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Venezuela: Malas Noticias para la Fiebre Aftosa en el Continente

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Venezuela es el único país de América endémico a la Fiebre Aftosa, donde no se ha erradicado la enfermedad, por lo cual mantiene un cerco sanitario de instituciones internacionales que le impide exportar carne. La Comisión Venezolana para la Erradicación de la Fiebre Aftosa, que reunía sectores oficiales y privados, dejó de funcionar en 2003.

Venezuela podría continuar en un cerco sanitario internacional. Recientemente el ministro de Agricultura y Tierras del país Bolivariano, Wilmar Castro Soteldo, anunció el inicio del Plan Nacional de Vacunación de Ganado Bovino,  para el cual se dispondrían tres millones de dosis, que atenderían el 23% del rebaño nacional.

Dicho programa acercaría aún más a Venezuela a ser territorio libre de fiebre aftosa, según expone el mismo ministro. No obstante, al consultar a expertos en la materia sobre la condición de sanidad animal en el país,  ellos afirman que  se  carece de políticas públicas que garanticen la disponibilidad de vacunas para cubrir un grupo importante de bovinos, no solo contra la fiebre aftosa, sino también contra otras enfermedades como la brucelosis y leptospirosis. Tampoco se pueden adquirir vacunas como la RB51 y Z59 en el mercado nacional.

Al respecto, Carlos Eduardo Albornoz, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenagas), precisó que la sanidad animal va más allá de los tres millones de vacunas y el porcentaje que esto cubre. “La problemática es aún más grave porque en el país no hay medicinas para niños con cáncer, ni pañales o hipertensivos, mucho menos habrá vacunas para los animales”.

Manifestó que múltiples enfermedades de animales mantienen un carácter zoonótico, se transmiten a los seres humanos, por lo que estarían en riesgo los venezolanos que podrían padecer alguna de estas por razones sanitarias.

Manuel Cipriano Heredia, exdirector de Fedenaga, miembro de la antigua Comisión Nacional Contra la Fiebre Aftosa y médico veterinario, recordó que en la Comisión Suramericana para la Erradicación de la Fiebre Aftosa (Cosalfa), del pasado mes de abril, el Gobierno nacional presentó un informe en el que se señaló que el rebaño nacional eran 15.508.106 cabezas, monto que no considera cierto. No obstante, tomándolo como referencia oficial, serían entonces insuficientes las tres  millones de dosis para el plan de vacunación  en el país.

Subrayó  que la fiebre aftosa no es el único problema a enfrentar, sin embargo, es el más notable, porque existe una campaña de erradicación al respecto.

Supuestamente en los últimos dos años no ha habido foco de fiebre aftosa en Venezuela. Si estamos en una campaña de erradicación y no se cuenta con una cobertura del 90% de vacunación animal, se podría perder todo el trabajo que se ha hecho.

Asimismo, apuntó que si el Gobierno distribuye  los tres millones de dosis, solo a través de programas sociales, los medianos y grandes productores, tendrán sus rebaños desprotegidos, porque no habría suficiente vacuna, ni tampoco como importarla de manera particular.

El ciclo inició en diversas zonas del estado de Zulia el 15 de abril. Mientras que en  Barinas, el 1 de mayo. Toma 60 días.

Sin Alternativas

Sobre cuál podrían ser las medidas a tomar por los medianos y grandes productores que no obtengan las vacunas a través del Gobierno,  Albornoz manifestó que si bien han realizado las diligencias correspondientes para solevar la falta de vacunas con la dirección pecuaria del Ministerio de Agricultura y Tierras, es conocido por todos que las vacunas no estarán disponibles para atender la demanda nacional.

No hay recursos para traer  las vacunas. Nos han dicho que tratemos de conseguir dólares para intentar importarlas,  pero han sido ellos los que han dilapidado 1.3 billones de dólares en el país y  han hecho tanto daño al aparato económico venezolano.

Al consultarle, qué ocurrirá entonces con los animales que no formen parte del programa gubernamental de vacunación, señaló que “simplemente se quedarán sin vacunas, así como las personas con cáncer tampoco reciben su tratamiento”.

Heredia acotó que si bien algún laboratorio aceptaría importarla con dólar paralelo, podría existir una penalización sobre las partes, con base en el contenido de la Ley Contra el Ilícito Cambiario.

