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Colombia firma acuerdo con el Fondo Verde del Clima y la CAF

Publicado

2 años atrás

22/11/2022

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Por

Perulactea

Luis Alberto Villegas, viceministro de Asuntos Agropecuarios de Colombia, firmó los denominados ‘Acuerdos de Crédito y Donación entre el Fondo Verde del Clima (GCF) y la Corporación Andina de Fomento – Banco de Desarrollo para América Latina (CAF)’ 99,9 millones de dólares, destinados a financiar iniciativas climáticamente inteligentes para la adaptación al cambio climático y la sostenibilidad.

Los sistemas productivos priorizados y beneficiarios de los recursos para Colombia incluyen arroz, maíz, papa, banano, caña de azúcar y panelera, café y ganadería de carne y de leche, que servirán para proyectar al país como líder en adaptación y mitigación del sector agrícola al cambio climático.

Vale la pena aclarar que, del total anotado, el Fondo Verde del Clima aportará recursos de donación no reembolsable por US$48,2 millones; recursos de crédito por US$35,3 millones, derivados del acuerdo entre FVC y la CAF. Los restantes US$16,4 millones corresponden a una contrapartida del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, del CIAT (Alianza de Bioversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical) y los gremios de la producción que participarán en el proyecto.

“Como resultado de este apoyo financiero, Colombia cuenta, hoy en día, con un proyecto de talla mundial que le permitirá abordar y enfrentar los impactos y efectos del cambio climático en el sector agropecuario en nueve sectores productivos de importancia estratégica, en términos de seguridad alimentaria; de generación de empleo rural; de exportaciones y participación en el Producto Interno Bruto (PIB) y de mejoramiento de los ingresos y calidad de vida de los productores rurales”, dijo el viceministro Villegas en la ceremonia de firma del acuerdo, celebrado en el pabellón de Colombia en la COP27.

“El proyecto CSICAP es la apuesta de Colombia, y de manera particular del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para modernizar la producción agropecuaria hacia sistemas productivos climáticamente inteligentes, resilientes ante el cambio climático y bajos en carbono.

“Aplicaremos las tecnologías de la información, como es el caso de la inteligencia artificial para realizar agricultura 4.0; los servicios climáticos; y el mejoramiento genético para incrementar la productividad del campo y la competitividad de nuestros productos en los mercados internacionales, con criterios de sostenibilidad ambiental”, agregó el funcionario.

El proyecto contribuirá a reducir las emisiones de GEI en el sector en 9,3 millones de toneladas de CO2 equivalente, fortalecerá la capacidad de respuesta del sector agropecuario ante fenómenos extremos de variabilidad y cambio climático, reducirá las pérdidas en la producción, mejorará la competitividad del sector y garantizará en el mediano y largo plazo la seguridad alimentaria de los colombianos, con 967.997 hectáreas intervenidas.

Sus beneficiarios directos serán 619.691 productores, e indirectos otros 1.075.000 productores, con quienes se trabajará en el desarrollo de nuevos modelos de negocios que les permitan integrarse verticalmente en la cadena de valor.

Por su parte, el director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, celebró la firma de los acuerdos y destacó los esfuerzos del gobierno y el sector productivo colombianos para materializar la enorme capacidad del país como potencia productiva climáticamente inteligente.

“El logro de Colombia con este acuerdo, que permitirá alcanzar la meta de emisiones del sector agrícola comprometidas por la nación en el Acuerdo de París, es un ejemplo para la agricultura de toda América Latina y el Caribe”, dijo Otero.

Además del viceministro Villegas, participaron de la firma del acuerdo, Yannick Glemarec, director ejecutivo del Fondo Verde del Clima, Alicia Montalvo Santamaría, Gerente de Acción Climática y Biodiversidad Positiva de la CAF, y Juan Lucas Restrepo, por la Alianza Bioversity – CIAT.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.