Noticias Internacionales

Lechería Chilena da inicio a Quinta Versión de Chilelácteo con Participación Extranjera

Publicado

en

(2.100 lecturas vistas)

COMPARTIR

La Quinta versión de Chilelácteo 2013, se desarrollará los días 20 y 21 de junio en Valdivia, Alfredo Behrmann, coordinador general del evento adelantó los temas que se abordarán en este encuentro que reúne a los principales actores de la cadena láctea del país. 

Según advirtió Behrmann, tal y como ha ocurrido desde su primera versión en 2005, Chilelácteo no tendrá un foco específico, sino que apuntará a entregar una mirada general del rubro a nivel nacional e internacional; a nivel de la producción primaria, del procesamiento y del consumidor final de productos lácteos.

“Lo que hemos venido haciendo en las últimas versiones es ir agregando actividades complementarias que hagan más atractivo el evento en su conjunto y le vayan dando un valor adicional”, indicó el ejecutivo.

Aseguró que en esta oportunidad se han preocupado por incluir la mirada de algunos países vecinos que están logrando un desarrollo lechero muchas veces silencioso, pero que es importante tener en cuenta para conocer de manera más certera la forma cómo se está moviendo el negocio a nivel continental. De esta manera tendrán la experiencia de las lecherías de Colombia, con la participación del Dr. Luis Fernando Salcedo (Fedegan); Perú con el Dr. Christian Gonzales (Perulactea) y Costa Rica con el Dr. Bernardo Macaya (Fepale).

FUSIONES 

Otro tema que interesa a nivel internacional es “saber cómo se están moviendo los cambios en las propiedades, la fusiones a nivel de las grandes compañías, ya que son movimientos que influyen en el contexto mundial y nos influyen directa o indirectamente en Chile”.

Para conocer este fenómeno se contará con la presencia del francés Benoit Rouyer, quien es un destacado analista lácteo de la Central Nacional Interprofesional de la Economía Láctea, entidad de análisis del mercado que representa los intereses de los productores y procesadores lecheros franceses.

También se abordarán aspectos como las perspectivas del consumo interno y mundial, el desafíos genético para la demanda de leche del futro, la realidad de los pequeños productores lecheros en nuestro país y sus perspectivas de desarrollo, entre los temas más relevantes.

También se presentará el relator Gabriel Osorio, experto uruguayo que lideró la implementación del sistema de trazabilidad animal en su país y que se ha transformado en referente para el resto de los países del continente. Esto será un aporte considerando la precaria situación de nuestro sistema de trazabilidad, esperamos que sea un buen aporte.

NOVEDADES 

En materia de novedades, la organización está trabajando junto a Pro Chile en la Segunda Rueda Internacional de Negocios donde se espera que las industrias lácteas participen.

“Estamos recogiendo y canalizando una de sus principales inquietudes, como es potenciar la oferta exportable sectorial. En eso quisiera destacar el apoyo de Pro Chile y esperamos que las industrias nacionales logren dimensionar este esfuerzo y le saquen el debido provecho al trabajo que significa traer importadores de mercados interesantes”, indicó Behrmann.

También se innovó en la clausura del evento al organizar un foro no sólo para escuchar lo que cada actor de la cadena quiere decir sobre su rol en el desarrollo de la lechería nacional, sino que para contrastar sus visiones y debatir para que los asistentes puedan llevarse una visión un poco más a fondo de las perspectivas reales que se proyectan para el negocio lechero nacional.

También habrá un taller y cata de quesos para que los asistentes logren conocer más en detalle las distintas variedades de quesos disponibles en el mercado, todo con el objetivo último de ir construyendo una cultura láctea cada vez más desarrollada en el país.

En cuanto a la innovación en la producción láctea y los avances tecnológicos, hay varios temas que se han incluido y que tienen que ver con tópicos cada vez más relevantes como la huella de carbono y del agua en la producción de leche; el uso de calostro como herramienta de manejo para el saneamiento de enfermedades relevantes como la tuberculosis bovina; nuevas opciones tecnológicas para el adecuado y óptimo uso de la pradera y para el gerenciamiento de los rebaños lecheros.