Estamos entrampados, porque por un  lado no podemos usar dólares distintos a los oficiales, pero estos no se consiguen, mientras enfrentamos problemas para vacunar nuestro ganado.

El médico veterinario manifestó que Venezuela es el único país endémico de fiebre aftosa, donde no se ha erradicado la enfermedad, en tal sentido, explicó que solo con una amplia cobertura de vacunación es posible garantizar una amplia inmunización del rebaño, a fin de no presentar focos.

Precisó que en 2002, el Ministerio de Comercio, no firmó el convenio MAC-SASA-Fedenaga, lo que  ocasionó problemas en la garantía de un amplio  porcentaje de planificación. De 92% de garantías de vacunación, se bajó a 65%, por lo que en 2003 se registraron 63 focos de fiebre aftosa en el país. De no vacunarse en un alto porcentaje el rebaño nacional, de nuevo se corre el riesgo de que haya focos de la enfermedad.

“Aquí se debe aplicar un plan de ayuda alimentaria. Caemos en un tema muy complejo, que nos preocupa profundamente. Seguiremos intentando por todas las vías resolver el tema, pero nos tienen acorralados”, comentó Albornoz, quien manifestó que podrían ser siete millones de reses, las que se queden sin vacunación, de las casi nueve millones 300 mil que según cálculos de Fedenaga hay en el país.

Más allá de las cifras, aseguró que lo  importante es la generación de políticas públicas  que den impulso a la producción nacional, ya que con decretos de emergencia y cierres de frontera no se solucionará el problema. Venezuela demanda que se preste atención a la producción nacional, a fin de intentar revertir tan compleja situación

Contrabando de Extracción

También estarían en riesgo, zonas libre de exportación  de carne al mundo como Colombia y Brasil.

Albornoz destacó que Venezuela es el único país de América, que por restricciones sanitarias, mantiene un cerco sanitario de instituciones internacionales que le impide exportar carne.

Sin embargo, a través del contrabando de extracción, son muchos los animales que pasan hacia Colombia  de manera ilegal, por “los caminos verdes”.

Noche a noche nos roban animales. Esta semana se robaron 350 animales en tres  fincas de la Sierra de Perijá, por lo que también se pondrían en riesgo estados  países vecinos.

Estos bovinos serían “la mitad de baratos” en comparación con precios en Colombia.

Los animales nuestros  no están vacunados y organizaciones mundiales que cuidan el tema de la sanidad ambiental, no nos dan el visto bueno para exportar animales.

Expresó que Venezuela no cumple con los requisitos mínimos sanitarios y que sólo mantiene cerrados los puentes, pero no las zonas por donde contrabandistas y ladrones siguen sacando las reses.

Erradas Políticas

“En Venezuela  hay un conjunto de condiciones que surgen de políticas públicas, que impiden avanzar en temas como la inseguridad.”, manifestó Albornoz, quien recordó que recientemente culminó el periodo de prórroga del Decreto de Emergencia  y no hubo mejoría al respecto. “Las soluciones  se construye no se decretan”, comentó.

Sin embargo, “se mantiene la retórica y no se construye una plataforma realmente sustentable que entregue las herramientas necesarias a los productores, quienes no tienen confianza en el Estado ni en el país y es allí por donde se tiene que comenzar”, señaló.

Aquí no está claro el tema de la propiedad de la tierra. Nadie invierta en una tierra en la que no se tiene la certeza si es propia o no.

Recordó que la caída del PIB en el sector agrícola fue del 15% en 2015, cifra histórica y nunca vista.

Heredia, por su parte, apuntó que según resoluciones de Consalfa, se presentó recientemente la cuarta resolución internacional,  en la cual se pide a los países amigos de Venezuela, ayuda o intermediación para adquirir vacunas de fiebre aftosa, así mismo sugieren  al Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (Insai), trabajar  en conjunto con el sector privado, debido a que en los tres últimos años, no se ha concretado la participación de los últimos y, según normativas, debe asistir un represente del sector público y otro del privado.

Corrección de la Enfermedad

Sobre si el país podría ser un territorio libre de fiebre aftosa, Heredia señaló  que Venezuela debe superar múltiples obstáculos  para  ser  un país libre de esta. En Venezuela existió una Comisión Venezolana para la Erradicación de la Fiebre Aftosa, la cual reunió sectores oficiales y privados, encuentro que dejó de funcionar en 2003.

