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El Control Lechero de Lima Cumple 66 Años

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33 años condujo la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) el Control Lechero de Lima por iniciativa del Dr. Alberto León F. el cual fue iniciado en 1950. Las primeras décadas fueron de gran comunicación para motivar a los ganaderos a participar en esta actividad fundamental del mejoramiento animal.

A partir de 1965 se implantó el proceso electrónico de las cifras de productividad lo que permitió preparar el informe mensual para el ganadero, que se llegó a distribuir a los productores participantes en el Servicio de Productividad Lechera en 11 cuencas del país, asimismo permitió el uso de las cifras de productividad para elaborar los programas de alimentación, costos y las pruebas de progenie, estos servicios se brindaron a los ganaderos de las principales cuencas del país, complementados con los boletines de extensión donde se brindaban artículos de utilidad práctica escritos por docentes de la Facultad de Zootecnia de la UNALM.

El gran corazón zootecnista del Ing. Miguel Sarria G. docente molinero identificado ampliamente con Productividad Lechera por más de 60 años, lo destaca como digno representante de esta época. La UNALM condujo el control, lechero hasta mediados de 1983.

Surge el Comité Regional de Lima

El Comité Regional de Lima, surgió como una entidad independiente en 1983 y se instaló el 15 de junio de ese año, por lo que ya son 33 años que el Control Lechero lo conducen ellos. Los primeros años fueron de consolidación de la parte de campo y aspectos técnicos-económicos-legales. Hoy el Comité Regional tiene su propio RUC, cuenta bancaria y Resolución Directoral del Gobierno Regional de Lima.

En la década del 90 se iniciaron las reuniones anuales de reconocimiento a los ganaderos usuarios del servicio cuyos establos alcanzaron los más altos niveles de productividad.

Con el inicio del presente siglo se amplía la difusión de las actividades mediante la impresión del Boletín Lechero y los cursos de extensión a medianos ganaderos de Cañete, Chancay y Huacho.

Gran aporte del Comité Regional en la formación de futuros profesionales, es la participación de los alumnos de la Facultad de Zootecnia-UNALM como controladores de campo.

Desde el año 2015 el Comité Regional está brindando el servicio de Análisis de Leche a los ganaderos usuarios y cuyos primeros resultados se aprecian en este boletín.

Por su gran dinamismo y activa participación en las actividades del Comité Regional el Ing. Federico Uranga B. eximio ganadero (Establo Huampaní) presidente de la Asociación Holstein y Asociación Brown Swiss, es el digno representante de estas décadas.

El equipo profesional de Perulactea, felicita al Comité Regional de Lima de Control Lechero, por este aniversario y por el valioso trabajo que realizan el cual contribuye al desarrollo del sector lechero nacional.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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