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1ero Junio: Día Mundial de la Leche, un día para replantearnos cómo debemos tomar la leche en el Perú

Publicado

3 años atrás

01/06/2022

(2.515 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Por: Christian Gonzales. Médico Veterinario, Magister en Agronegocios (Perulactea)

ARTÍCULO DE OPINIÓN

La leche a pesar de ser considerado un alimento excelente para el ser humano y de formar parte de nuestra canasta básica, en el Perú aún se tiene una de las tasas de consumo más bajas de América Latina. El valor de 80 litros per cápita que se atribuye en la actualidad al consumo a nivel nacional, realmente puede ser considerada como un valor “costeño” o esencialmente “limeño”, pero que difiere con lo que pasa en el resto del país.

En históricas cuencas lecheras, como Cajamarca y Arequipa; muchos niños enfrentan cuadros de desnutrición y anemia paradójicamente en zonas productoras de leche (debajo de la línea de extrema pobreza), a quienes solo les queda ver pasar la leche en un camión, porque no la pueden consumir en un volumen interesante, ya que esta es la materia prima que la familia debe vender y su consumo sería perder ingresos.

Este bajo consumo nacional, es un grave problema que no se está enfrentando en ningún frente, la promoción y fomento del consumo de leche y productos lácteos parece condenada al estancamiento. Esto a pesar que los tiempos post pandemia, han producido un consumidor más preocupado en buscar alimentos más saludables y con el menor procesamiento posible, incluso a pesar de la actual crisis económica, la tendencia se mantiene como un aire fresco que se debería aprovechar. Claro está que se requieren nuevas estrategias para llevar estos productos al consumidor de una forma más efectiva y constante.

Un tema adicional, es que en el Perú a diferencia de lo que pasa en el resto del mundo, no se ha promovido con más decisión el consumo de leches líquidas pasteurizadas, UHT y sus variantes, por eso aún tenemos a la leche evaporada como la más consumida, un producto cuyo consumo en el resto del mundo es muy bajo o casi insignificante. El consumidor peruano tendría que comenzar a abrirse a una leche de consumo directo (listo para servir), que puedan ofrecernos estadísticas más exactas como lo hacen los demás países, y que a su vez podría ayudarnos a masificar el consumo ya que no necesitaría adicionar agua para beberlo y podría venir hasta en cajitas o bolsitas de 250 ml para consumo en refrigerios escolares, como bebida que le haga frente a las venenosas gaseosas.

Siempre escucho con resignación que:“los padres de familia que compran leche evaporada, lo hacen por tradición y costumbre que viene de generaciones”. Lo cierto es que nunca se ha hecho realmente una campaña seria de consumo de leches pasteurizadas, lo cual también representa una enorme oportunidad para el surgimiento de marcas regionales privadas, que podrían atender programas sociales, e incluso permitir la generación de nuevos espacios como proyectos de consumo de leche escolar como promueve la FAO en muchos países y que tendrían mucho apoyo y respaldo.

El Día Mundial de la Leche, debe ser el Día del Nuevo Consumidor de Leche en el Perú, abierto al cambio hacia el consumo de leches pasteurizadas, junto a proveedores decididos a que realmente se masifique el consumo de la leche en el país, para alcanzar valores que no solo representen a Lima sino al resto del país, con una campaña nacional, donde ganarían los ganaderos, industriales y principalmente los consumidores, que ojalá mayoritariamente sean los niños peruanos de zonas marginales.

Fuente: PERULACTEA

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Día Mundial del Reciclaje: ¿Cómo separar residuos aprovechables para darles una segunda vida?

Publicado

2 días atrás

15/05/2025

Por

Perulactea

Envases reciclables, como las cajas de cartón para bebidas, pueden transformarse en nuevos productos útiles.

Cada 17 de mayo se celebra el Día Mundial del Reciclaje, una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de la economía circular para la preservación del medioambiente y adoptar hábitos cotidianos, que aporten en esta materia. La buena noticia es que desde casa se puede hacer mucho para aportar al reciclaje de residuos aprovechables, como separar las cajas de cartón para bebidas que consumimos a diario.

Estos envases no son basura; por el contrario, tienen un enorme potencial en su etapa posconsumo. Las cajitas de cartón para alimentos y bebidas, como las de Tetra Pak, pueden transformarse en nuevos productos. Luego de ser separadas y recicladas en el Perú, se convierten, por ejemplo, en cartón para fabricar cajas para embalaje, y en polialuminio, una materia prima con la que se fabrica mobiliario, artículos para el hogar, paredes y tejas, entre otros.

