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V Congreso Nacional del Cuy 2018

La producción de cuyes en el país, es una de las actividades económicas ancestrales del poblador andino, importante como aporte para la seguridad alimentaria …

Publicado

6 años atrás

05/10/2018

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Perulactea

9, 10 y 11 de Octubre 2018 (Lima – Perú)

Descarga el Programa del V Congreso Nacional del Cuy – Click Aquí

La Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, organizan El V Congreso Nacional del Cuy, que se desarrollará los días 9, 10 de Octubre del presente año, y seguidamente dos talleres teórico – práctico el día 11 de Octubre del mismo año, para lo cual las inscripciones y participación en todas las modalidades ya están abiertas para que puedan disfrutar de un importante intercambio de saberes.

La producción de cuyes en el país, es una de las actividades económicas ancestrales del poblador andino, importante como aporte para la seguridad alimentaria de muchas familias. Esta actividad está pasando por un proceso de desarrollo acelerado; actualmente se ha convertido en una de las actividades pecuarias más importantes en algunas regiones del Perú.

Talleres

Necropsia, Toma y remisión de muestra para el diagnostico
Manejo de la información para la toma de decisiones

Lugar: Facultad de Medicina Veterinaria – UNMSM – Av. Circunvalación N°2800 San Borja, Lima

Martes 9 de Octubre

Hora	Ponencia a Desarrollar	Ponente Responsable
8:30 a 9:10 am.	Inscripción de participantes
	Inauguración	Dr. Orestes Cachay Bozo – Rector de la UNMSM Dr. Felipe San Martín Howord, Vicerrector de Investigación y Posgrado. Dr. José Alberto Barrón Lopez, Director General de Ganadería MINAGRI
9:10 a 9:50 am.	Situación de la covicultura en el Perú	Ing. Lilia Chauca Francia, Jefe Del Programa Cuyes – INIA
9:50 a 10:30 am.	Importancia de la Certificación de centros de producción animal	M.v Mercedes Flores Cancino, Directora de Sanidad Animal – SENASA
10:30 a 11:10 am	Transferencia Tecnológica y Desarrollo de Competencias en la Crianza de Cuyes	Dr. Christian Barrantes Bravo , Dirección General Ganadería – MINAGRI
11:10 a 11:30 am	Coffe Break
11:30 a 11:50 am	Desarrollo de un Método Cromatográfico para detección de fipronil en la carne de Cuy (cavia porcellas) Resultados Preliminares	Combe N, Espinoza J, Díaz D, Angulo P. Reyes F, López P. Lazaro C.
11:50 A 12:10 pm	Asociación de Variantes Alílicas del gen miostatica y su Desempeño Productivo en Cuyes	Escobar P. Urbano J. Burgos W. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA
12:10 a 12:30 pm	Determinación del período de depleción de enrofloxacina durante la crianza de cuyes en la región de Cuzco	Ortiz T. Ramos D. Aybar M. Angulo J. Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
12:30 a 12:50 pm	Diversidad Genétiaca de Cuyes nativos de Cusco y Puno: Variaciones Secuencias de ADN mitocondrial.	Granados E, Yalta C, Veli E. Instituto Nacional de Innovación Agraria

