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01 de Junio Día Mundial de la Leche

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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) instauró el 1 de junio con el Día Mundial de la Leche.

Desde 2001 esta fecha tiene como objetivo celebrar y aumentar la conciencia pública sobre la importancia de la leche y los productos lácteos en la nutrición y la economía en todo el mundo.

La leche y los productos lácteos son alimentos ricos en nutrientes que suministran energía y posee cantidades significativas de proteínas y micronutrientes, que son esenciales para reducir el hambre y la desnutrición, especialmente entre los más vulnerables.

  • Un vaso de leche (200 ml) aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de Calcio recomendado, nutriente que ayuda a formar y mantener huesos y dientes fuertes, además de su rol en la función nerviosa, en la contracción de los músculos y la mantención de la presión arterial normal.
  • Aporta además un porcentaje importante de las recomendaciones diarias de otros nutrientes fundamentales como el Potasio (11%), necesario para el tono y contracción de los músculos, Fósforo (20%), nutriente que ayuda a fortalecer los huesos y genera energía en las células del cuerpo; y aproximadamente un 15% del requerimiento diario de proteínas de alto valor biológico, nutrientes necesarios para la formación de la estructura de nuestras células.
  • Provee al organismo además Vitamina D, Vitamina A, Vitamina B12 y otras vitaminas del complejo B (B2 y Niacina), Yodo, Zinc, Magnesio y otros nutrientes.
  • La leche además interviene en la prevención de afecciones dentarias y bucales, ayuda a conciliar el sueño, es importante en la hidratación y participa en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles (diabetes, hipertensión, trastornos cardiovasculares).
  • Se ha establecido la recomendación de una ingesta de por lo menos tres porciones de lácteos por día siendo de especial importancia la incorporación del hábito del consumo de leche y derivados lácteos en los niños (luego de la lactancia materna), para obtener los beneficios que este alimento ofrece, además de crear el hábito de una alimentación saludable por el resto de sus vidas y que se trasmitirá de generación en generación.

En Perulactea apoyamos al Sector Lechero del Perú y de Mundo. ¡¡SI A LA LECHE!!

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Ganaderos Argentinos piden la importación de vacunas contra la Fiebre Aftosa

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México y Estados Unidos luchan juntos contra la tuberculosis bovina

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Los ganaderos mexicanos comercializaron 901 mil 754 cabezas de ganado en pie a EU durante el ciclo de exportación 2022-2023, que representa un crecimiento del 10 por ciento con respecto al periodo anterior.

Con el objetivo de ratificar el estatus de baja prevalencia de tuberculosis bovina de las regiones ganaderas de México certificadas para exportar becerros y vaquillas en pie a Estados Unidos, durante 2023 las agencias sanitarias de ambos países realizaron visitas conjuntas a unidades de producción y puntos estratégicos de la cadena comercial, donde verificaron el trabajo zoosanitario de los productores pecuarios.

Los oficiales de los servicios Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y el de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (APHIS-USDA) acudieron a zonas ganaderas de ocho entidades del país con el propósito de valorar los avances para el control y erradicación de la enfermedad para con ello mantener y mejorar, en el corto y mediano plazos, el estatus zoosanitario.

Para verificar el cumplimiento de las regulaciones, durante el primer semestre del año personal de Campañas Zoosanitarias de la Dirección General de Salud Animal del Senasica realizaron visitas de revisión a unidades de producción de San Luis Potosí y Coahuila y a hatos libres certificados de Puebla e Hidalgo.

Es de destacar que las visitas preparatorias que lleva a cabo el organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, previo a las de certificación del APHIS-USDA, tienen como propósito detectar oportunidades de mejora, que coadyuven a optimizar los procesos sanitarios.

Durante el resto del año, el personal mexicano y estadounidense visitó regiones ganaderas de Tamaulipas, Chihuahua y Sonora, para realizar labores de seguimiento y de precertificación.

Entre noviembre y diciembre, los técnicos de ambos países visitaron la región Golfo-Huasteca de Veracruz y la zona norte de Hidalgo y Puebla para concretar las labores de certificación.

Estas zonas actualmente ostentan el estatus de Nivel III (Acreditado Modificado), por lo que pueden exportar sólo con la prueba de tuberculina del lote de bovinos que se van a comercializar.

Durante las revisiones participan, además del personal de las agencias sanitarias, representantes de los gobiernos estatales, de los comités de Fomento y Protección Pecuaria, de organizaciones ganaderas y del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA).