Todo lo que se hace, es solo por decisión del sector oficial, pero internacionalmente queda establecido que debe existir un trabajo  en conjunto entre el sector gubernamental y el privado, por lo cual también desconocemos si las cifras del sector oficial son verdaderas.

En consideración de Heredia, la cifra gubernamental de más de 15 millones de reses, podría no ser cierta, y quizás podrían ser sólo 12 millones de cabezas de ganado o 10 millones. No obstante, no hay medios para conocer a  precisión este dato, por falta de estadísticas confiables.

En tal sentido, destacó la necesidad de que se restituya la conformación de esta comisión,   a fin de garantizar altos porcentajes de cobertura, así como la disponibilidad de vacunas para  los diferentes ciclos.

Albornoz indicó que es necesario se realice  un gran censo ganadero y caracterización del hato nacional, a fin de conocer las actuales condiciones y cuánto  animal  resta, luego del contrabando de extracción, que aumenta cada día.

Asimismo, propone la creación de una zona económica especial en el área fronteriza (Apure, Táchira, Zulia y Barinas), a propósito de superar la distorsión económica que allí existe, entre otras razones por el control de cambio.

El problema son las políticas públicas. No se confían en las condiciones del país  y los inversiones no quieren traer dinero… Se vulneró lo más neurálgico del tejido productivo venezolanos: la confianza.

Para recuperar esta, ambos representantes del sector, consideran conveniente se realicen severos cambios en políticas públicas.

No se ha Exportado Carne

El ministro Castro Soteldo manifestó que con este programa y la erradicación de la fiebre aftosa, Venezuela aumentaría la producción bovina, para de nuevo exportar como en el siglo XXI.

Al respecto, el presidente de Fedenaga precisó que históricamente Venezuela no ha sido exportadora de carne. Sin embargo,  en 1996 registró una producción que atendía el 97% de la demanda poblacional.

Manifestó que Venezuela no ha gozado con el visto bueno de organismos internacionales, entre otras razones, porque los ciclos de vacunación no se cumplen con la regularidad que deberían.

Caída Productiva de Carne

El presidente de Fedenaga precisó que en  2015 la producción nacional de carne, solo atendió 36%  de la demanda venezolana. A esto sumó que existió una importante caída en la importación de carne por falta de recursos, por lo que el 80% de lo que se encuentra actualmente en los anaqueles es de producción nacional.

Somos un aparato productivo que todavía está batallando  y dado lucha, para no permitir que la población sea sometida en materia de adquisición de alimentos.

“Tuvimos un consumo mínimo de hasta 9 kilogramos de carne  per cápita, durante el primer cuatrimestre del año”, señaló Albornoz, quien precisó que en la actualidad, Venezuela no tiene abastecimiento suficiente de carne, pollo, cerdo, ni leche, ni granos, arroz, maíz, prácticamente ningún alimento.

«Necesitamos 960 mil toneladas de alimentos por mes,  3 millones y medio de toneladas, de aquí al 15 de agosto, que no están en Venezuela  y que no vienen por barco». Calificó la situación como “compleja” y manifestó que no se le da la suficiente atención a la misma. “Vemos que a quienes les toca decidir en políticas públicas, están ocupados en el tema electoral y mientras eso ocurre, Venezuela hace cola”.

Aseguró que la Federación Nacional de Ganaderos, deplora esta problemática.

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La Unión Europea oficializó la exclusión de Brasil como proveedor de diferentes carnes y miel

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  • La UE ratificó la decisión que había adelantado a mediados de mayo.
  • Brasil no presentó información respecto a medidas que impida la utilización de antimicrobianos en la producción de proteína animal.
  • El bloque europeo decidió sancionar a Brasil, que no podrá exportar carnes a partir de septiembre.

La Unión Europea (UE) oficializó en las últimas horas la exclusión de Brasil de la lista de proveedores de carnes y miel por no haber entregado la información solicitada sobre la utilización de antimicrobianos en la producción ganadera.

De esta manera, el bloque europeo, a pesar del acuerdo de libre comercio firmado con el Mercosur, decidió avanzar con las sanciones hacia el gigante sudamericano, lo que podría implicarle un golpe de US$ 1.800 millones al país vecino.