13:10 a 14:30pm	Almuerzo
14:30 a 14:50 pm	Caracterización molecular de Escherichia Coli. Y Salmonella sp. En Cuyes (Cavia porcellus) de granjas de Lima	Huamán M, Rodríguez J. Lavón S, Killerby M, Chauca L. Instituto Nacional de Innovación Agraria, Lima
14:50 a 15:50 pm	Mayor producción de cuyes con alimento cuyina Mesa Redonda sobre Transferencia	Dunia Ramos Anicarna Agribrands Purina Perú S.A Agraria, Lima Moderador Mg. Ing O. Mario Vilchez Crisostomo – Coordinador de Proyectos CSE Tambomayo para Buenaventura Mg. Ing Jaime Toribio Carhuaz Consultor en Desarrollo Agropecuario para la competitividad Rural.
15:50 a 16:10 pm	Coffe Break
16:10 17:10 pm	Mesa Redonda – Manejo Sanitario	Mg. Mv. Siever Morales Couti, Docente Investigador – FMV-UNMSM Mg. Liz Enma Sánchez Vilca, Especialista Técnica de Proyectos Dr. Christian Barrantes BravoDirección General de Ganadería – Perú Ing. Daniel Huamani Bedoya, Dirección General de Ganadería – Perú Mg. Mv.Siever Morales Cauti, Docente Investigador – FMV – UNMSM
Miércoles 10 de Octubre	Ponencia a Desarrollar	Ponente Responsable
8:30 a 9:10 am	Perspectiva de la investigación en cuyes	Dr. Lenin Maturrano HernándezDirector General de IVITA – FMV
9:10 a 9:50 am	Asociatividad como estrategia para el éxitos de productores de cuy	Mg. Omar Príncipe PatillaDirección General de Ganadería MINAGRI
9:50 a 10:30 am	Ingredientes no tradicionales en la alimentación de cuyes	Dr. Niceas Vilchez PeralesDocente Investigador UNALM
10:30 A 11:10 am	Inocuidad y aseguramiento de la calidad de productos pecuarios	M.v María Francia Marchena Dirección de insumos agropecuarios e inocuidad agroalimentaria – SENASA

Jueves 11 de Octubre

Taller I .

Necropsia, Toma y Remisión de muestras para diagnostico

Responsables:

Msc. Rosa Perales Camacho – Docente investigador FMV – UNMSM
Mv.Siever Morales CautiM – Docente Investigador FMV – UNMSM

Talle II .

Manejo de Información para la toma de decisiones

Responsables:

Mg. Ronald Jiménez Aliaga – Docente Investigador FMV – UNMSM
Amparo Huamán Cristobal – Docente Investigador FMV – UNMSM

Inversión Congreso

Soles ( S/.)

– Productores asociados 175.00

– Alumnos de Pregrado 200.00

-Profesionales y público en general 250.00

Inversión Talleres

Soles ( S/.)

-Taller I (Necropsias-diagnóstico) 120.00

-Taller II (Manejo de información) 75.00

El Depósito en Banco Pichincha (Ex – Banco Financiero) a la cuenta: 0270016684 Concepto de pago: 084-325.

Escanear el voucher al correo: cerseu.veterinaria@unmsm.edu.pe

Alumnos de Pregrado deberán acreditar con carné universitario vigente.
Preguntar por descuento para alumnos de Pregrado de la UNMSM- FMV.

Mayor información

Correo: cerseu.veterinaria@unmsm.edu.pe

Telefono: ☎️619-7000 anexo 5045

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Curso Internacional: “El Cuy Como Nueva Alternativa de Desarrollo Económico

Publicado

8 años atrás

26/09/2016

Por

Perulactea

30 Setiembre 2016 Majes ( Arequipa – Perú )

ExpoMajes 2016, organiza el Curso Internacional del cuy , «El Cuy Como Nueva Alternativa de Desarrollo Económico«, este viernes 30 de Septiembre en el Auditorio del campo ferial de 08:30 a 17:00 pm. El evento contará con profesionales muy reconocidos en el medio; así como la Ing. Lilia Chauca Francia, Investigadora INIA- Lima y el Ing. Roberto Moncayo Galliani, Productor exportador ecuatoriano de cuy.

Se sabe que el cuy es un mamífero roedor originario de la zona andina del Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia, y a la vez es un producto alimenticio nativo, de alto valor nutritivo y bajo costo de producción, que ha contribuido por muchos años a la seguridad alimentaria de las poblaciones de más escasos recursos. Por este motivo se llevará a cabo este magnifico curso.

