Noticias Internacionales

En 2023 se producirá un gran reajuste Lácteo

Publicado

en

(1.780 lecturas vistas)

COMPARTIR

La montaña rusa de la industria láctea no es nueva. La historia ilustra el ciclo constante de subidas y bajadas y muestra la necesidad de mercados globales fuertes. Sin embargo, Jacob Shapiro, socio y director de análisis geopolítico de Cognitive Investments (CI), afirmó en la Conferencia Empresarial de PDPW en Wisconsin Dells que, en el futuro, no habrá un único mercado mundial al que los productores puedan vender. En su lugar, el futuro estará marcado por numerosos mercados comerciales potenciales.

“Vamos a ver diferentes esferas de influencia política en torno a diferentes potencias”, afirma.

Dan Basse, presidente de AgResources Company, dijo a la audiencia del PDPW la semana pasada que se está produciendo un gran restablecimiento de la economía láctea, que se traducirá en un mercado mundial más competitivo.

“EE.UU. ya no es el centro del mundo en términos de disponibilidad y aumento de la oferta”, dijo Basse, señalando que en los últimos tres años, China y EE.UU. han ido a la par.

Aprovechar la oportunidad

Los productores lácteos de EE.UU. deben seguir inclinándose hacia delante ante la oportunidad. Basse afirma que una gran oportunidad que los productores pueden aprovechar es la carne de vacuno con leche. Aunque entiende que muchos productores ya están utilizando esta herramienta, anima a los productores a hacer más.

“Todos tenemos que poner de nuestra parte para llevar alimentos a la mesa, porque Estados Unidos lo va a necesitar a largo plazo”, afirma. “El 63% de los ingresos netos de la explotación es dinero que te quedas y que viene determinado por las decisiones que tomas en los mercados”.

2023, un año menos rentable

Como la mayoría de los productores ya han notado el cambio de las mareas, 2023 será probablemente un año difícil. Y los economistas como Basse dicen que también será un año menos rentable.

“El USDA prevé que los productores ganen menos dinero este año. Un descenso del 16% debido al aumento de los costes y la caída de los precios”, afirma Basse. “El único que se está resistiendo a esa tendencia va a ser el lado de la carne de vacuno, donde el mercado de ganado va a ver el precio más alto con máximos históricos y una mejor oportunidad para esos agricultores en el futuro.”

Señalando que los precios no serán tan malos como en 2021, pero desgraciadamente no tan buenos como el año pasado. Basse subraya que este será el mayor déficit neto que hemos visto hasta la fecha.

Cambio en China

Dado que China sigue siendo el mayor cliente agrícola de productos lácteos, Basse compartió que EE.UU. sigue teniendo una media anual de 35.000 millones de dólares en comercio agrícola con China.

“En cuanto a las exportaciones de productos lácteos a China, por supuesto terminamos el año con fuerza. Pero ahora estamos en la primera parte de 2023”, dice.

Lo que ocurre en EE.UU.

Texas lideró el número de vacas el año pasado, con un crecimiento de 25.000 reses. Dakota del Sur e Iowa también mostraron un aumento interanual. Sin embargo, según Basse, Wisconsin perdió 5.000 vacas, debido sobre todo a presiones medioambientales.

El aumento de la factura de la alimentación se deja sentir en todos los hogares, y Basse señala que los estadounidenses están reduciendo sus compras fuera de casa.

“De repente, un cuarto de libra, patatas fritas y una Coca-Cola a 8,50 dólares es una ganga”, afirma. “Las colas de la comida rápida son relevantes, ya que los estadounidenses consumen más comida rápida que nunca”.

Durante mucho tiempo, los Baby Boomers y los Millennials ayudaron especialmente a crear una mano de obra fuerte en EE.UU., pero eso ha empezado a ralentizarse en los últimos años. De hecho, Basse afirma que, por lo que se ve en el futuro, EE.UU. perderá entre 500.000 y 3 millones de personas al año de la población activa.

“Esto sucede cuando los Boomers y Millennials y otros se jubilan y no vemos que la Generación X o la Generación Z den un paso adelante”, dice. “Es un gran problema. Esto va a mantener las presiones salariales en muchos artículos.”

Esto también afecta a la mano de obra, ya que menos personas en el lugar de trabajo tienen más opciones de trabajo que nunca. Basse señaló que el ordeño robotizado o cualquier tecnología que ahorre mano de obra es una buena inversión para una granja lechera, especialmente cuando pensamos en los desafíos laborales que se presentan hoy y los que vendrán en el futuro.