Lo hizo a través del Reglamento de Ejecución 2026/1189, publicado a finales de la semana pasada, en el cual se derogan y modifican algunas normativas anteriores, entre ellas, cuáles son los países habilitados para exportar al bloque que no utilizan “determinados medicamentos antimicrobianos”.

El texto publicado detalló que “Brasil figura actualmente con una «X» para los bovinos, los equinos, las aves de corral, la acuicultura, la miel y las tripas. Sin embargo, la Comisión no ha recibido información que garantice que Brasil aplicó las medidas necesarias para garantizar el cumplimiento para el 3 de septiembre de 2026 de los requisitos establecidos en el artículo 3 del Reglamento Delegado (UE) 2023/905 para estas categorías. Procede, por tanto, suprimir la marca «X» para los bovinos, los equinos, las aves de corral, la acuicultura, la miel y las tripas del anexo en el presente Reglamento”.

De esta manera, el bloque europeo ratificó el borrador que dio a conocer a mediados de mayo y afectará un negocio que representa US$ 1.800 millones para Brasil de no poder modificar esta decisión.

Según datos del Ministerio de Agricultura del país vecino, relevados por el portal O Globo, la Unión europea es el cuarto principal destino de su carne vacuna, con 129.000 toneladas anuales por un total de US$ 1.090 millones.

Si bien la legislación europea prohíbe el uso de antimicrobianos destinados a promover el crecimiento o aumentar la productividad de los animales, además de restringir antibióticos reservados para tratamientos humanos, en Brasil todavía existen productos y esquemas de utilización que generan cuestionamientos en Europa, cabe remarcar que la UE no lo está excluyendo por contaminación con antimicrobianos del producto, sino porque afirman que Brasil “no aplicó las medidas necesarias para garantizar el cumplimiento para el 3 de septiembre de 2026 de los requisitos establecidos”.

Por su parte, en la Argentina, el uso de antibióticos como promotores de crecimiento en animales destinados al consumo está prohibido.

Al momento de conocerse el borrador que adelantaba la medida a mediados de mayo, el consultor ganadero Víctor Tonelli, indicó a Clarín Rural que en Brasil se utilizan productos antimicrobianos con doble propósito: sanitario y de promoción del crecimiento. “Lo importante no es el crecimiento, sino la resistencia a los antimicrobianos. A medida que las bacterias desarrollan resistencia, nos vamos quedando sin antibióticos eficaces”, señaló.

Tonelli remarcó que la principal diferencia con la Argentina es el nivel de control y trazabilidad. “En Brasil no hay control ni trazabilidad suficiente y la Unión Europea no tiene garantías». Para el especialista, la decisión europea funciona además como “una señal para que todos los países productores se alineen con estándares más estrictos”.

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Con verdeos de invierno, aseguran disponibilidad de forraje de calidad

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Especialistas del INTA El Colorado aseguran que su implantación es una estrategia clave para cubrir el bache forrajero invernal en sistemas ganaderos subtropicales. Para esto, brindan una serie de pautas para su implantación y manejo eficiente.

En la región subtropical, el bache forrajero invernal condiciona la producción ganadera. Frente a este contexto, los especialistas del INTA El Colorado, Formosa, destacan la importancia de implementar verdeos de invierno y lo consideran una estrategia clave para asegurar disponibilidad de forraje de calidad hasta la primavera.

Según explicó Jorge Passamano, investigador del INTA El Colorado, “la planificación debe iniciarse con anticipación, a fin de definir lotes con buena aptitud productiva, suelos profundos y adecuado acceso al agua”. En este sentido, recomendó “un barbecho previo de 40 a 45 días para favorecer la mineralización y lograr una correcta cama de siembra”.

La ventana de siembra detalló el especialista se ubica entre mediados de marzo y abril, condicionada a precipitaciones iniciales de entre 30 y 50 milímetros. En la región, estos sistemas pueden ofrecer disponibilidades de entre 3 mil y 5 mil kilos de materia seca por hectárea, en distintos momentos del ciclo.

En cuanto a las especies más utilizadas, Passamano destacó la avena sola o en consociación con leguminosas como vicia o melilotus, lo que permite mejorar el balance entre fibra y proteína. También se refirió a la alfalfa, especialmente en el sur provincial, tanto para pastoreo como para confección de reservas.