La comisión organizadora invita a todo el público en general a inscribirse al Curso Internacional del Cuy: «El Cuy Como Nueva Alternativa de Desarrollo Económico»

PROGRAMA

HORA	TEMA	PONENTE
8.30	Registro de participantes
9.20	Palabras de apertura	Alcalde Distrital de Majes Sr. Elard Huartado Retamozo
9.30	“Desarrollo de la crianza de cuyes y su efecto en la comercialización a nivel nacional”	Ing. Lilia Chauca Francia – Especialista – Investigadora INIA
10.30	“Manejo, pos producción y calidad del producto cuy”	Ing. Roberto Moncayo Galliani Productor -Exportador Ecuatoriano, Juez Internacional de Cuyes.
	Break
11.30	“Incidencia, tratamiento y control de salmonelosis”	MVZ. Iván Reyna Watanabe. Laboratorios BIOMONT S.A. Asesor de productores de cuyes en la zona de Huaral-Lima.
	Presentación comercial
12.30	“Incidencia, tratamiento y control de linfadenitis”	Dr. Fernando Fernández Fernández Docente UCSM
13.30	Receso – almuerzo
15.00	“Proceso de faenamiento y sellado al vacío para la comercialización en el mercado nacional y exterior”	Dr. Santiago Chávez – Camal de animales menores, Don Santiago Arequipa.
	Presentación comercial
16.00	“Análisis de Costos de Producción para lograr buena rentabilidad en cuyes”	Ing. Roberto Moncayo Galliani Productor -Exportador ecuatoriano, Juez Internacional de Cuyes.
	Clausura

COSTO

S/. 20.00 soles

Incluye: Certificado y CD de las Exposiciones

MAYOR INFORMACIÓN

Oficina ExpoMajes (Local de la Cooperativa Agraria La Esperanza es Majes – Arequipa)
Teléfonos: (054) 6305773, # 996060599, RPC 959302083.

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Se Alquila Granja de Cuyes en Cañete

Publicado

9 años atrás

01/12/2015

Por

Perulactea

Se alquila una granja de producción de cuyes, en buenas condiciones de tecnificación y precio. Una interesante oportunidad para los inversionistas que desean incursionar en el rentable negocio de la producción de cuyes o para aquellos que desean ampliar su volumen de animales.

Características de la Granja

Ubicación: distrito de Nuevo Imperial, provincia y valle de Cañete (sur del departamento de Lima)
Extensión: 2000 metros cuadrados
Capacidad: 3000 – 3500 cuyes, con la opción de ampliar más la población
Instalaciones: la granja se encuentra completamente implementada respecto a sus instalaciones para la crianza las cuales incluyen: jaulas, bebederos, sombras
Tipo de jaulas: jaulas de un piso y de 2 pisos si desean pueden construir de más pisos porque el techo es alto
Disponibilidad de forrajes: el forraje es adquirido de los vecinos, en zonas aledañas a la granja, donde hay muchos productores de chala verde
Los animales: la granja se entrega sin animales, el arrendatario puede comprarlos o trasladarlos de cualquier zona
Seguridad de la Propiedad: todo el terreno se encuentra cercado
Precio: S/. 800 soles mensuales (negociable)
Contacto: Alex Melchor Quispe, celular 989525374

Nota: El contenido del anuncio es de exclusiva responsabilidad de la persona de contacto

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Curso: Crianza Tecnificada de Cuyes

