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SEMBRYO: Celebra su 2do Aniversario en la Ciudad de Trujillo Anunciando sus Planes para este 2017

Publicado

10 años atrás

31/01/2017

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Por

Perulactea

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Perulactea estuvo presente en el 2° Aniversario de Sembryo, el Primer Laboratorio Comercial de Biotecnologías Reproductivas para la Ganadería Peruana, dónde se resaltó la creación e implementación de la tecnología de Embriones In vitro. Se contó con la participación de un importante número de profesionales, técnicos, empresarios ganaderos y productores; provenientes de todo el país.

El evento se inició a las 11:00 am, con dos charla técnicas la primera a cargo del Dr. Roberto Díaz Navarro, quién abordó el tema: «Implementación en Inyección Intracitoplasmática (ICSD) y Bipartición Embrionaria». Seguidamente, el Ing. Miguel Daniel Ponce Salazar desarrolló la conferencia: «Clonación y avances en Biotecnología».

«Trabajamos para ofrecer la mejor genética de vacunos y ovinos a nivel nacional, buscando cosechar los ovocitos directamente de los folículos ováricos, para luego controlar todo el proceso de maduración y fertilización del ovocito, así como el desarrollo embrionario temprano en nuestro laboratorio. Se utiliza la tecnología de Colección de Ovocitos por Aspiración Folicular (conocida como OPU por la abreviación del inglés “Ovum Pick UP”) y Producción de Embriones in vitro (conocida como IVP por la abreviación del inglés “In Vitro Embryo Production”), con los cuales se obtienen los mejores resultados, al nivel de los grandes laboratorios de genética ubicados en Brasil», afirmó el Ing. Ponce.

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Foto. Dr. Roberto Díaz durante su exposición

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Foto. Ing. Miguel Daniel Ponce Salazar, (Coinvestigador del Proyecto PNIA, Miembro del equipo Técnico de Vivanco Internacional), durante la exposición

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Foto. Sala de Conferencias en el 2do Aniversario de SEMBRYO

El evento continuó con un reconocimiento a los 11 técnicos participantes del «I Curso de Transferencia de Embriones de Bovinos e Introducción a FIV», que se desarrolló en las instalaciones de SEMBRYO-LACTEA del 23 al 28 de enero del presente año de manera exitosa y de acuerdo al testimonio de los asistentes, el curso cubrió los objetivos planteados.

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Foto. Ing. Iván Mesía, Gerente de Sembryo; Dr. Máximo San Román, asesor presidencial y ganadero; Ing. Rafael Quevedo, Presidente del Directorio del Grupo Rocío; junto a los 11 participantes del curso

El Gerente General, Ing. Iván Mesía Lizaraso, afirmó: “Hoy SEMBRYO está al nivel de los mejores laboratorios a nivel internacional, porque utilizamos insumos propios que fomentan la producción animal”. «Un anuncio importante de Láctea y Sembryo es que este año estamos desarrollando la micro-manipulación de embriones para generar eficiencia en la producción de estos, con sexo predeterminado y todo ello a un menor costo, lo cual favorecerá al mercado nacional», concluyó.

Asimismo, les envió un mensaje a los ganaderos del Perú: «Hay varios caminos para llegar al desarrollo de la ganadería, empezando por comprar un reproductor macho que mejore el hato que se tiene. Láctea cuenta con once razas y podemos producir animales de alto valor genético; trabajaremos con la producción de embriones de sus mejores vacas y les haremos crías, así esto garantizará animales más eficientes para tener una buena descendencia, y un número adecuado de animales que necesitan los ganaderos. También se está comercializando embriones, vendiendo preñeces y gestaciones garantizando una cría nacida, finalmente estamos trabajando en un proyecto de lotes de animales, vientres y núcleos genéticos para ser comercializados».

Nuevos Avances en el 2016

Se ha despertado el pensamiento empresarial de la ganadería en la región ya que el ganadero peruano es muy progresista, porqué sabe que necesita mejorar su genética, sin obviar los pastos, alimentación e infraestructura; por ello Láctea y Sembryo ofrecen una gran oportunidad para mejorar las razas y reproductores mejorados que los productores ya tienen en sus regiones.

Con la cantidad de animales que estamos vendiendo estamos seguros que el sector ganadero va a cambiar y próximamente se va aperturar el banco de semen y este será un gran aporte a la ganadería del País.

Metas Cumplidas

Este año Sembryo tiene 500 crías nacidas por transferencia de embriones y fertilización In Vitro y se espera tener para el 2018 los primeros clones.

La empresa viene comercializando ganado bovino a diferentes regiones del Perú: Ayacucho, Piura, Lambayeque, Cajamarca, Cutervo, Leymebamba y Huánuco. Además se tiene previsto que en los próximos tres meses se estará lanzando al mercado pajillas de semen de diferentes razas, que actualmente están en proceso de recolección y prueba.

Además, se exhibieron para satisfacción de todos los visitantes, diferentes razas de ganado bovino y ovino a cargo de los trabajadores de SEMBRYO, entre las que destacaron: Holstein, Brown Swiss, Jersey, Girolando, Brahman, entre otras.

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El. Ing. Mesía, también envió un saludo al Sr. Juan Cruzado, Coordinador del Programa Nacional de Innovación Agraria PNIA, fondo que financió parte de este gran proyecto como representante del Estado, el cual está trayendo grandes resultados a nivel genético y comercial.

PNIA viene financiando la ganadería y al sector agropecuario para que sigan desarrollándose y así posibiliten la competitividad de este medio.

