Colombia

1º Congreso Americano Simmental – Simbrah, Colombia – 2013

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Feria Nacional de las razas Simmental y Simbrah en Agroexpo 2013, salidas con visitas técnicas a las Fincas ARGOVIA y SANTA INES, explotaciones ganaderas en la Sabana de Bogotá.

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19-25 de julio 2013, Bogotá – Colombia

Bogotá – Módulo Técnico – Julio 19 al 22

Feria Nacional de las razas Simmental y Simbrah en Agroexpo 2013, salidas con visitas técnicas a las Fincas ARGOVIA y SANTA INES, explotaciones ganaderas en la Sabana de Bogotá.

Cartagena de Indias – Módulo Gremial – Julio 23 al 25

Congreso Americano de las Asociaciones representantes de razas Simbrah, Simbrasil, Simmcebu, Simmental y sus cruces, Visita técnica a una explotación ganadera de trópico bajo en programas de cruces con GYR.

Bogotá D.C.

Viernes 19 de julio 

Está prevista la llegada a la ciudad de Bogotá de los participantes internacionales y nacionales en horas de la mañana, para la respectiva acreditación en el hotel sede del Congreso Hotel Sheraton.

En horas de la tarde los participantes asistirán al juzgamiento de la raza Simmental, en el marco de AgroExpo 2013 y al remate de ejemplares especialmente seleccionados por los criadores de la raza Simmental y Simbrah en Colombia.

Sábado 20 de julio

Fiesta Nacional de Colombia, en horas de la mañana, está prevista la salida a campo municipio de Sopo, Hacienda Argovia, con una extención de 135 hectareas, con un inventario de 800 bovinos, en sistema de estabulación para las vacas en producción y pastoreo en los grupos de novillas y terneras, explotación lechera especializada en el manejo del cruce lechero F1 entre la raza Simmental y Holstein,

En horas de la tarde los participantes se desplazarán nuevamente a recinto ferial de Corferias para acompañar a los criadores Colombianos en la selección de los Grandes Campeones de la raza Simmental y el remate de los mejores ejemplares participantes en el juzgamiento de la Feria nacional.

Domingo 21 de julio

En la mañana está prevista una visita al Museo del Oro, ubicado en el barrio La Candelaria, centro colonial de Bogotá, donde se podrá apreciar la orfebrería de las civilizaciones precolombinas al tiempo de la conquista española.

En la tarde, los participantes asistirán al juzgamiento de 100 ejemplares de la mejor selección de la raza Simbrah en la Feria Nacional, en Agroexpo, terminados los juzgamientos los criadores y participantes en el Congreso tendrán la oportunidad de reunirse en uno de los lugares más especiales de la vida nocturna en Bogotá, el famoso restaurante ANDRES CARNE DE RES D.C. como cierre de la Feria Nacional.

Lunes 22 de julio

En horas de la mañana se realizará una excursión a la Catedral de Sal en el municipio de Zipaquirá, donde los participantes visitaran una mina de sal convertida en un espacio de culto por los mineros.

Desde la mina, en horas de la tarde nos desplazaremos hacia la Hacienda Santa Inés en el municipio de Tabio, Una de la fincas que ha trabajo por el mejoramiento genético de las razas Simmental y Simbrah en el país desde hace muchos años, en donde se apreciaran ejemplares de la raza Simmental de alta producción lechera, en un manejo estabulado y en pastoreo.

Esta hacienda tiene un inventario de 250 bovinos. Es la base genética para muchas explotaciones ganaderas quienes realizan programas de cruzamiento con razas cebuinas y europeas. En horas de la noche los participantes se desplazarán a la ciudad de Cartagena de Indias para seguir con el modulo gremial.

Cartagena

Martes 23 de julio

En la mañana los asistentes al Congreso no tienen actividades programadas con el ánimo de tener la oportunidad de recorrer la playas, realizar un tour de la ciudad amurallada y de apreciar la diversidad cultural y turística de Cartagena de Indias, donde podrán apreciar el estilo arquitectónico al tiempo de la colonia española y degustar de la riqueza gastronómica de la ciudad.

A partir de las 2:00 p.m. se dará inicio al Congreso Americano de las Asociaciones representantes de razas Simbrah, Simbrasil, Simmcebu, Simmental y sus cruces con ponencias y conferencias magistrales de reconocidos profesionales internacionales de las diferentes Asociaciones participantes, que ilustraran a los asistentes en los avances genéticos, productivos y reproductivos de las razas mencionadas y la visión a futuro del uso de las razas como generadoras de bienestar en la humanidad y alimentos de origen animal en sus respectivos Países.

Foro Internacional Razas Simmental y Simbrah

  • 10:00 a.m. – 02:00 p.m Inscripciones
  • 02:00 p.m. – 02:15 p.m Instalación del foro
  • 02:15 p.m. – 03:15 p.m Avances genéticos y genómicos de la raza simmental en Alemania
  • 03:15 p.m. – 04:00 p.m Indicadores productivos y reproductivos en Estados Unidos
  • 04:00 p.m. – 04:15 p.m Asociación de Estados Unidos
  • 04:15 p.m. – 04:45 p.m Coffee Break
  • 04:45 p.m. – 05:30 p.m Estabilización, producción y reproducción de la raza Simbrah en México
  • 05:30 p.m. – 05:45 p.m Asociación Simmental de México
  • 05:45 p.m. – 06:30 p.m La raza Simmental como productora de carne en Canadá
  • 06:30 p.m. – 07:00 p.m Asociación Simmental Canadá

Miércoles 24 de julio

Los asistentes se desplazarán a la sabana de Cartagena para visitar la finca POZO RONCO, que tiene un inventario de 1.500 bovinos, de los cuales su gran mayoría son receptoras de embriones Simmcebu, cruce de Simmental x Gyr, como base genética para desarrollar un establecimiento de producción de leche en trópico bajo.

En horas de la tarde los participantes se desplazarán a la ciudad de Cartagena de Indias para continuar con las presentaciones de cada una de las Asociaciones participantes y de los temas técnicos y productivos seleccionados para el modulo gremial. En la noche se realizará el cierre del Congreso en una cena de gala en la ciudad amurallada.

Foro Internacional Razas Simmental y Simbrah

  • 02:00 p.m. – 02:15 p.m Instalación del foro
  • 02:15 p.m. – 03:00 p.m Avances genéticos y productivos de la raza Simmbrasil
  • 03:00 p.m. – 03:15 p.m Asociación Simmental de Brasil
  • 03:15 p.m. – 04:00 p.m Desempeño y desarrollo de la linea carne en Costa Rica
  • 04:00 p.m. – 04:15 p.m Coffee Break
  • 04:15 p.m. – 05:00 p.m La razas Simmental y Simbrah en el contexto ganadero colombiano
  • 05:00 p.m. – 05:30 p.m Aso Simmental – Simbrah Colombia
  • 05:30 p.m. – 06:15 p.m Foro de preguntas
  • 06:15 p.m. – 06:45 p.m Conformación de Federación Americana de la raza Simmental y Simbrah
  • 06:45 p.m. – 07:00 p.m Cierre foro

Jueves 25 de julio

El jueves 25 en horas de la mañana los participantes realizarán una salida a unos de los lugares más sofisticados del Caribe Colombiano “Islas del Rosario”, en las afueras de Cartagena, donde se podrá apreciar el típico ambiente caribeño, su fauna, flora y gastronomía. Será un día de descanso placer y tranquilidad para que disfruten la Ciudad y todo su atractivo cultural.

Resumen de Actividades 

Viernes 19 de julio

  • 1 pm Llegada y acreditación de los participantes en el hotel sede y en Corferias
  • 4 pm Corferias – Juzgamiento Simmental
  • 7 pm Recepción de Bienvenida 1er Congreso Americano
  • 8 pm Corferias – Remate Simmental – Simbrah de pre-inscritos

Sábado 20 de julio

  • 8 am Hacienda Argovia – Cruces lecheros de Simmental – Sopó – Cundinamarca
  • 2 pm Corferias – Juzgamiento Simmental
  • 8 pm Corferias – Remate Premiados

Domingo 21 de julio

  • 8 am Reunión Presidentes delegaciones – Salón Hotel Sede
  • 9 am Museo del Oro – Barrio la Candelaria – Bogotá
  • 2 pm Corferias – Juzgamiento Simbrah
  • 7 pm Cena (Andrés Carne de Res – D.C.)