Publicado

9 años atrás

18/11/2015

Por

Perulactea

14 de Diciembre de 2015, Lima – Perú

RESEÑA DE LA ACTIVIDAD

El cuy es un mamífero herbívoro originario de la zona andina que conquistó al mundo por su mansedumbre y su capacidad de actuar como un animal experimental.
En el Perú y en los países andinos su carne es tradicionalmente consumida por su calidad y exquisitez.
Su crianza constituye un gran aporte en la nutrición de la familia y representa además un recurso económico al vender los excedentes.
El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos reproductivos cortos y de fácil manejo. Para aprovechar estas ventajas hay que tener conocimientos básicos fundamentalmente sobre el manejo de la etapa reproductiva. Con ello se mejora la fertilidad, la prolificidad y la sobrevivencia de las crías.
El manejo tecnificado de la crianza familiar de cuyes ha permitido generar microempresas, las mismas que han ido creciendo de acuerdo a la disponibilidad de recursos forrajeros y al manejo intensivo de la crianza. El uso de tecnología implica la utilización de cuyes mejorados de la raza Perú, Andina la cual ha sido desarrollada en el INIA por su precocidad y prolificidad respectivamente.

TEMARIO Y EXPOSITORES

08.30 horas Recepción de participantes previamente inscritos y entrega de materiales.

09.00 horas Importancia de la Crianza del Cuy y Perspectivas para su Desarrollo. Ing. Lilia Chauca Francia (Líder del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)

10.00 horas Bases para el Mejoramiento Genético del Cuy, Selección, Cruzamientos, Vigor Híbrido, Líneas y Razas de Cuyes. Ing. Juan Muscari Greco (Especialista del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)

11.00 horas REFRIGERIO

11.20 horas Manejo de Reproductores: Empadre, Parto, Lactancia, Medio Ambiente, Instalaciones y Equipos. Ing. Rosa Higaonna Oshiro (Especialista del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)

12.40 horas Postproducción, Características Técnicas y Bromatológicas de la Carcasa de Cuy. Ing. Rosa Higaonna Oshiro (Especialista del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)

14.00 horas ALMUERZO

15.00 horas Nutrición y Sistemas de Alimentación. Ing. Lilia Chauca Francia (Líder del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)

16.00 horas Sanidad. Principios de Bioseguridad, Principales Enfermedades en Cuyes. M.V. Marco Lévano Saravia

17.00 horas Clausura

HORA

De 08.30 a.m. a 05.00 p.m.

LUGAR

Sede Central del INIA. Av. La Molina N° 1981, La Molina – Lima

ORGANIZA

Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA:

Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores

INSCRIPCIÓN

La inversión para el curso es de S/. 100.00 (cien nuevos soles).

Incluye:

Certificado de participación
Separatas sobre el curso de producción de cuyes
Un (01) CD
Vacantes Limitadas: Máximo 80 participantes

Proceso de inscripción para los residentes en Lima:

En el INIA (Av. La Molina N° 1981, La Molina. Frente a la Segunda Puerta de la Universidad Nacional Agraria La Molina) en las oficinas del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores.

O también, depositando el monto de inscripción en el Banco de la Nación a la Cta. Cte. Nº 0000-282510 (INGRESOS PROPIOS-INIA). Luego enviar e-mail a la cuenta ksedano@inia.gob.pe.

Nota: Si no se confirma la recepción vía e-mail a la cuenta ksedano@inia.gob.pe, no se considera como inscrito.

Proceso de inscripción para los residentes en provincia:

Depositando el monto de inscripción en el Banco de la Nación a la Cta. Cte. Nº 0000-282510 (INGRESOS PROPIOS-INIA). Luego enviar e-mail a la cuenta ksedano@inia.gob.pe

Nota: Si no se confirma la recepción vía e-mail a la cuenta ksedano@inia.gob.pe, no se considera como inscrito.

Apuntes importantes:

El mismo día del curso solo se realizarán inscripciones hasta cubrir las 80 vacantes. Si se llegan a cubrir las 80 vacantes, tiene opción a ser inscritos para el próximo curso.
Solo ingresarán las personas que posean las boletas de pago o boleta de depósito al banco.
No se permite el ingreso de filmadoras, cámaras fotográficas, niños ni mascotas.
La asistencia es personal e intransferible.

DATOS DE INFORMES

Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA