (Ex – Banco Financiero) a la cuenta: 0270016684 Concepto de pago: 084-325.

Escanear el voucher al correo:  cerseu.veterinaria@unmsm.edu.pe

  • Alumnos de Pregrado deberán acreditar con carné universitario vigente.
  • Preguntar por descuento para alumnos de Pregrado de la UNMSM- FMV.

 


Mayor información 

Correo:  cerseu.veterinaria@unmsm.edu.pe

Telefono: ☎️619-7000 anexo 5045

 

 

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Curso Internacional: “El Cuy Como Nueva Alternativa de Desarrollo Económico

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curso-internacional-del-cuy-comprimido

 30 Setiembre 2016  Majes ( Arequipa – Perú )

ExpoMajes 2016, organiza el Curso Internacional del cuy , «El Cuy Como Nueva Alternativa de Desarrollo Económico«, este viernes 30 de Septiembre en el Auditorio del campo ferial  de 08:30 a 17:00 pm. El evento contará con profesionales muy reconocidos en el medio; así como la Ing. Lilia Chauca Francia, Investigadora INIA- Lima y el Ing. Roberto Moncayo Galliani, Productor exportador ecuatoriano de cuy.

Se sabe que el cuy es un mamífero roedor originario de la zona andina del Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia, y a la vez es un producto alimenticio nativo, de alto valor nutritivo y bajo costo de producción, que ha contribuido por muchos años a la seguridad alimentaria de las poblaciones de más escasos recursos. Por este motivo se llevará a cabo este magnifico curso.

La comisión organizadora invita a todo el público en general a inscribirse al Curso Internacional del Cuy: «El Cuy Como Nueva Alternativa de Desarrollo Económico»

PROGRAMA

HORA

TEMA

PONENTE

8.30

Registro de participantes

9.20

Palabras de apertura

Alcalde Distrital de Majes Sr. Elard Huartado Retamozo
9.30

“Desarrollo de la crianza de cuyes y su efecto en la comercialización a nivel nacional”

Ing. Lilia Chauca Francia  – Especialista – Investigadora INIA

10.30

“Manejo, pos producción y calidad del producto cuy”

Ing. Roberto Moncayo Galliani

Productor -Exportador  Ecuatoriano, Juez  Internacional de Cuyes.

Break

11.30

“Incidencia, tratamiento y control de salmonelosis”

MVZ. Iván Reyna Watanabe. Laboratorios BIOMONT S.A.

Asesor de productores de cuyes en la zona de Huaral-Lima.

Presentación comercial

12.30“Incidencia, tratamiento y control de linfadenitis”

Dr. Fernando Fernández Fernández

Docente UCSM

13.30

Receso – almuerzo

15.00

“Proceso de faenamiento y sellado al vacío para la comercialización en el mercado nacional y exterior”

Dr. Santiago Chávez – Camal de animales menores, Don Santiago Arequipa.

Presentación comercial

16.00

“Análisis de Costos de Producción para lograr buena rentabilidad en cuyes”

Ing. Roberto Moncayo Galliani

Productor -Exportador ecuatoriano, Juez  Internacional de Cuyes.

 

Clausura

COSTO

  • S/. 20.00 soles

Incluye: Certificado y CD de las Exposiciones

MAYOR INFORMACIÓN

  • Oficina ExpoMajes (Local de la Cooperativa Agraria La Esperanza es Majes – Arequipa)
  • Teléfonos:  (054) 6305773, # 996060599,  RPC  959302083.

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Se Alquila Granja de Cuyes en Cañete

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Se alquila una granja de producción de cuyes, en buenas condiciones de tecnificación y precio. Una interesante oportunidad para los inversionistas que desean incursionar en el rentable negocio de la producción de cuyes o para aquellos que desean ampliar su volumen de animales.

Características de la Granja

  • Ubicación: distrito de Nuevo Imperial, provincia y valle de Cañete (sur del departamento de Lima)
  • Extensión: 2000 metros cuadrados
  • Capacidad: 3000 – 3500 cuyes, con la opción de ampliar más la población
  • Instalaciones: la granja se encuentra completamente implementada respecto a sus instalaciones para la crianza las cuales incluyen: jaulas, bebederos, sombras
  • Tipo de jaulas: jaulas de un piso y de 2 pisos si desean pueden construir de más pisos porque el techo es alto
  • Disponibilidad de forrajes: el forraje es adquirido de los vecinos, en zonas aledañas a la granja, donde hay muchos productores de chala verde
  • Los animales: la granja se entrega sin animales, el arrendatario puede comprarlos o trasladarlos de cualquier zona
  • Seguridad de la Propiedad: todo el terreno se encuentra cercado
  • Precio: S/. 800 soles mensuales (negociable)
  • Contacto: Alex Melchor Quispe, celular 989525374

Nota: El contenido del anuncio es de exclusiva responsabilidad de la persona de contacto


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