Lunes 22 de julio

  • 8 am Catedral de Sal – Zipaquirá – Cundinamarca
  • 2 pm Hacienda Santa Ines – Simmental puro – Tabio – Cundinamarca
  • 9 pm Desplazamiento a la ciudad de Cartagena de Indias

Martes 23 de julio

  • 7 am Visita a la ciudad amurallada de Cartagena
  • 2 pm Foro sobre la Raza Simmental, Simbrah, Simmcebu y Cruces

Miércoles 24 de julio

  • 8 am Finca Pozo Ronco – Doble proposito en la región caribe – Cartagena – Bolivar
  • 2 pm Foro sobre la Raza Simmental, Simbrah, Simmcebu y Cruces
  • 7 pm Cierre Foro
  • 7 pm Cena Especial

Jueves 25 de julio

  • 9 am Islas del Rosario – Cartagena de Indias – Bolivar
  • 7 pm Cierre del Congreso Americano

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Colombia

Lactoinducción permite recuperar animales con problemas de Fertilidad

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Esta es una práctica en la que a través de procesos hormonales y químicos se induce la lactancia en vacas infértiles, con el objetivo de lograr no solo la producción de leche sino trabajar y recuperar animales con problemas reproductivos.

La lactoinducción es justificable desde el punto de vista económico y de producción y se está implementando en Colombia en los últimos años, especialmente, en las sabanas de Bogotá.

Cesar Augusto Gómez Velásquez, médico veterinario, magíster en reproducción animal y docente de la Universidad de la Salle, explicó que como su nombre lo indica, la lactoinducción se refiere al proceso de la inducción artificial de una lactancia.

Indicó que hay que partir de que la lactancia se produce después de un parto, donde hay un juego hormonal durante la gestación entre progesterona y estrógeno.

El médico veterinario señaló que en algunas ganaderías de leche hay vacas que son genéticamente muy buenas, pero que por diferentes razones llegan al final de la lactación sin lograr una gestación; es decir, vacías. En su opinión experta, esas vacas se convierten en problemas para el hato porque tienen muchos días abiertos y eso representa importantes pérdidas económicas.

“Cuando ocurre lo anterior, surge una alternativa con la cual a partir del uso de hormonas se simula una gestación y una vez decaen los niveles séricos, el animal cree que ha parido y genera una nueva lactancia”, detalló.

Agregó que se presume que la lactancia después de la inducción química, representa en aumento de entre 70 % y 80 % con relación a la anterior, es decir, que el productor va a tener ciertas ganancias.

Gómez Velásquez comentó que cuando hay animales con problemas como estos, la única solución no es eliminarlos o descartarlos, sino que la idea sería mantenerlos en el hato produciendo leche y que más adelante se pueda trabajar en solucionar los problemas reproductivos.

Eliana María Reinoso, médica veterinaria, especialista en reproducción y conocedora del tema, comentó que los protocolos se aplican en vacas que tienen más de 250 días abiertos y se realizan con el objetivo de reanudar la producción de leche de los animales, porque en la mayoría de caos, son ejemplares de alto rendimiento.

“La idea es mitigar las pérdidas económicas de un animal mientras está en la finca sin producir leche”, sostuvo Reinoso. Asimismo detalló que hay 3 protocolos: uno con progesterona inyectable, otro con un dispositivo intravaginal y uno último con progesterona micronizada, es decir, de larga acción.

Señaló que el protocolo más utilizado en el país tiene una duración de 21 días, se inicia inyectando progesterona y estrógeno simultáneamente por 10 días. Añadió que durante los días 18, 19 y 20  se aplica dexametasona y que luego en el día 21, el animal es dirigido a la sala de ordeño para estimular la secreción de leche y se la da oxitocina para ayudar la eyección del líquido.

En Colombia ya hay fincas que están trabajando e implementando procesos de lactoinducción y se conocen casos en los que se han ‘rescatado’ animales que eran buenos productivamente pero no reproductivamente mediante esta alternativa.

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Colombia

Los Ganaderos también son los Guardianes del Bosque

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Un estudio realizado en ocho predios ganaderos en una zona rural de Palmira en el departamento colombiano del Valle del Cauca, demostró que el uso de los recursos naturales (suelo, agua y atmósfera), no afecta la sostenibilidad de la zona, pero aspectos como falta de vías y servicios públicos perjudican la calidad de vida de sus pobladores. Para ellos, se propone un esquema de pago por servicios ambientales.

Entre los parques naturales Las Hermosas y Nima (Valle del Cauca), a unos 3.000 metros sobre el nivel del mar, se encuentra la vereda La Nevera. Allí la mayoría de sus habitantes han encontrado en la ganadería una de las pocas fuentes de sustento.

Esta actividad no es de carácter intensiva y tecnificada, por el contrario, la ganadería que practican es extensiva, pues suelen tener un animal por hectárea en promedio. Aunque resulta positivo en aspectos medioambientales, no representa una óptima rentabilidad y se ve reflejado en la disminución de su calidad de vida, por la falta de vías y servicios públicos básicos, entre otros.