MÁS DATOS

Láctea es una empresa ganadera líder en el país, actualmente la más grande operación lechera del Perú, la cual se ubica en Virú, La Libertad.
El trabajo en equipo y la permanente innovación en la gestión de alimentación, nutrición, ordeño, sanidad y reproducción de sus animales es lo que ha permitido posicionarse como líderes en el Perú.
Se ha ido adoptando tecnología de distintas partes del mundo, adecuándola a la realidad peruana, siendo capaces de transformar los forrajes y subproductos de la agroexportación en mas de 30´000,000 de litros de leche al año.
Generan una oferta anual de 3,600 vaquillonas de alto valor genético, así como 70 TN de quesos gourmet al año que se venden en todas las cadenas de supermercados del país.

GANADO EN EXHIBICIÓN

Foto. Raza Holstein

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Foto. Vaquilla Holstein

Foto. Vaca Brown Swiss

Foto. Vaquilla Gir

Foto: 1/4 Raza Holstein, 3/4 Gir

Foto: 1/4 Raza Holstein 3/4 GYR

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Foto. Toro Brahman

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Foto. Toro Brahman

Contacto con Sembryo

El Ing. Iván Mesía y su equipo profesional de Sembryo los esperan en Trujillo, en el Km. 531 de la Panamericana Norte, en el Establo Láctea donde cuentan con 5000 animales y a 2 Km. está el laboratorio Sembryo donde se trabaja la genética. El correo es: [email protected] y el celular 949163286, pueden entrar en contacto con ellos y serán muy bien atendidos.

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Mercado de bebidas lácteas: alternativas saborizadas y funcionales abren nuevas oportunidades para la industria

Publicado

5 días atrás

09/10/2026

Por

Perulactea

En un mercado donde los consumidores buscan productos que combinen sabor, practicidad y beneficios asociados al bienestar, las bebidas lácteas vienen ampliando su propuesta con nuevas formulaciones, sabores e ingredientes. Esta evolución está impulsando la diversificación de una categoría que encuentra nuevas oportunidades de crecimiento en productos de mayor valor agregado.

Según el estudio Tendencias en bebidas proteicas de Innova Market Insights para Tetra Pak, el segmento de bebidas con alto contenido proteico ha crecido 122% en lo que va de la década, impulsado por un mayor interés en productos que incorporan atributos nutricionales adicionales. Esta evolución también alcanza a las bebidas lácteas saborizadas y funcionales, que en conjunto representan un mercado global de US$33.600 millones.

Ambas categorías mantienen perspectivas de crecimiento sólidas; de acuerdo con ele studio, se proyecta que la leche saborizada registre una tasa de crecimiento anual de 6,85% hacia 2034, mientras que la leche funcional crecería 6,2% en el mismo periodo. Para Eduardo Pérez, gerente de Mercadeo de Tetra Pak Perú, estas cifras reflejan una transformación en la manera en que los consumidores se relacionan con las bebidas lácteas.

“Hoy las personas esperan encontrar productos que respondan a diferentes necesidades de consumo. El sabor sigue siendo relevante, pero cada vez adquieren mayor relevancia atributos como el contenido de proteínas, vitaminas o minerales. Esto está llevando a la industria a ampliar su oferta y explorar nuevas combinaciones que agreguen valor al resultado final”, señala el ejecutivo.

La innovación también se observa en la variedad de sabores y experiencias que las marcas buscan desarrollar. De acuerdo con Eduardo Pérez, a nivel global los lanzamientos de nuevos productos en la categoría de leche saborizada crecieron un 26% y en la categoría de leche funcional aumentaron un 15%.

El nuevo reto para la industria

Para los fabricantes, esta diversificación representa una oportunidad de desarrollar productos dirigidos a distintos momentos de consumo y perfiles de consumidor. Las bebidas con mayor contenido proteico, por ejemplo, pueden vincularse con consumidores que buscan complementar su alimentación, mientras que las opciones saborizadas permiten ampliar las ocasiones de consumo y atraer a públicos que buscan nuevas experiencias.

Para Eduardo Pérez, este escenario también está transformando las necesidades de producción. “La incorporación de proteínas, ingredientes funcionales y diferentes perfiles de sabor requiere procesos capaces de manejar distintas formulaciones manteniendo una calidad consistente. En ese sentido, las soluciones para leche UHT de Tetra Pak están diseñadas para la producción de leche saborizada y funcional, con tecnologías que permiten trabajar con una amplia variedad de fórmulas y realizar cambios de producto con mayor flexibilidad”, asegura el ejecutivo.

Así, la evolución de las bebidas lácteas abre una nueva etapa para una categoría tradicional que encuentra en la innovación una vía para ampliar su alcance. La combinación de sabor, nutrición y funcionalidad seguirá generando oportunidades para que los fabricantes desarrollen propuestas de mayor valor agregado y respondan a consumidores con expectativas cada vez más diversas.

Momentos de la verdad

Además del sabor y la funcionalidad de una bebida, su valor para el consumidor también está relacionado con aspectos que no siempre son visibles. Para Tetra Pak, existen tres momentos que pueden marcar esa relación: el procesamiento y la protección del producto antes de llegar al mercado; las tecnologías que permiten garantizar su seguridad, calidad y consistencia; y lo que ocurre con el envase después del consumo.

En un mercado donde la innovación gana peso en las decisiones de compra, estos factores se convierten en elementos cada vez más relevantes para diferenciar una marca y sostener su vínculo con el consumidor. Son procesos que ocurren fuera de la vista, pero que terminan definiendo la experiencia y el valor que una marca entrega. En ese sentido, lo que sucede antes, durante y después del consumo también empieza a formar parte de los criterios para valorar una marca.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país visitar la página Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook e Instagram.