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Cuidados que debe tener el Productor en la Etapa Final de la Transferencia Embrionaria

Publicado

4 años atrás

14/01/2021

(795 lecturas vistas)

Por

Perulactea

El proceso de transferencia de embriones está siendo muy consultado por los productores, quienes se asesoran de mano de expertos para llevar a cabo dichos procedimientos. Una vez transferido, el ganadero debe conocer ciertos cuidados que son explicados a continuación.

A pesar que la transferencia de embriones llegó hace varios años a colombia, es a partir de las últimas décadas en las cuales los productores han implementado esta nueva tecnología en sus fincas que no solo les garantiza una mejora en la calidad de sus animales sino que también produce una mayor rentabilidad para el dueño del predio.

Así lo explica en una conferencia Diego Sánchez, médico veterinario y experto en transferencia de embriones, quien afirma que esta técnica ha tenido muy buena acogida por los productores en Colombia, razón por la cual es importante que se conozcan los cuidados con el animal, especialmente en la etapa final del proceso.

En palabras de Sánchez, uno de los cuidados claves para el éxito del proceso está en la “vacunación de las receptoras, pues estas deben contar con la aplicación de biológicos contra IBR, Leptospira, Diarrea Viral Bovina y obviamente las de enfermedades de control sanitario nacional que maneja el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) como la Fiebre aftosa y la Brucelosis bovina”, describe detenidamente el experto.

Para el profesional, una de los primeros requerimientos que debe cumplir el productor antes de iniciar un proceso de biotecnología es que se tengan todos los planes de vacunación actualizados, especialmente los de enfermedades de control sanitario nacional.

“En nuestro caso, nosotros lo primero que le pedimos al ganadero antes de comenzar con el procedimiento es el Registro Único de Vacunación (RUV), buscando así que estas receptoras estén libre de enfermedades”, describe Sánchez.

En el caso puntual de la Leptospira, el profesional indica que si en el predio se tiene historia de la presencia de la enfermedad, lo ideal es que se realice un tratamiento para así garantizar el estado de salud de los animales, especialmente de las receptoras.

De acuerdo con Sánchez, “para nosotros es importante que los productores estén capacitados en muchos temas, el primero de esto es el manejo de las receptoras, el segundo es el preparto y el tercero es el posparto, cuarto el manejo del neonato y quinto el manejo del levante de ese embrión tratado”, comenta.

El profesional asegura que esta última parte del proceso de transferencia de embriones es clave para su éxito debido a que es el momento en el cual se tiene claridad acerca del nacimiento de la cría, razón por la que hay que prever el nacimiento bajo las mejores condiciones, garantizando que el neonato nacerá sano.

Una vez nacido el animal, el productor debe tener claro los cuidados del manejo del neonato y del levante, de la forma que la inversión realizada en el proceso de biotecnología pueda dar los frutos esperados por el productor.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.