A fin de verificar el cumplimiento de los protocolos en cada punto de la cadena de carne de bovino, la comitiva visita corrales de engorda aprobados (CEA), corrales de acopio para exportación (CAE), rastros municipales, establecimientos de sacrificio Tipo Inspección Federal (TIF), ventanillas del Registro Electrónico de Movilización (Reemo), ventanillas locales y espacios de atención SINIIGA, así como puntos de verificación e inspección de la movilización de ganado (PVI).

Además, revisan expedientes de exportación de ganado en pie a EU, de seguimiento epidemiológico y de Hatos Libres Certificados.

Las revisiones para la certificación de las regiones ganaderas del país para la exportación de ganado por parte de APHIS-USDA son de gran importancia sanitaria y comercial, ya que contribuyen al avance en la erradicación de la tuberculosis bovina en el territorio nacional, y representan incentivos para los productores para comercializar su ganado en un mercado altamente competitivo como es el estadounidense.

Previo a la certificación, el Senasica, a través de la Campaña Nacional contra la Tuberculosis Bovina, da seguimiento puntual a las acciones de control y erradicación de la enfermedad, como el barrido sanitario integral y el registro de movilización.

Producto de este acompañamiento, los ganaderos mexicanos vendieron 901 mil 754 cabezas de ganado en pie a Estados Unidos durante el ciclo de exportación 2022-2023, lo que representa un crecimiento del 10 por ciento con respecto al periodo anterior.

Más datos:

  • Pertenecer a regiones con baja prevalencia de la enfermedad representa para los productores estímulos para su producción, ya que los becerros y reses incrementan su valor y pueden colocarse en más y mejores mercados.
  • Durante 2023 las agencias sanitarias de México y Estados Unidos realizaron visitas conjuntas a unidades de producción y puntos estratégicos de la cadena comercial, a fin de verificar el trabajo zoosanitario que realizan los productores pecuarios.
  • Lo anterior, con el objetivo de que los ganaderos mexicanos estén certificados para exportar animales a territorio estadounidense, mercado que anualmente recibe a más de 900 mil animales de origen mexicano.

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Chile redefine la venta de xilazina ante riesgos de combinación con fentanilo

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Con el fin de prevenir el uso indebido de la xilazina, medicamento veterinario que se utiliza como sedante y analgésico en distintas especies animales, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) ha modificado la condición de venta de todos los productos farmacéuticos de uso exclusivamente veterinario que contengan este principio activo, pasando de “Venta bajo receta médico veterinaria” a “Venta bajo receta médico veterinaria retenida”.

“Esta modificación en la condición de venta de medicamentos veterinarios que contienen xilazina responde a la creciente preocupación a nivel mundial por el uso indebido de este sedante y analgésico en distintas especies animales. Ante el aumento en la detección de su consumo con fines recreativos, muchas veces combinado con otras drogas ilícitas, nuestra institución tomó medidas para prevenir su utilización fuera del ámbito veterinario”, señaló el director nacional del SAG José Guajardo Reyes.

La xilazina, reconocida por su efectividad en la sedación y alivio del dolor en animales, ha sido objeto de un seguimiento más estricto por parte de las autoridades sanitarias en respuesta a casos de abuso. Esta nueva condición de venta, que cambia de «Venta bajo receta médico veterinaria» a «Venta bajo receta médico veterinaria retenida», implica que todas las farmacias inscritas en el Servicio ahora solicitarán la retención de la receta antes de dispensar cualquier producto que la contenga.

La medida, que ya está en vigencia, busca asegurar que la xilazina sea administrada únicamente bajo la supervisión de profesionales de la salud animal. Tanto los dueños de animales como los médicos/as veterinarios/as deberán presentar la receta médica veterinaria retenida al adquirir productos farmacéuticos que contengan este principio activo. Este cambio no solo refuerza el compromiso del SAG con la salud y bienestar de los animales, sino que también aborda la creciente preocupación por el uso inapropiado de este medicamento en contextos no clínicos.

El director nacional de la institución, quien además es médico veterinario, hizo un llamado a la ciudadanía: “Como SAG instamos a la colaboración de la comunidad veterinaria, propietarios y propietarias de animales y a las farmacias para garantizar la implementación efectiva de esta medida. Asimismo, continuaremos monitoreando de cerca el uso de la xilazina, tomando acciones adicionales si es necesario, para salvaguardar la integridad de este medicamento y su aplicación adecuada en el ámbito veterinario”.

Cabe destacar que la combinación de xilazina y fentanilo, conocida como ‘droga zombi’, dejó más de 100.000 muertos entre 2021 y 2022 en Estados Unidos.

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