“Esta situación podría afectar la sostenibilidad del sistema productivo”, afirma Raúl Andrés Molina Benavides, zootecnista y magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UN) Sede Palmira, quien adelantó un estudio en la zona para caracterizar los sistemas ganaderos y evaluar su viabilidad ambiental, económica y social.

Según el experto, lo que sucede en esta vereda, ubicada en la zona rural alta del municipio de Palmira, es el reflejo de lo que acontece en el país. De las más de 51 millones de hectáreas dedicadas a las actividades agropecuarias, alrededor de 37 millones se destinan a la ganadería, particularmente la bovina, que en un 70 % se realiza bajo sistemas de producción extensivos.

“Estos se caracterizan por una baja eficiencia en el uso del suelo, sumado a un gran deterioro ambiental a causa de problemas como la deforestación, las quemas, la erosión, la pérdida de la biodiversidad y la inequidad social, factores que han influido en la percepción sobre la ganadería bovina, vista como un sector productivo que atenta contra la sostenibilidad ecológica mundial”, amplía.

Ambientalmente Sostenible

Para el desarrollo del estudio, se tomaron 192 muestras de suelo en ocho predios, a dos rangos de profundidad (0-5 y 5-10 cm) en cuatro sitios de muestreo (una en bosque nativo y tres en potreros destinados para el pastoreo del ganado) y con tres repeticiones por sitio de muestreo. Además, para indagar aspectos como el tamaño del predio, el área en pastos, el número de animales en el hato, la cantidad de vacas en el ordeño, las fechas de partos y la producción de leche por vaca diaria, se realizó una encuesta a los propietarios.

De esta manera, el investigador encontró considerables valores de carbono orgánico en el suelo (33,72 toneladas por hectárea (t/ha) para el bosque y 25,29 t/ha para los potreros), así como una óptima densidad o compactación (de 0,46 gramos/centímetros cúbicos -g/cm3- y 0,5 g/cm3, respectivamente).

Según estos resultados, los suelos de la zona son importantes sumideros (acumuladores) de dióxido de carbono, ya que tienen buena capacidad de retención de agua y de fertilidad moderada, explica el investigador.

Para medir la cantidad de agua utilizada por un bovino, (huella hídrica) desde su nacimiento hasta el sacrificio (10 años), se consideraron tres aspectos: la cantidad de líquido necesario para alimento (forraje y concentrados), bebida y servicios. En La Nevera esta fue de 16.222 m3, valor que se encuentra por debajo del promedio mundial. Esto puede atribuirse a las altas precipitaciones (lluvias) de la zona, lo que disminuye la cantidad de agua requerida para el riego de los potreros.

En cuanto a la emisiones de gases de efecto invernadero, calculadas a través del simulador dgas (Dairy Greenhouse Gas abatement strategy Calculator), las fincas en promedio emitieron 76 kg de dióxido de carbono equivalente por año –kg CO2eq (unidad de medida que unifica diferentes poderes de calentamiento global). Respecto a la huella de carbono, esta fue de 4,2 kg CO2eq/kg de leche, el cual está por encima del promedio mundial (2,6), debido a la baja producción de leche por animal.

Problema Social

En relación con el componente social, el 75 % de las viviendas de los predios estaban en estado regular, el 100 % de los campesinos no acceden a programas de educación, capacitación y asistencia técnica y la totalidad de los predios no cuentan con servicios públicos (agua, luz, alcantarillado, gas, etc.).

Precisamente, Evier de Jesús Dávila, secretario de Infraestructura de la Alcaldía de Palmira, afirma: “aunque lo ideal sería que las trochas fueran pavimentadas, por la falta de recursos únicamente se ha realizado mantenimientos, cada seis meses, a los 48 kilómetros de vía terciaria”.

A su vez, Jorge Enrique Llano, secretario de Vivienda señala: “en cuanto a servicios públicos, se pasó un proyecto a la electrificadora EPSA, pero por falta de viabilidad financiera fue descartado. De igual manera, apenas se ha desarrollado la primera parte de una iniciativa que busca la puesta en marcha de sistemas alternativos de energía, con la instalación paneles solares”.

Asimismo, dentro de los resultados, el 87,5 % de las fincas no tiene huertas caseras o cultivos, actividades relacionadas con la soberanía alimentaria. “Durante los recorridos vimos que había un puesto de salud sin equipos ni personal de atención. Además, paradójicamente, muchos de ellos deben ir hasta la ciudad para adquirir los alimentos”, amplía el zootecnista.

