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Consumo de Leche en el Perú Llega a los Dos Millones de Toneladas Anuales

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Hay 30,000 ganaderos que trabajan en la cadena de valor industrial. ADIL estima quesector lácteo será el próximo puntal de desarrollo agropecuario peruano.

El consumo de leche en Perú ha llegado este año a la cifra récord de dos millones de toneladas métricas (TM), informó hoy el representante de la Asociación de Industriales Lácteos (ADIL), Rolando Piskulich.

“La cifra es el resultado de una visión de largo plazo que se planteó el sector lácteo hace diez años y lo consolida como uno de los emblemas del desarrollo productivo peruano en el marco del crecimiento de su economía”, comentó.

Dijo que su extensa y compleja cadena de valor, sus grandes retos de inversión y los resultados de su crecimiento en Perú, entre los cuales se cuentan el casi autoabastecimiento de leche y el surgimiento de pequeñas y medianas empresas (pymes) lácteas, lo sitúan como el próximo puntal del desarrollo agropecuario e industrial del país.

Informó que el sector lácteo es además un gran generador de empleo rural y urbano pues el número de ganaderos a nivel nacional supera los 30,000, todos ellos proveedores de la cadena de valor industrial.

Además, en fábricas y puntos de distribución de productos se supera los 10,000 puestos de trabajo generados por la industria.

Recordó que la leche es un alimento esencial para el crecimiento y desarrollo del ser humano, sin embargo, en Perú el consumo anual per cápita de este alimento bordea los 65 litros al año, mientras que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) recomienda consumir 130 litros.

Finalmente, Piskulich informó que cada primero de junio se conmemora el Día Mundial de la Leche.

 

Fuente: RPP

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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