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1ero Junio: Día Mundial de la Leche, un día para replantearnos cómo debemos tomar la leche en el Perú

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Por: Christian Gonzales. Médico Veterinario, Magister en Agronegocios (Perulactea)

ARTÍCULO DE OPINIÓN

La leche a pesar de ser considerado un alimento excelente para el ser humano y de formar parte de nuestra canasta básica, en el Perú aún se tiene una de las tasas de consumo más bajas de América Latina. El valor de 80 litros per cápita que se atribuye en la actualidad al consumo a nivel nacional, realmente puede ser considerada como un valor “costeño” o esencialmente “limeño”, pero que difiere con lo que pasa en el resto del país.

En históricas cuencas lecheras, como Cajamarca y Arequipa; muchos niños enfrentan cuadros de desnutrición y anemia paradójicamente en zonas productoras de leche (debajo de la línea de extrema pobreza), a quienes solo les queda ver pasar la leche en un camión, porque no la pueden consumir en un volumen interesante, ya que esta es la materia prima que la familia debe vender y su consumo sería perder ingresos.

Este bajo consumo nacional, es un grave problema que no se está enfrentando en ningún frente, la promoción y fomento del consumo de leche y productos lácteos parece condenada al estancamiento. Esto a pesar que los tiempos post pandemia, han producido un consumidor más preocupado en buscar alimentos más saludables y con el menor procesamiento posible, incluso a pesar de la actual crisis económica, la tendencia se mantiene como un aire fresco que se debería aprovechar. Claro está que se requieren nuevas estrategias para llevar estos productos al consumidor de una forma más efectiva y constante.

Un tema adicional, es que en el Perú a diferencia de lo que pasa en el resto del mundo, no se ha promovido con más decisión el consumo de leches líquidas pasteurizadas, UHT y sus variantes, por eso aún tenemos a la leche evaporada como la más consumida, un producto cuyo consumo en el resto del mundo es muy bajo o casi insignificante. El consumidor peruano tendría que comenzar a abrirse a una leche de consumo directo (listo para servir), que puedan ofrecernos estadísticas más exactas como lo hacen los demás países, y que a su vez podría ayudarnos a masificar el consumo ya que no necesitaría adicionar agua para beberlo y podría venir hasta en cajitas o bolsitas de 250 ml para consumo en refrigerios escolares, como bebida que le haga frente a las venenosas gaseosas.

Siempre escucho con resignación que:“los padres de familia que compran leche evaporada, lo hacen por tradición y costumbre que viene de generaciones”. Lo cierto es que nunca se ha hecho realmente una campaña seria de consumo de leches pasteurizadas, lo cual también representa una enorme oportunidad para el surgimiento de marcas regionales privadas, que podrían atender programas sociales, e incluso permitir la generación de nuevos espacios como proyectos de consumo de leche escolar como promueve la FAO en muchos países y que tendrían mucho apoyo y respaldo.

El Día Mundial de la Leche, debe ser el Día del Nuevo Consumidor de Leche en el Perú, abierto al cambio hacia el consumo de leches pasteurizadas, junto a proveedores decididos a que realmente se masifique el consumo de la leche en el país, para alcanzar valores que no solo representen a Lima sino al resto del país, con una campaña nacional, donde ganarían los ganaderos, industriales y principalmente los consumidores, que ojalá mayoritariamente sean los niños peruanos de zonas marginales.

 

Fuente: PERULACTEA

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Perú logra 19 nuevos accesos para productos agropecuarios en solo cuatro meses del 2026

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Banano, limón, cítricos, miel de abeja y productos cárnicos de aves y porcinos ingresan a nuevos mercados internacionales.

Singapur, Argentina, Chile, Brasil, Paraguay, Ecuador, Guatemala y Malasia figuran entre los nuevos destinos habilitados.

El Perú continúa fortaleciendo su liderazgo agroexportador. En los primeros cuatro meses del 2026, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), logró concretar 19 nuevos accesos sanitarios y fitosanitarios para productos agropecuarios peruanos en mercados internacionales.

Estos nuevos accesos permitirán ampliar las oportunidades comerciales para miles de productores y agroexportadores peruanos, dinamizando las economías regionales y fortaleciendo la presencia de los alimentos peruanos en mercados cada vez más exigentes.

Entre los accesos logrados para productos de origen vegetal destacan el ingreso del banano al mercado de Argentina; del limón sutil y Tahití a Chile; de los cítricos peruanos a Venezuela; de los granos de chía a Malasia; de plantas de arándanos a Brasil; de wax flower a Costa Rica; y de plantas de cítricos a Paraguay.

En el ámbito pecuario, el SENASA logró el ingreso de miel de abeja a Paraguay y la autorización sanitaria para exportar productos cárnicos de aves y porcinos hacia Singapur, uno de los mercados más competitivos de Asia.

Asimismo, se habilitó la exportación de huevos fértiles de gallina y de pava, así como pollos y pavos reproductores de un día hacia Ecuador; alimentos para mascotas a Guatemala y Argentina; y semen y embriones equinos congelados hacia Argentina.