Otro aspecto detectado durante el estudio fue la pérdida del relevo generacional, ya que la mayoría de personas participantes eran de la tercera edad. En opinión del profesor Hugo Sánchez Guerrero, de la UN Sede Palmira, “las personas abordadas en los predios eran ancianos y por eso debe haber un incentivo para que los jóvenes se queden en el campo. Si van a estudiar a la ciudad, deben tener garantías para regresar e impulsar el agro”.

Pago por Servicios Ambientales

Los expertos coinciden en señalar que el entorno y las condiciones socioeconómicas son limitantes para crear estrategias de reconversión (acciones conjuntas que beneficien lo ambiental y productivo), pues los campesinos, abandonados por el Estado durante años, desconocen técnicas adecuadas para que su actividad sea más sostenible.

Ante esta situación, los investigadores proponen un esquema de pago para los campesinos por el cuidado, conservación, mejoramiento y monitoreo de los recursos naturales que poseen en sus predios.

De esta manera, “sería posible generar información de la dinámica que sirva para mostrar a los beneficiarios e interesados en comprar un servicio ambiental real, ya sea gobierno, Estado o también empresas privadas, a través de planes de responsabilidad social”, explica Raúl Andrés Molina.

Gracias a estos estudios, se podrá identificar el impacto de la producción agropecuaria en zonas altoandinas que presentan problemáticas sociales, económicas y ambientales, los cuales deberán ser considerados para impulsar el agro colombiano, de cara al posconflicto.

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Colombia

Como Previene Colombia la Rabia Bovina

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El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) cuenta con más de 4.598 sensores epidemiológicos, entre ganaderos, médicos veterinarios, trabajadores del campo y estudiantes, que prestan este importante servicio para atender cualquier posible foco que pueda presentarse. Con la información de estos sensores se cubre cerca del 90 % del territorio colombiano.

Con el objetivo de prevenir y controlar la rabia de origen silvestre, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, adelanta en todo el país actividades de prevención, vacunación y captura de murciélagos hematófagos, para evitar la propagación de la enfermedad.

La Entidad cuenta además con una red sensores epidemiológicos con los cuales cubre cerca del 90% del territorio nacional, lo que facilita la ubicación de las colonias, y la captura de murciélagos hematófagos.

Una vez se capturan son identificados y clasificados y se procede a su tratamiento con el anticoagulante, luego son liberados para que lleguen nuevamente a sus colonias e iniciar así el control de los vampiros. Algunos de estos animales y muestras de tejidos se envían al Laboratorio Nacional de Diagnóstico Veterinario del ICA.

Así mismo, por disposición del ICA, durante el ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa que se realiza dos veces al año en todo el país, los ganaderos deben vacunar de manera preventiva contra a la rabia en los predios con mayor incidencia de mordeduras de murciélagos.

Para el año 2015 fueron atendidas todas las notificaciones de síndrome neurológico en animales de producción primaria confirmándose 207 focos positivos a la enfermedad en los departamentos: Antioquia, Arauca, Bolívar, Caquetá, Casanare, Cauca, Cesar, Chocó, Córdoba, Guainía, La Guajira, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Putumayo, Sucre y Vichada.

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Foto. Captura de Murciélagos Transmisores

De los 207 casos positivos de rabia de origen silvestre, el 84% de los focos corresponde a la especie Bovina, el 14% a la Equina y el 1,45% otras especies como ovinos y porcinos.

La reducción en la población de murciélagos hematófagos transmisores de la enfermedad, es realizada por personal del ICA, y técnicos capacitados y previamente en dicha labor, quienes realizan permanentemente jornadas de captura de los animales.

El ICA recomienda a los ganaderos del país realizar actividades para la prevención y control de la rabia silvestre como:

  • Vacunar a toda la población de bovinos, equinos, caninos y demás especies susceptibles a la enfermedad cada año con las vacunas con registro ICA que se comercializan contra la rabia.
  • Informar al ICA cuando hay animales con signos neurológicos y con mordedura de murciélago en sus predios.
  • No manipular los animales que presenten los signos neurológicos.
  • Identificar refugios como cuevas, árboles huecos donde viven los murciélagos, y notificar al ICA para que haga la captura indicada.
  • No comercializar la carne de animales enfermos.
  • La rabia de origen silvestre es una de las principales enfermedades zoonóticas, es decir, que se transmite de los animales a las personas.
  • El virus de la rabia infecta el sistema nervioso central y puede llegar a causar la muerte. Afecta a los animales domésticos como bovinos, equinos, ovinos, caprinos, porcinos, caninos y felinos.

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