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Aretado de Ganado Bovino en Beneficio de la Ganadería Familiar de Perú

Publicado

4 años atrás

15/09/2020

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Por

Perulactea

La región Cajamarca en Perú cuenta con 45,250 cabezas de ganado vacuno identificados con un arete de código único colocado de manera gratuita por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA. La meta es llegar a 186,400 ejemplares identificados.

La autoridad en sanidad agraria remarcó que esta actividad es exclusivamente para conseguir la trazabilidad del ganado bovino destinado al consumo humano, de manera que se pueda disponer de información precisa, confiable y oportuna para prevenir riesgos contra la salud pública.

Con la codificación única por cada bovino, el SENASA tendrá el mecanismo para hacer la trazabilidad del ganado hasta su sacrificio en un matadero autorizado, lo que permitirá saber la condición y origen de la carne destinada a los mercados de abasto de Cajamarca y del país.

El SENASA exhorta a las autoridades locales, como tenientes gobernadores, presidentes de rondas campesinas y otras autoridades comunales de toda la región a brindar el apoyo al personal técnico encargado de realizar la identificación del ganado.

Cabe precisar que la identificación mediante aretado será necesaria para los usuarios que tramitan el Certificado Sanitario de Tránsito Interno (CSTI), documento que permite la movilización del ganado a nivel nacional. De esta manera, se promueve la comercialización segura de animales sanos.

Otros beneficios de la identificación oficial de la autoridad en sanidad agraria son a largo plazo y en coordinación con los gobiernos locales, para implementar, por ejemplo, medidas adicionales que permitan, además, asegurar la inocuidad de la carne durante el traslado y su comercialización en los centros de abasto.

Los aretes son tipo paleta y cuentan con un código único que es como el DNI del ganado y se consignan datos básicos del propietario e información geográfica que permitirá hacer la rastreabilidad de cada ejemplar identificado.

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UNALM: proyecto evalúa el impacto del calcio en la salud y productividad de vacas en transición

Publicado

2 días atrás

20/01/2025

Por

Perulactea

En la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), un grupo de estudiantes del Círculo de Investigación y Extensión en Ganadería Lechera (CIEGAL) de la Facultad de Zootecnia, liderado por Ursula Valdivia Paico, desarrolla un proyecto pionero que analiza el efecto de dos fuentes de calcio sobre la salud y productividad de vacas Holstein en etapa de transición. Este estudio fue presentado durante el II Congreso Nacional de Semilleros de Investigación organizado por el Vicerrectorado de Investigación, se enfoca en un periodo crucial para las vacas, los 21 días previos y posteriores al parto.

La investigación evalúa tres grupos de vacas: uno control, otro suplementado con bolos de calcio y un tercero con calcio endovenoso. Durante cinco semanas, se realizaron análisis de sangre para medir niveles de calcio, así como monitoreos de parámetros productivos, reproductivos y sanitarios. Según los resultados preliminares, las vacas suplementadas con calcio endovenoso presentaron una menor caída abrupta en los niveles de calcio durante las primeras 48 horas postparto, un periodo crítico para prevenir enfermedades metabólicas como la hipocalcemia subclínica.

Además, el grupo control mostró una respuesta fisiológica favorable gracias a una dieta intensiva formulada previamente, mientras que los bolos de calcio ofrecieron una absorción más lenta pero sostenida. Estos hallazgos destacan la importancia de estrategias preventivas, como dietas preparto con sales aniónicas o suplementos de calcio, para minimizar los impactos económicos que genera esta enfermedad en la industria lechera.

El proyecto no solo genera conocimiento valioso para optimizar la producción lechera, sino que también fomenta la participación activa de estudiantes en investigaciones aplicadas. Ursula Valdivia subrayó el rol de estos estudios para fortalecer el vínculo entre la academia y el sector productivo, promoviendo soluciones prácticas para los desafíos actuales de la ganadería.

Con nuevas fases en desarrollo, esta iniciativa promete aportar herramientas efectivas para mejorar la calidad de vida de los animales y aumentar la competitividad de la industria lechera en el Perú. La UNALM continúa consolidándose como un referente en investigación aplicada y transferencia de tecnología en el sector agropecuario.