Con la finalidad de establecer políticas y proyectos ganaderos ambientalmente sostenibles, diversas organizaciones, entre ellas el Colegio de Médicos Veterinarios de Honduras, la Secretaría de Agricultura y Ganadería y otras entidades trabajan en el establecimiento de una Plataforma Nacional de Ganadería Sostenible en armonía con el medio ambiente. 

La leche y la carne producido a través de la ganadería sostenible tiene una gran demanda en los países desarrollados.

“Representantes del Colegio Veterinario y de la Plataforma de Ganadería Sostenible, a partir del mes de septiembre iniciamos el primer proyecto encaminado a ese fin, con fondos del Fondo para la Alimentación de las Naciones Unidas”, informó Asterio Tercero, directivo del Colegio de veterinarios.

Tercero expresó que la importancia de esta plataforma permite que unas 40 instituciones relacionadas con el tema ambiental y ganadero están integradas para contribuir al objetivo de producir alimento, carne y leche en el tema ganadero, todo dentro de un contexto de un proceso ambientalmente sostenible.

“El objetivo es que los productores ganaderos empiecen a producir, a mejorar sus ingresos, a producir más carne y leche, pero en armonía con el medioambiente protegiendo el bosque, protegiendo las fuentes de agua, utilizando leguminosas o cítricos junto con los sistemas de pasto con mecanismos de sistemas silvopastoriles que le permitan producir alimento pero también poder tener un ingreso extra en cuanto a servicios ambientales” indicó.

Otra de las ventajas que pretenden obtener con la implementación de la Plataforma de Ganadería Sostenible es que se les pueda buscar a los productores ganaderos mercados verdes, eso significan nichos en los cuales los consumidores obtengan productos que estén en armonía con el medioambiente como lácteos.

Durante el proceso se capacitará a 35 personas a nivel nacional de más de 40 instituciones que a su vez serán capacitadores en sistemas silvopastoriles, entre ellos estarán dos representantes del Instituto Nacional de Formación Profesional, otros de la Secretaría de Recursos Naturales y Ambiente (SERNA) Y del Instituto de Conservación Forestal (ICF) SAG, Fenagh, instituciones relacionadas con el tema ambiental, ONG, organismos internacionales.

“Luego del primer proyecto en septiembre, entraríamos ya para principios del otro año con un proyecto con los fondos del Cambio Climático que son aproximadamente 3.2 millones de dólares y estamos ya dentro de esta plataforma estructurando el proyecto grande de aproximadamente 15 millones de dólares que lo vamos a hacer con fondos de COSUDE para contar también un proyecto de ganadería sustentable, ecosistemas silvopastoriles y todo en armonía con el ambiente” anunció el dirigente de los veterinarios.

Lo importante dicen los ejecutores de la Plataforma es que los encargados de las capacitaciones después puedan multiplicar el conocimiento de cómo establecer sistemas silvopastoriles en la región y poder tener ya a corto plazo un material humano preparado en temas de sistemas silvopastoriles que sería como la entidad o el grupo que le va a dar sostenibilidad a estos procesos.

Finalmente, indicó que al estar montados ya los tres proyectos que se espera estén ya funcionando juntos en agosto del próximo año se habla de un monto de aproximadamente 19.5 millones de dólares ya en ejecución, los cuales van a servir para montar el Programa Nacional de Ganadería Sostenible.

Fuente: Agencias