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El Búfalo tuvo su Cita Internacional en Cuba

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Una interesantísima especie productiva, proveedora de leche y carne de alta calidad, que debería ser alentada en toda la América Latina tropical, tuvo su VI Simposio Internacional en La Habana – Cuba. 

El VI Simposio de Búfalos de Europa y América, desarrollado esta semana y por primera en La Habana (Cuba), recibió la participaron de unos 200 delegados de una veintena de países, siendo inaugurado por el viceministro de Ganadería del país caribeño, Jesús García, quien destacó la importancia de la crianza de búfalos como fuente de producción de carne y leche de alto valor.

Según el funcionario cubano, el desarrollo de esos animales, introducidos a la isla en la década de 1980 desde Panamá, Trinidad Tobago y Australia, representa un cambio de tecnología en la producción ganadera cubana. En Cuba existen más de 60 mil animales de esa masa, los cuales crecen y se desarrollan sin dificultades, son resistentes, longevos y de alta productividad y natalidad.

El viceministro señaló que las recomendaciones que se deriven del evento serán de gran importancia para el avance de la crianza de búfalos en la región, donde se estima que hay más de dos millones de cabezas de ese tipo de ganado.

Por otro lado, el presidente de la Federación Internacional de Búfalos, Antonio Borghese, destacó que este tipo de encuentro es un magnífico intercambio de experiencias sobre estos útiles animales proveedores de carne y leche de alta calidad. Explicó que estos foros se realizan cada tres años, elogiando los resultados de los simposios internacionales efectuados sobre esos animales y elogió la iniciativa de que se haya realizado en Cuba. En la jornada final de esos eventos, que tienen a Cuba por primera vez como sede, Borghese también reconoció la alta calificación de los criadores de búfalos y expertos de la Mayor de las Antillas.

Por su parte, el presidente de la Federación Americana de Criadores de Búfalos, Octavio Bernarde, dijo que éstos llegaron a América a finales del siglo XIX procedentes de Asia.

Aseguró que esa masa ha demostrado tener mayor capacidad que los bovinos en el aprovechamiento de los pastos pobres, y es un buen potencial de leche y carne, cuyo consumo se acrecienta a nivel internacional. El experto indicó que se espera que en 2025 haya en la región unos 14 millones de búfalos.

En la actualidad siete países de América integran esa federación: Brasil, Argentina, Cuba, Colombia, Costa Rica, México y Venezuela, he invitó a los países que aun no se integran a hacerlo para fomentar la crianza de esta especie.

Por su parte, la titular de la Asociación de Criadores de Búfalos de Colombia, Clara P. Roldán, elogió la notable asistencia a los foros y la calidad de los cerca de 60 trabajos escritos presentados. Invitó a los presentes a participar del III Encuentro Nacional de Búfalos de Colombia, que se realizará en Barranquilla, en septiembre del año 2012.

El director de Ganadería de Cuba, Aldaín García, destacó la profundidad de los análisis en dos días de intensas discusiones técnicas. Resaltó los avances de Cuba en la crianza y desarrollo de la especie bubalina, pese a que ésta apenas tiene 30 años en este archipiélago.

Según la relatoría, se realizaron cuatro talleres sobre el impacto de la producción de carne y leche de búfalo en el trópico y de la biotecnología en la reproducción de esos animales. También siete mesas redondas, relacionadas, entre otros, con la reproducción, el mejoramiento genético, y los derivados de la carne bubalina.

Se informó que Costa Rica fue seleccionada sede del venidero simposio, el cual se realizará en 2014.

Las sesiones de trabajo, tuvieron lugar en el Hotel Nacional de La Habana y hasta el viernes los delegados realizarán giras por zonas de desarrollo de la crianza de búfalos en las provincias cubanas de Mayabeque, Sancti Spiritus y Villa Clara, para compartir experiencias locales en la esfera.

Fuente: Perulactea

 

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Expertos de las Américas avanzan en la definición de las reservas estratégicas del Banco Regional de antígenos de Fiebre Aftosa

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La sanidad animal recibe apenas el 0,6 % del gasto mundial en salud pese al aumento de las crisis sanitarias

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El informe advierte que los recortes de la ayuda dejan al mundo peligrosamente expuesto a las enfermedades transfronterizas, la inseguridad alimentaria y la próxima pandemia.

El mundo no está invirtiendo lo suficiente en sanidad animal, pese a la creciente evidencia de que el costo de la inacción supera con creces el costo de la prevención.

El informe, publicado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, WOAH por sus siglas en inglés) en el marco de su 93.ª Sesión General, es la única evaluación mundial anual de las tendencias, riesgos y desafíos en materia de sanidad animal.

El informe destaca que las enfermedades animales destruyen más del 20 % de la producción animal mundial cada año. Estos impactos se sienten con mayor intensidad en los países de ingresos bajos y medios, donde la sanidad animal desempeña un papel fundamental para sostener los medios de vida, la seguridad alimentaria y la resiliencia económica. Al mismo tiempo, los sistemas con recursos insuficientes tienen dificultades para detectar y responder a las enfermedades de forma temprana, y también enfrentan retos para mantener los estándares de bienestar animal.

Las recientes reducciones de los presupuestos de ayuda internacional están agravando la presión. La asistencia para el desarrollo en salud ha caído a aproximadamente 39.100 millones de dólares estadounidenses en 2025, y la sanidad animal representa menos del 2,5 % de ese total. En el mismo periodo, el gasto mundial en defensa alcanzó un récord de 2,9 billones de dólares estadounidenses. En este contexto, el fortalecimiento de los sistemas de sanidad animal la infraestructura compartida que protege frente a enfermedades de origen natural, liberaciones accidentales y amenazas biológicas deliberadas sigue estando insuficientemente financiado, pese a su papel esencial en la gestión de riesgos transfronterizos, incluidas las enfermedades emergentes y las amenazas biológicas.

