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Feria Internacional de David: La Feria Ganadera de Panamá

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La Feria Internacional de David es el principal evento de esta clase en Panamá, el que recibe el mayor número de visitantes, lo que representa una visita obligatoria para los panameños y extranjeros. En el área ganadera se exponen más de 300 animales de diferentes razas, entre las que se destacan: Simmental, Simbrah, Angus, Brangus, Brahman, Nelore y Cebuinos.

Este año se realiza desde el pasado 16 de marzo hasta el próximo domingo 27 de marzo donde se realiza la exposición comercial, industrial, artesanal y pecuaria.

La Feria tiene 12 hectáreas y en ella se realiza la exhibición de artesanías nacionales de Centroamérica; además de la participación del sector ganadero, pecuario y agrícola.

Dentro de los terrenos está la ciudad mágica con un variado número de juegos mecánicos, lo que se convierte en uno de los atractivos más importantes para los jóvenes y la familia.

Este año participan 500 expositores que ocupan 47, 083 metros cuadrados bajo techo y 74, 0083 metros cuadrados de áreas abiertas.

Es una feria agropecuaria, artesanal, comercial, industrial, folklórica y turística y es por esto que todos estos sectores están representados dentro de las actividades diarias durante los once días.

El sector agrícola presenta variedades de productos que se producen en Chiriquí y presentan técnicas para la producción de hortalizas y productos no tradicionales para la exportación.

En el sector pecuario se tienen juzgamientos diarios de caballos de paso fino y de ganado de las diferentes razas que hay en el país.

Dentro de la feria podrás visitar el zoológico, con animales exóticos de la región chiricana.

Durante su visita a la feria puede aprovecharse para recorrer otros sitios turísticos de la región chiricana.

El Mejor Ganado en la Feria

En el área ganadera hay más de 300 animales de diferentes razas, entre las que se destacan: Simmental, Simbrah, Angus, Brangus, Brahman, Nelore y Cebuinos se encuentran en la Feria Internacional de David.

En el área ganadera hay más de 300 animales de estas razas, que participan de los juzgamientos de cada una de sus razas y donde los propietarios de las fincas del país presentan los mejores ejemplares.

El jugador de las grandes ligas el panameño Carlos Lee también participa con la presentación de sus animales en este evento que permite a miles de personas ver la calidad de ganado que hay en el país.

Durante los once días de feria se da el juzgamiento del ganado, lo que significa el reconocimiento no solo a la finca, sino a los propietarios al obtener los primeros lugares.

Además, los ganaderos aprovechan para la venta de ganado a personas que acuden al recinto a buscar la mejor genética en cada uno de los animales.

Los precios de estos animales que en muchas ocasiones se venden, varían según la raza y el tamaño del animal.

Participantes

En el sector ganadero participan unas 60 fincas de diferentes puntos del país, entre estas la del beisbolista panameño de Grandes Ligas, Carlos Lee, quien presenta animales de la raza Brahman.

La mayor parte de las razas representadas son de zonas bajas.

 

Fuente: Día a Día

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

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Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

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