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Ganaderos Cajamarquinos Pierden S/ 3 Millones a Causa de El Niño Costero

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Los productores lácteos de Cajamarca se han visto duramente afectados por los desastres a causa del Niño Costero; pues no tienen cómo transportar sus productos.

Productores lácteos de Cajamarca señalaron que tienen dificultades con Gloria que no reconoce a los proveedores y productores como sí lo hace Nestlé.

Mariano Flores, representante de 120,000 Productores Lácteos de Cajamarca, dijo que a los problemas que enfrentan se suma la dependencia del mercado por los industriales.

 “Producimos un promedio de 450,000 litros de leche diaria de los cuales vendemos a la industria 300,000; pero no hemos vendido desde el 18 al 26 de marzo lo cual ha significado una pérdida de S/ 3 millones”, refirió.

“Un gran problema es la dependencia. El comportamiento de la Nestlé es bueno, ha reconocido a los productores y proveedores en estos días de emergencia, pero con Gloria tenemos dificultades. Cuando hay dependencia, ellos te dicen ya no te compro (…) Desde hace muchos años nosotros vendemos la leche S/ 0.90, máximo S/ 1.20”, agregó.

“Es importante hablar sobre la leche en polvo. se convierte en leche encartonada y se vende como fresca. A los productores nos pagan demasiado barato y los consumidores les cobran S/ 4”, advirtió.

Asimismo, dijo que el consumo de leche en el Perú es de 60 litros per cápita, muy por debajo de Brasil, donde el consumo alcanza los 250 litros.

Créditos

Un tercer problema sería el acceso al crédito. Los productores lácteos hacen un llamado al Éjecutivo y Legislativo para que se pueda facilitar las transferencia para implementar las plantas que requieren.

En ese sentido, Flores cuestionó que los productores tengan que solicitar créditos a Agrobanco con tasas de 14%, mientras que el BCP entrega a los empresarios créditos con intereses solo del 6%.

No obstante, Flores reconoció que el gobierno regional está empezando a ejecutar un proyecto de S/ 64 millones para el tema ganadero, por 4 años. “Hay programas por parte del Minagri que deben ser canalizados y ejecutados de manera parcial sostenible”, comentó.

Finalmente, el representante de los productores insistió al Estado que les compre en mayores volúmenes y no solo a la industria. “Hay la concepción de que hay un tema de inocuidad, pero a través de las plantas de frío y pasteurización que estamos demandando se podría mejorar la calidad de los productos”, refirió.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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