Aumento de los tipos de interés

Dirigirse a su prestamista para conversar sobre los tipos de interés ha hecho que algunos productores se paren a la hora de dar el salto de fe abordando grandes inversiones. Basse, sin embargo, recordó a la audiencia de la PDPW que los tipos de interés del 7% están aquí para quedarse, pero esta tasa es relativamente baja en comparación con la historia. Esto se deja sentir más allá del territorio estadounidense, ya que los tipos de interés altos han seguido su ejemplo en todo el mundo.

Sin embargo, tanto Basse como Shapiro se mostraron optimistas sobre la economía estadounidense. Shapiro señala que las exportaciones son una parte fundamental de la ecuación para la viabilidad económica de los productores lácteos estadounidenses.

“Recuerde, algo así como 1/6 de toda la leche de EE.UU. se vende comercialmente en todo el mundo”, dice Sharpio. “Sin embargo, si nos fijamos en dónde está subiendo el consumo per cápita de productos lácteos, es una especie de bolsa mixta”.

Leer más
Click para comentar

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Internacionales

Expertos de las Américas avanzan en la definición de las reservas estratégicas del Banco Regional de antígenos de Fiebre Aftosa

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Internacionales

La sanidad animal recibe apenas el 0,6 % del gasto mundial en salud pese al aumento de las crisis sanitarias

Publicado

en

COMPARTIR

El informe advierte que los recortes de la ayuda dejan al mundo peligrosamente expuesto a las enfermedades transfronterizas, la inseguridad alimentaria y la próxima pandemia.

El mundo no está invirtiendo lo suficiente en sanidad animal, pese a la creciente evidencia de que el costo de la inacción supera con creces el costo de la prevención.

El informe, publicado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, WOAH por sus siglas en inglés) en el marco de su 93.ª Sesión General, es la única evaluación mundial anual de las tendencias, riesgos y desafíos en materia de sanidad animal.

El informe destaca que las enfermedades animales destruyen más del 20 % de la producción animal mundial cada año. Estos impactos se sienten con mayor intensidad en los países de ingresos bajos y medios, donde la sanidad animal desempeña un papel fundamental para sostener los medios de vida, la seguridad alimentaria y la resiliencia económica. Al mismo tiempo, los sistemas con recursos insuficientes tienen dificultades para detectar y responder a las enfermedades de forma temprana, y también enfrentan retos para mantener los estándares de bienestar animal.

Las recientes reducciones de los presupuestos de ayuda internacional están agravando la presión. La asistencia para el desarrollo en salud ha caído a aproximadamente 39.100 millones de dólares estadounidenses en 2025, y la sanidad animal representa menos del 2,5 % de ese total. En el mismo periodo, el gasto mundial en defensa alcanzó un récord de 2,9 billones de dólares estadounidenses. En este contexto, el fortalecimiento de los sistemas de sanidad animal la infraestructura compartida que protege frente a enfermedades de origen natural, liberaciones accidentales y amenazas biológicas deliberadas sigue estando insuficientemente financiado, pese a su papel esencial en la gestión de riesgos transfronterizos, incluidas las enfermedades emergentes y las amenazas biológicas.

El informe subraya que llevar los Servicios Veterinarios de todos los países a los estándares internacionales costaría aproximadamente 2.300 millones de dólares estadounidenses al año, menos del 0,05 % de los 3,6 billones de dólares en pérdidas económicas atribuidas a la COVID-19 en 2020, una enfermedad que con gran probabilidad tuvo un origen animal, aunque su origen preciso y la vía de transmisión al ser humano aún no se han establecido de forma definitiva.

«Los sistemas de sanidad animal se sitúan en el centro mismo de la seguridad alimentaria, la estabilidad económica, el bienestar y la salud humana, y sin embargo están crónicamente infradotados», declaró la Dra. Emmanuelle Soubeyran, Directora General de la OMSA. «La pandemia de COVID-19 puso de manifiesto la importancia de invertir más en la prevención y en el enfoque de Una sola salud. Una sola salud seguirá siendo una aspiración hasta que la sanidad animal se integre de manera genuina en la forma en que planificamos e invertimos, mucho antes de que llegue la próxima crisis».