Sanidad agraria: base del crecimiento exportador

Estos resultados son fruto del fortalecimiento permanente de la sanidad agraria nacional y del trabajo articulado entre el SENASA, productores, gremios y empresas exportadoras, lo que permitió mantener y proteger la condición sanitaria y fitosanitaria del país frente a plagas y enfermedades de alto impacto económico, como la mosca de la fruta y el fusarium.

Gracias a esta sólida condición sanitaria, el Perú se ha posicionado como el primer exportador mundial de uva y arándano, el segundo exportador mundial de palta y uno de los principales proveedores globales de cítricos y mango.

Solo en 2025, el país alcanzó un récord histórico al exportar 540 productos agrícolas a 115 mercados internacionales, superando los 3 millones de toneladas exportadas.

Negociaciones internacionales

El SENASA continúa impulsando negociaciones sanitarias y fitosanitarias con mercados estratégicos como China, Japón, Vietnam, Chile, Cuba, Taiwán y Nueva Zelanda, con el objetivo de seguir ampliando la oferta exportable peruana y consolidar el posicionamiento internacional de los productos agropecuarios nacionales.

De esta manera, el Perú consolida su presencia en mercados internacionales gracias al fortalecimiento de la sanidad agraria impulsada por el MIDAGRI.

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Paro Agrario en el Perú: Productores de Arroz cierran carreteras

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Paro agrario indefinido, caída de precios e importaciones de arroz asfixian al campo peruano.

El paro agrario indefinido convocado por la Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro) mantiene bloqueadas carreteras en al menos nueve regiones del país, con especial impacto en Piura, San Martín, Lambayeque, Arequipa, Puno, Ucayali, Huánuco, Tumbes y La Libertad. Miles de agricultores arroceros, bananeros, cañicultores, cafetaleros, lecheros y limoneros denuncian una crisis “insostenible”, marcada por la caída de precios en chacra por segundo año consecutivo, el encarecimiento de fertilizantes, combustibles e insumos, y el ingreso masivo de arroz importado que hunde la rentabilidad del producto nacional.

De acuerdo con la Sutran, se registraron inicialmente 13 puntos viales sin tránsito, principalmente en Piura, donde más de 14.000 agricultores participaron en bloqueos de la Panamericana Norte y vías estratégicas hacia Sullana, Sechura y otros distritos, mientras las protestas se extendieron luego a otras regiones. El pliego de Conveagro incluye cuatro ejes: declaratoria de emergencia del sector agropecuario, suspensión o reducción de importaciones de arroz, medidas frente al alza de fertilizantes e insumos y acciones de prevención ante un posible fenómeno de El Niño con riesgos de sequía y lluvias extremas.

El Gobierno, a través del Midagri, respondió con un comunicado que detalla la aplicación de la Ley 31071 para priorizar compras públicas a la agricultura familiar, operativos contra el comercio desleal de arroz en frontera y el envío de comisiones a distintas regiones para acelerar registros e infraestructura de riego, aunque los gremios consideran insuficientes estas medidas frente a la sobreproducción y la caída de precios. El paro agrario indefinido ya afecta el transporte de pasajeros y carga, el abastecimiento de mercados y las clases escolares en zonas como Piura, mientras autoridades regionales del sector agrícola evalúan reducir áreas de siembra de arroz y promover cultivos alternativos como menestras y ajonjolí para aliviar la sobreoferta.

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INIA eleva producción de semen de ganado caprino de alta calidad para mejorar ganadería caprina nacional

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Entidad incorpora nuevas razas de machos cabríos puros de razas Bóer y Anglonubian al Centro de Producción de Material Genético Autorizado en Huaral.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), incrementará en 50% la producción de semen de ganado caprino de alta calidad genética, con elevados estándares sanitarios, esto debido al ingreso de nuevos reproductores de pedigrí de las razas Bóer y Anglonubian, incorporados al Centro de Producción de Material Genético Autorizado por SENASA, que posee la Entidad en la Estación Experimental Agraria Donoso en Huaral.

La raza Boer, destaca por ofrecer un elevado potencial cárnico, eficiente conversión alimenticia, rápida ganancia de peso, prolificidad; mientras la raza Anglonubian de doble propósito, destaca por su buena producción cárnica, láctea y resistencia a climas cálidos. Estas se unen a las razas Alpino Francesa y Murciano Granadino que cuenta el Centro.

En conjunto incrementarán la producción de pajillas de semen criopreservado de ganado caprino de alto valor genético de 1,000 a 1,500 dosis mensuales, que serán destinadas a protocolos de inseminación artificial en cabras criollas en el área de influencia del proyecto y a nivel nacional.

Este material genético, permitirá a los productores obtener crías de ganado caprino con capacidad para producir carne y leche de alta calidad, adaptadas a condiciones climáticas de costa, sierra y ceja de selva; que, acompañado de la transferencia de tecnologías de crianza y sanidad animal, permitirán mejorar la calidad genética y productiva del hato caprino, favoreciendo la economía de las familias que se dedican a esta actividad.

Mediante el Proyecto Caprinos Procap, el INIA del MIDAGRI impulsa la innovación y transferencia de tecnologías reproductivas orientadas a elevar la productividad, sostenibilidad y competitividad del sector caprino peruano. Actualmente, la entidad ha sido reconocida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), como el único centro autorizado para producir y distribuir material genético caprino a nivel nacional e internacional.

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