Solo en el 2024 se reciclaron en Perú más de 116 millones de envases de cartón de Tetra Pak®, cifra que supera la obtenida el año anterior en más de un 70% y demuestra el compromiso de las familias e industria peruanas con el cuidado del ambiente.

¿Cómo contribuir a que esas cifras sigan aumentando?

Es posible hacerlo desde la casa, siguiendo los tres pasos por el planeta:

Desarma: separa las cuatro pestañas del envase y aplánalo sin retirar el sorbete (puedes guardarlo dentro de la misma caja) Esto hace que ocupe menos espacio y se facilite su recolección y manejo.
Escurre: vacía bien el contenido restante de la caja, asegurándote de que quede limpia, y tápala de nuevo.
Deposita: coloca la caja limpia en el contenedor o bolsa de reciclaje. También puedes entregarla directamente a los recicladores de tu distrito: ellos siempre agradecen recibir el material limpio, pues pueden venderlo a mejor precio.

Crear un buen hábito de separación de residuos hace que el reciclaje sea aún más efectivo. Aquí compartimos unos consejos prácticos:

Organiza tus residuos. Coloca dos o más contenedores o bolsas en casa: una para orgánicos (restos de comida, cáscaras, posos de café, que puedes compostar) y otra para residuos reciclables; es importante que estén aplastados, limpios y secos. Recuerda los tres pasos por el planeta: desarma, escurre y deposita.

Realiza una limpieza previa. Asegúrate de que los envases no contengan restos de comida o bebida. Una cajita sin residuos es un material mucho más valioso para el reciclaje. Esto evita que los residuos se mezclen o ensucien otros materiales reciclables.

Sé un consumidor responsable. Además de reciclar para minimizar los residuos, procura consumir de manera responsable tomando decisiones de compra conscientes. Por ejemplo, pregúntate: ¿Este envase que estoy comprando con mi producto, es reciclable?

Educa en casa. Explícale a tu familia por qué es importante separar los residuos aprovechables para que sean reciclados y cómo hacerlo. Poner etiquetas en los contenedores puede ayudar, o decidir un día fijo para llevar la bolsa de reciclables al punto de acopio o al contenedor municipal. ¡La constancia crea hábitos y todos podemos hacer la diferencia!

Es importante resaltar que separar adecuadamente tus residuos facilita la labor de miles de recicladores de oficio. Ellos recorren calles y mercados buscando todo tipo de material para venderlos a centros de acopio. Si les entregas material limpio y ordenado, favoreces su trabajo y contribuyes a su economía, el material aprovechable representa muchas veces su único ingreso y sustento para sus familias. De este modo, reciclar se vuelve solidario.

Impulsando la economía circular

Es importante promover una cultura de reciclaje y empresas como Tetra Pak, además de incentivar hábitos responsables, desarrollan iniciativas para seguir fortaleciendo la industria del reciclaje y la economía circular en el país.

Una de las más destacadas es la creación de ReSÍclamos Perú, el primer Centro de Recolección y Transporte de envases posconsumo de Tetra Pak®, cuyo objetivo es dinamizar la industria del reciclaje de cartón para bebidas mejorando las condiciones de comercialización de este material reciclable para los recuperados y centros de acopio.

Paralelamente, la empresa promueve la recolección de los envases de Tetra Pak® a través del Centro Inclusivo de Recuperación Circular (CIRC) de Sinba, contribuyendo al fortalecimiento social de la base recicladora. Estos y otros proyectos contribuyeron a la recuperación de más de 1.700 toneladas de envases posconsumo de Tetra Pak® en Perú.

Otra iniciativa clave es el Proyecto Overhaul con Industrias del Papel S.A., un sistema modernizado que permite seguir optimizando la tecnología de separación y recuperación de los componentes de las cajitas de Tetra Pak para mejorar su posterior transformación en cartón para embalaje y polialuminio.

Por último, la compañía, en colaboración con la Municipalidad Distrital de Machupicchu, instaló techos de polialuminio fabricados con 2.8 millones de envases de Tetra Pak, en las viviendas del distrito, reforzando la certificación de Machupicchu como destino carbono neutral. Esto demuestra que La Buena Cajita es la de Tetra Pak, porque se separa, se recicla y se transforma en nuevos productos.