Según explicó el técnico, los verdeos de invierno cumplen un rol central para cubrir el bache forrajero y sostener el estado corporal del rodeo, especialmente en categorías sensibles como las vaquillas de reposición de 1 a 2 años. Se trata de recursos de alta calidad, con elevada digestibilidad y un aporte proteico que oscila entre el 17 y el 20 %, lo que los posiciona como una herramienta clave para mejorar la nutrición en momentos críticos del año.

En este sentido, el manejo resulta determinante para aprovechar su potencial. Se recomienda trabajar con sistemas de apotreramiento rotativo que permitan entre dos y tres ingresos de animales por campaña, asegurando así entre dos y tres rebrotes y una mayor eficiencia en el uso del recurso.

Passamano recomendó un sistema rotativo, con tiempos de ocupación no mayores a dos días y ajuste de carga según disponibilidad de forraje. Y agregó: “Es fundamental preservar el ápice de crecimiento para asegurar el rebrote”. En esta línea, destacó que “la correcta administración del pastoreo permite maximizar la producción y sostener la disponibilidad de forraje durante todo el período invernal”.

Además, en la región, estos verdeos se integran con pasturas megatérmicas diferidas, que aportan mayor contenido de fibra (alrededor del 7 % de proteína), generando un equilibrio nutricional entre proteína y fibra. Si bien predomina el pastoreo directo, los remanentes también pueden destinarse a la confección de rollos, consolidando una estrategia flexible y eficiente dentro del sistema productivo.

Entre las principales limitantes, destacó la variabilidad climática del otoño en la región y los costos de implantación, estimados entre 65 y 80 kg de ternero por hectárea.

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Día mundial de La Leche

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El mundo levantó un vaso por primera vez en el Día Mundial de la Leche en 2001. Desde entonces, este evento anual se ha celebrado en más de 40 países y el número sigue creciendo. Cada país rinde homenaje a la leche de manera diferente, pero sigue existiendo un tema común: la potencia de la leche y la industria láctea.

El 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de tratar cuestiones relacionadas con el sector lechero en todo el mundo y para incentivar el consumo de leche en todo el mundo.

El Día Mundial de la Leche aún no ha sido reconocido como un día internacional oficial por las Naciones Unidas, pero ello no impide a la FAO a recopilar los eventos organizados por los países y organizaciones y difundir esta información.

Beneficios de la leche para el organismo
La leche es un alimento muy nutritivo que proporciona energía, proteínas y micronutrientes a quiénes la consumen, y contribuye a reducir el hambre y la desnutrición en el mundo.

Se dice que es uno de los alimentos más completos que existen. No en vano, es el primer alimento que toman los seres humanos al nacer.

Un vaso de leche aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de calcio recomendada, elemento imprescindible para la formación y desarrollo de los huesos. Además, contiene otros nutrientes necesarios para la vida como fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio y vitaminas A, D y del complejo B. También contiene ácidos grasos, hidratos de carbono, proteínas y agua.

Además de lo más obvio, son múltiples los beneficios de consumir leche y derivados lácteos, como yogures y quesos.

  • Ayuda a conciliar el sueño. Siempre se ha dicho que un vaso de leche caliente antes de acostarse iba bien para relajarse.
  • Es importante para la hidratación, ya que contiene gran cantidad de agua.
  • Previene enfermedades crónicas no trasmisibles como la diabetes, la hipertensión o trastornos cardiovasculares.
  • Ayuda a mantener los huesos fuertes y sanos, gracias al calcio y otros elementos.
  • Previene las afecciones dentarias y bucales.
  • Neutraliza la acidez estomacal ya que es un alimento alcalino.
  • Promueve el crecimiento de la flora bacteriana intestinal.
  • Se recomienda la ingesta de al menos tres porciones de lácteos o derivados al día, siendo muy importante crear el hábito en los niños.

Intolerancia a la lactosa

Aunque hemos hablado de que la leche es un alimento muy nutritivo y beneficioso para el organismo, muchas personas desarrollan intolerancia a la lactosa.

La lactosa es un carbohidrato o azúcar de origen natural presente en la leche y en los productos lácteos. Pero para descomponerlo el cuerpo necesita la encima de la lactasa. Muchas personas no producen suficiente lactasa y tienen problemas de intolerancia.

En ese caso, los expertos recomiendan consumir leche con bajo contenido en lactosa, o sin lactosa, o probar con otros productos lácteos como los yogures y el queso que tienen menos cantidad de lactosa que la leche en sí.

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