“Creemos que son aspectos novedosos o que recién se están posicionando y que es bueno difundir para que especialmente los productores lecheros no sólo se vayan de Chilelácteo con una mirada del contexto general en que se desarrolla el negocio, sino que además puedan acceder a información de vanguardia en aspectos que les atañen directamente”, dijo el ejecutivo.

Leer más
Click para comentar

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Internacionales

Expertos de las Américas avanzan en la definición de las reservas estratégicas del Banco Regional de antígenos de Fiebre Aftosa

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Internacionales

La sanidad animal recibe apenas el 0,6 % del gasto mundial en salud pese al aumento de las crisis sanitarias

Publicado

en

COMPARTIR

El informe advierte que los recortes de la ayuda dejan al mundo peligrosamente expuesto a las enfermedades transfronterizas, la inseguridad alimentaria y la próxima pandemia.

El mundo no está invirtiendo lo suficiente en sanidad animal, pese a la creciente evidencia de que el costo de la inacción supera con creces el costo de la prevención.

El informe, publicado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, WOAH por sus siglas en inglés) en el marco de su 93.ª Sesión General, es la única evaluación mundial anual de las tendencias, riesgos y desafíos en materia de sanidad animal.

El informe destaca que las enfermedades animales destruyen más del 20 % de la producción animal mundial cada año. Estos impactos se sienten con mayor intensidad en los países de ingresos bajos y medios, donde la sanidad animal desempeña un papel fundamental para sostener los medios de vida, la seguridad alimentaria y la resiliencia económica. Al mismo tiempo, los sistemas con recursos insuficientes tienen dificultades para detectar y responder a las enfermedades de forma temprana, y también enfrentan retos para mantener los estándares de bienestar animal.

Las recientes reducciones de los presupuestos de ayuda internacional están agravando la presión. La asistencia para el desarrollo en salud ha caído a aproximadamente 39.100 millones de dólares estadounidenses en 2025, y la sanidad animal representa menos del 2,5 % de ese total. En el mismo periodo, el gasto mundial en defensa alcanzó un récord de 2,9 billones de dólares estadounidenses. En este contexto, el fortalecimiento de los sistemas de sanidad animal la infraestructura compartida que protege frente a enfermedades de origen natural, liberaciones accidentales y amenazas biológicas deliberadas sigue estando insuficientemente financiado, pese a su papel esencial en la gestión de riesgos transfronterizos, incluidas las enfermedades emergentes y las amenazas biológicas.

El informe subraya que llevar los Servicios Veterinarios de todos los países a los estándares internacionales costaría aproximadamente 2.300 millones de dólares estadounidenses al año, menos del 0,05 % de los 3,6 billones de dólares en pérdidas económicas atribuidas a la COVID-19 en 2020, una enfermedad que con gran probabilidad tuvo un origen animal, aunque su origen preciso y la vía de transmisión al ser humano aún no se han establecido de forma definitiva.

«Los sistemas de sanidad animal se sitúan en el centro mismo de la seguridad alimentaria, la estabilidad económica, el bienestar y la salud humana, y sin embargo están crónicamente infradotados», declaró la Dra. Emmanuelle Soubeyran, Directora General de la OMSA. «La pandemia de COVID-19 puso de manifiesto la importancia de invertir más en la prevención y en el enfoque de Una sola salud. Una sola salud seguirá siendo una aspiración hasta que la sanidad animal se integre de manera genuina en la forma en que planificamos e invertimos, mucho antes de que llegue la próxima crisis».

Entre 2025 y 2026, 64 países y territorios notificaron más de 2.000 brotes de influenza aviar de alta patogenicidad, lo que provocó el sacrificio o la pérdida de más de 140 millones de aves de corral.

La fiebre aftosa ha causado brotes sin precedentes en el África meridional y ha reaparecido en Europa. La peste porcina africana continúa propagándose, incluso mediante notables saltos a larga distancia.