Entre 2025 y 2026, 64 países y territorios notificaron más de 2.000 brotes de influenza aviar de alta patogenicidad, lo que provocó el sacrificio o la pérdida de más de 140 millones de aves de corral.

La fiebre aftosa ha causado brotes sin precedentes en el África meridional y ha reaparecido en Europa. La peste porcina africana continúa propagándose, incluso mediante notables saltos a larga distancia.

Asimismo, el gusano barrenador del Nuevo Mundo una mosca parásita que se alimenta de carne está generando gran preocupación, con decenas de miles de casos registrados en América Central y una expansión hacia el norte que supone una amenaza para la sanidad animal más allá de los países actualmente afectados.

El 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes en humanos se originan en animales, lo que convierte a los sistemas de sanidad animal en la primera línea de defensa del mundo frente a los brotes, incluida una posible próxima pandemia.

Sin embargo, el informe indica que estos sistemas están bajo presión: el 18 % de los países evaluados recientemente presenta una disminución de la capacidad veterinaria, y el 22 % una disminución de la capacidad del personal paraprofesional.

«Lo que estamos observando va más allá de la propagación de las enfermedades y refleja también una presión creciente sobre las redes de vigilancia y las capacidades de respuesta de emergencia, especialmente en las regiones más expuestas a los riesgos para la sanidad animal», afirmó el Dr. Paolo Tizzani, epidemiólogo veterinario senior de la OMSA.

«Cuando los Servicios Veterinarios carecen de recursos, las enfermedades se detectan tarde, se propagan más y resultan más costosas de controlar, independientemente de cómo se hayan iniciado. Fortalecer estos sistemas es, por tanto, una forma importante y eficaz de que los gobiernos y sus socios reduzcan los riesgos y mejoren la preparación».

Con base en 54 países y territorios evaluados por la OMSA, se estima que sería necesario un aumento presupuestario medio del 52 % para cubrir el coste anual real de unos Servicios Veterinarios eficaces. El Programa de Prestación de Servicios Veterinarios (PVS) de la OMSA ofrece a los países una evaluación independiente de sus sistemas de sanidad animal y una hoja de ruta adaptada para su mejora. Como avance positivo, tras actividades recientes del PVS, más de la mitad de los países participantes informaron de un aumento de los recursos financieros.

El informe insta a los gobiernos a aumentar la financiación de los sistemas de sanidad animal e integrarlos en estrategias más amplias de salud, economía y seguridad; a los socios para el desarrollo a alinear la financiación con la prevención a largo plazo en lugar de la respuesta a las crisis; y a las instituciones financieras y al sector privado a reconocer la sanidad animal como una inversión de alto impacto.

«Los sistemas de sanidad animal son un bien público mundial, y el mundo no los financia como tal», concluyó la Dra. Susana Pombo, Presidenta de la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA.

«En un momento en que los gobiernos están aumentando los presupuestos de defensa, conviene preguntarse qué significa realmente la sanidad animal en este contexto. Las enfermedades no reconocen fronteras. Una brecha en la vigilancia de la sanidad animal en un país es una vulnerabilidad para todos los países, por lo que es fundamental cambiar nuestra forma de pensar sobre la solidaridad y la inversión en los sistemas de sanidad animal».

Las conclusiones del informe servirán de base para los debates de la próxima 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados (18–22 de mayo), en particular en el Foro Técnico de la OMSA dedicado este año al tema «Invertir en sanidad animal para asegurar el futuro de todos».

También se celebrará una reunión ministerial al margen de la Ceremonia de Apertura, que incluirá la publicación de una declaración ministerial que reflejará una visión compartida sobre los sistemas de sanidad animal.

Acerca de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)

La OMSA es la autoridad mundial en sanidad y bienestar animal. Fundada en 1924 en respuesta al devastador brote de peste bovina en Bélgica que formó parte de una epidemia más amplia que afectó a varios países europeos y tuvo repercusiones mundiales, la OMSA se ha dedicado desde entonces a vigilar, controlar y difundir información sobre las enfermedades animales en todo el mundo.

La OMSA se centra en la difusión transparente de información sobre las enfermedades animales, en la mejora de la sanidad animal a nivel mundial y, con ello, en la construcción de un mundo más seguro, saludable y sostenible. https://www.woah.org/es/inicio/

Leer más

Noticias Internacionales

La producción de alimentos de origen animal deberá aumentar 70 % para 2050, incluida la leche: FAO

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Tendencia