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Acuerdo para el Desarrollo de Nuevos Híbridos de Pasturas Tropicales

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El acuerdo busca desarrollar pasturas eco eficientes y altamente productivas, en línea con las iniciativas para mitigar el cambio climático y crear sistemas alimentarios sostenibles.

A medida que la población mundial crece, también lo hará la demanda del consumo de proteína animal; convirtiendo la intensificación de la ganadería en un tema crucial para un futuro alimentario sostenible. El fito mejoramiento de los forrajes tropicales y su masificación son esenciales para mejorar la productividad y reducir la huella ambiental al tiempo que se reduce el número de hectáreas dedicadas a la producción ganadera y la presión sobre los ecosistemas de gran valor. Esta no es solo una prioridad en América Latina sino también en África y Asia, donde crece la demanda de forrajes con alta calidad nutricional y con resistencia a diferentes tipos de estrés.

El CIAT tiene una historia de más de 45 años en investigación de forrajes. Partiendo de los recursos genéticos conservados en el Banco de Germoplasma del CIAT y aplicando tecnologías de vanguardia en fenotipado, genotipado y mejoramiento genético, el programa de Mejoramiento de Forrajes genera nuevos híbridos en tres líneas de mejoramiento genético (Brachiaria humidicola, B.interespecífico y Panicum maximum). Sin embargo, el apoyo a estos programas implica una inversión significativa en recursos clave para investigación y desarrollo, como la evaluación en una amplia gama de sitios en diferentes condiciones agroecológicas y pruebas de digestibilidad del ganado; capacidades que trascienden las operadas por el Centro, y también requiere de un socio clave para escalar sus principales productos, incluida la multiplicación y difusión de nuevos cultivares. ¡Aquí es donde la interacción con los socios es crucial! La biología de los forrajes tropicales, caracterizada por la necesidad de días más largos y cambios de temperatura para inducir la floración, exige un socio que pueda trabajar tanto en una latitud lo suficientemente alejada del ecuador para la producción de semillas como en las regiones tropicales para la comercialización y distribución.

El Grupo Papalotla, una compañía líder mundial en la producción de semillas mejoradas para pastos híbridos tropicales, tiene un largo historial de colaboración con el CIAT, logrando una amplia difusión de pastos híbridos desarrollados por el CIAT y distribuidos por Papalotla, como Cobra, Cayman, Mulato , y Mulato II. Desde el lanzamiento de Mulato, el primer híbrido mejorado y seleccionado a través de esta alianza y lanzado en 2001, se estima que los híbridos CIAT-Papalotla se han plantado en más de 900,000 hectáreas en todo el mundo. Hasta la fecha, el Grupo Papalotla ha difundido híbridos del CIAT en más de 50 países de todo el mundo para satisfacer la creciente demanda de forrajes mejorados, tecnología y conocimientos que garanticen una producción ganadera rentable y sostenible y, por lo tanto, mejoren los medios de vida de los agricultores.

Bajo el nuevo acuerdo firmado el pasado 1 de octubre de 2018, el CIAT se enfocará en la investigación de nuevos híbridos, mientras que la fase multi-ambiental del desarrollo de híbridos y las evaluaciones de alimentación del ganado será un esfuerzo conjunto entre Papalotla y el CIAT. La investigación para la producción, y las fases finales de producción y comercialización estarán en manos de Papalotla. A través de esta asociación, el CIAT busca agilizar los vínculos entre el mejoramiento de forrajes tropicales y los usuarios finales, para garantizar la entrega y adopción de los productos, optimizando el impacto del programa. El Programa de Mejoramiento de Forrajes se caracteriza por ser el único que maneja con éxito un sistema biológico complejo (híbridos apomícticos tetraploides) para potenciar múltiples características deseables en forrajes, como la resistencia a la sequía, inundaciones y plagas; mayor productividad y calidad nutricional; entre otros.

Además de las características deseables de forrajes mejorados, el trabajo bajo este nuevo acuerdo se enfocará en desarrollar productos que también reviertan la degradación ambiental, como una mayor productividad por área para usar menos tierra y contribuir a reducir los gases de efecto invernadero de la actividad ganadera, en línea con las iniciativas globales que buscan mitigar el cambio climático y construir sistemas alimentarios sostenibles.

Bajo un acuerdo limitado y exclusivo para la multiplicación y comercialización, el CIAT resguarda las accesiones originales en la colección internacional, que siguen estando disponibles para todos bajo el Tratado Internacional sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (TRFAA). Asimismo, los resultados estarán disponibles para la investigación no comercial de las organizaciones del sector público y en caso de emergencias alimentarias. Además, como reconocimiento del patrimonio de los forrajes mejorados, la comercialización posterior está sujeta a la distribución de beneficios monetarios hacia el Fondo Internacional creado para este propósito y administrado por la Secretaría del TRFAA.

Finalmente, el CIAT y Papalotla promoverán la accesibilidad y el uso de los forrajes mejorados mediante la construcción de una estrategia de difusión que incluya sinergias con socios nacionales y privados clave en países seleccionados, y explorando la posibilidad de la multiplicación de semillas en diferentes continentes para reducir los costos de producción y, por lo tanto, semillas de alta calidad más accesibles para los pequeños agricultores, escalando el impacto de la investigación del CIAT y cumpliendo los objetivos de mercado de Papalotla al mismo tiempo; Una victoria para todos.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

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Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

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