Asimismo, el gusano barrenador del Nuevo Mundo una mosca parásita que se alimenta de carne está generando gran preocupación, con decenas de miles de casos registrados en América Central y una expansión hacia el norte que supone una amenaza para la sanidad animal más allá de los países actualmente afectados.

El 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes en humanos se originan en animales, lo que convierte a los sistemas de sanidad animal en la primera línea de defensa del mundo frente a los brotes, incluida una posible próxima pandemia.

Sin embargo, el informe indica que estos sistemas están bajo presión: el 18 % de los países evaluados recientemente presenta una disminución de la capacidad veterinaria, y el 22 % una disminución de la capacidad del personal paraprofesional.

«Lo que estamos observando va más allá de la propagación de las enfermedades y refleja también una presión creciente sobre las redes de vigilancia y las capacidades de respuesta de emergencia, especialmente en las regiones más expuestas a los riesgos para la sanidad animal», afirmó el Dr. Paolo Tizzani, epidemiólogo veterinario senior de la OMSA.

«Cuando los Servicios Veterinarios carecen de recursos, las enfermedades se detectan tarde, se propagan más y resultan más costosas de controlar, independientemente de cómo se hayan iniciado. Fortalecer estos sistemas es, por tanto, una forma importante y eficaz de que los gobiernos y sus socios reduzcan los riesgos y mejoren la preparación».

Con base en 54 países y territorios evaluados por la OMSA, se estima que sería necesario un aumento presupuestario medio del 52 % para cubrir el coste anual real de unos Servicios Veterinarios eficaces. El Programa de Prestación de Servicios Veterinarios (PVS) de la OMSA ofrece a los países una evaluación independiente de sus sistemas de sanidad animal y una hoja de ruta adaptada para su mejora. Como avance positivo, tras actividades recientes del PVS, más de la mitad de los países participantes informaron de un aumento de los recursos financieros.

El informe insta a los gobiernos a aumentar la financiación de los sistemas de sanidad animal e integrarlos en estrategias más amplias de salud, economía y seguridad; a los socios para el desarrollo a alinear la financiación con la prevención a largo plazo en lugar de la respuesta a las crisis; y a las instituciones financieras y al sector privado a reconocer la sanidad animal como una inversión de alto impacto.

«Los sistemas de sanidad animal son un bien público mundial, y el mundo no los financia como tal», concluyó la Dra. Susana Pombo, Presidenta de la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA.

«En un momento en que los gobiernos están aumentando los presupuestos de defensa, conviene preguntarse qué significa realmente la sanidad animal en este contexto. Las enfermedades no reconocen fronteras. Una brecha en la vigilancia de la sanidad animal en un país es una vulnerabilidad para todos los países, por lo que es fundamental cambiar nuestra forma de pensar sobre la solidaridad y la inversión en los sistemas de sanidad animal».

Las conclusiones del informe servirán de base para los debates de la próxima 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados (18–22 de mayo), en particular en el Foro Técnico de la OMSA dedicado este año al tema «Invertir en sanidad animal para asegurar el futuro de todos».

También se celebrará una reunión ministerial al margen de la Ceremonia de Apertura, que incluirá la publicación de una declaración ministerial que reflejará una visión compartida sobre los sistemas de sanidad animal.

Acerca de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)

La OMSA es la autoridad mundial en sanidad y bienestar animal. Fundada en 1924 en respuesta al devastador brote de peste bovina en Bélgica que formó parte de una epidemia más amplia que afectó a varios países europeos y tuvo repercusiones mundiales, la OMSA se ha dedicado desde entonces a vigilar, controlar y difundir información sobre las enfermedades animales en todo el mundo.

La OMSA se centra en la difusión transparente de información sobre las enfermedades animales, en la mejora de la sanidad animal a nivel mundial y, con ello, en la construcción de un mundo más seguro, saludable y sostenible. https://www.woah.org/es/inicio/

Leer más

Noticias Internacionales

La producción de alimentos de origen animal deberá aumentar 70 % para 2050, incluida la leche: FAO

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Tendencia