El informe subraya que llevar los Servicios Veterinarios de todos los países a los estándares internacionales costaría aproximadamente 2.300 millones de dólares estadounidenses al año, menos del 0,05 % de los 3,6 billones de dólares en pérdidas económicas atribuidas a la COVID-19 en 2020, una enfermedad que con gran probabilidad tuvo un origen animal, aunque su origen preciso y la vía de transmisión al ser humano aún no se han establecido de forma definitiva.

«Los sistemas de sanidad animal se sitúan en el centro mismo de la seguridad alimentaria, la estabilidad económica, el bienestar y la salud humana, y sin embargo están crónicamente infradotados», declaró la Dra. Emmanuelle Soubeyran, Directora General de la OMSA. «La pandemia de COVID-19 puso de manifiesto la importancia de invertir más en la prevención y en el enfoque de Una sola salud. Una sola salud seguirá siendo una aspiración hasta que la sanidad animal se integre de manera genuina en la forma en que planificamos e invertimos, mucho antes de que llegue la próxima crisis».

Entre 2025 y 2026, 64 países y territorios notificaron más de 2.000 brotes de influenza aviar de alta patogenicidad, lo que provocó el sacrificio o la pérdida de más de 140 millones de aves de corral.

La fiebre aftosa ha causado brotes sin precedentes en el África meridional y ha reaparecido en Europa. La peste porcina africana continúa propagándose, incluso mediante notables saltos a larga distancia.

Asimismo, el gusano barrenador del Nuevo Mundo una mosca parásita que se alimenta de carne está generando gran preocupación, con decenas de miles de casos registrados en América Central y una expansión hacia el norte que supone una amenaza para la sanidad animal más allá de los países actualmente afectados.

El 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes en humanos se originan en animales, lo que convierte a los sistemas de sanidad animal en la primera línea de defensa del mundo frente a los brotes, incluida una posible próxima pandemia.

Sin embargo, el informe indica que estos sistemas están bajo presión: el 18 % de los países evaluados recientemente presenta una disminución de la capacidad veterinaria, y el 22 % una disminución de la capacidad del personal paraprofesional.

«Lo que estamos observando va más allá de la propagación de las enfermedades y refleja también una presión creciente sobre las redes de vigilancia y las capacidades de respuesta de emergencia, especialmente en las regiones más expuestas a los riesgos para la sanidad animal», afirmó el Dr. Paolo Tizzani, epidemiólogo veterinario senior de la OMSA.

«Cuando los Servicios Veterinarios carecen de recursos, las enfermedades se detectan tarde, se propagan más y resultan más costosas de controlar, independientemente de cómo se hayan iniciado. Fortalecer estos sistemas es, por tanto, una forma importante y eficaz de que los gobiernos y sus socios reduzcan los riesgos y mejoren la preparación».

Con base en 54 países y territorios evaluados por la OMSA, se estima que sería necesario un aumento presupuestario medio del 52 % para cubrir el coste anual real de unos Servicios Veterinarios eficaces. El Programa de Prestación de Servicios Veterinarios (PVS) de la OMSA ofrece a los países una evaluación independiente de sus sistemas de sanidad animal y una hoja de ruta adaptada para su mejora. Como avance positivo, tras actividades recientes del PVS, más de la mitad de los países participantes informaron de un aumento de los recursos financieros.

El informe insta a los gobiernos a aumentar la financiación de los sistemas de sanidad animal e integrarlos en estrategias más amplias de salud, economía y seguridad; a los socios para el desarrollo a alinear la financiación con la prevención a largo plazo en lugar de la respuesta a las crisis; y a las instituciones financieras y al sector privado a reconocer la sanidad animal como una inversión de alto impacto.

«Los sistemas de sanidad animal son un bien público mundial, y el mundo no los financia como tal», concluyó la Dra. Susana Pombo, Presidenta de la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA.

«En un momento en que los gobiernos están aumentando los presupuestos de defensa, conviene preguntarse qué significa realmente la sanidad animal en este contexto. Las enfermedades no reconocen fronteras. Una brecha en la vigilancia de la sanidad animal en un país es una vulnerabilidad para todos los países, por lo que es fundamental cambiar nuestra forma de pensar sobre la solidaridad y la inversión en los sistemas de sanidad animal».

Las conclusiones del informe servirán de base para los debates de la próxima 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados (18–22 de mayo), en particular en el Foro Técnico de la OMSA dedicado este año al tema «Invertir en sanidad animal para asegurar el futuro de todos».

También se celebrará una reunión ministerial al margen de la Ceremonia de Apertura, que incluirá la publicación de una declaración ministerial que reflejará una visión compartida sobre los sistemas de sanidad animal.

Acerca de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)

La OMSA es la autoridad mundial en sanidad y bienestar animal. Fundada en 1924 en respuesta al devastador brote de peste bovina en Bélgica que formó parte de una epidemia más amplia que afectó a varios países europeos y tuvo repercusiones mundiales, la OMSA se ha dedicado desde entonces a vigilar, controlar y difundir información sobre las enfermedades animales en todo el mundo.

La OMSA se centra en la difusión transparente de información sobre las enfermedades animales, en la mejora de la sanidad animal a nivel mundial y, con ello, en la construcción de un mundo más seguro, saludable y sostenible. https://www.woah.org/es/inicio/

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La producción de alimentos de origen animal deberá aumentar 70 % para 2050, incluida la leche: FAO

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