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Uruguay se Consolida como Exportador de Ganado en Pie a Diversos Países

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El mes pasado los Charrúas exportaron 58.349 bovinos en pie, en su mayoría terneros enteros con destino a Turquía y también se registró la primera exportación de ganado en pie uruguayo a Irak, mercado recientemente abierto.

Este negocio estuvo compuesto por 3.505 terneros en pie para faena inmediata en Irak, según confirmó el Departamento de Control de Comercio Exterior del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca del Uruguay. A eso se sumó el envío de 14 vaquillonas Charolais con destino a genética en Paraguay y seis ovejas Texel con el mismo destino, según confirmó la misma fuente.

En los últimos dos años los embarques de ganado en pie uruguayo lograron niveles récord y en 2017 el volumen exportado fue equivalente al 11% de la faena nacional, cuando entre el ejercicio 1991/92 y 2014/15 las exportaciones de ganado en pie promediaban el 4% del total de la faena, según destaca un informe de José Bervejillo publicado en el Anuario 2017 de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa).

Uruguay habilitó la exportación de ganado en pie en la década del 90, pero en ese entonces eran ocasionales. A diferencia de lo que pasa ahora, al principio las exportaciones estaban conformadas por animales para faena, principalmente a Brasil. Hoy Uruguay exporta terneros y novillitos para recría y engorde en Turquía o Egipto. En la década del 90 el peso vivo de exportación estaba en 470 kilos mientras que hoy el promedio son 280 kilos. En Turquía el ganado uruguayo compite con éxito con el exportado por Francia, Hungría y Australia.

No hay que olvidarse de la exportación de vaquillonas lecheras, principalmente a Brasil y China, un desahogo importante para los tamberos. Estos negocios posicionan a Uruguay como un importante exportador de genética. Es el único país de Sudamérica que coloca vaquillonas lecheras en pie en el gigante asiático.

A nivel de empresas, son cuatro las que concentran el 96% de las exportaciones totales, según ramarca el trabajo de Opypa. Si se ordenan los productores de acuerdo con cuánto ganado vende cada uno a los exportadores, se comprueba que, de los 1.058 ganaderos participantes, los 4 mayores exportadores concentran el 55% de las ventas y el 70% del total de ganado enviado a los exportadores proviene de 20 proveedores. El trabajo de Opypa también recuerda que la oferta de terneros es inelástica en el corto plazo, por lo que un shock de demanda tendría un efecto al alza en los precios mayor o menor, dependiendo de qué tan importante sea la demanda adicional.

Se concluye que la exportación en pie, vigente desde 1990 no fue un impedimento para el crecimiento de la producción, ni de la faena, así como tampoco parece estar asociada a una pérdida de participación en el valor generado por la cadena o de algunos agentes en detrimento de otros.

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Colombia trabaja para declarar región como «Libre de Fiebre Aftosa sin vacunación»

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Desarrollan vacuna contra el virus de la fiebre aftosa con tecnología innovadora

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El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA), el National Research Council de Canadá (NRCC) y Bioinnovo –empresa de base tecnológica conformada por el INTA y Vetanco SA– trabajan con la primera vacuna contra el virus de la fiebre aftosa que no utiliza material infectivo en su proceso de manufactura. Se trata de un hito de relevancia mundial.

La fiebre aftosa es la primera barrera en la comercialización internacional de productos agropecuarios. Los brotes de la enfermedad tienen un gran impacto económico y social a nivel global. Se estima que en las regiones endémicas las pérdidas anuales asociadas a esta enfermedad son de entre 8,4 y 27,3 billones de dólares.

Recientemente se reportaron brotes en animales salvajes en Alemania y en bovinos en Israel, que confirman los riesgos e importancia de contar con estrategias preventivas para esta enfermedad. Para prevenirla existen vacunas efectivas que emplean material infectivo en el proceso de producción. Muchos países deciden no tener plantas productivas de la vacuna dentro de sus territorios o prohíben trabajar con cepas diferentes a las de circulación regional, restringiendo la producción al mercado local.

Por esto, Bioinnovo –empresa de base orientada a la salud animal con más de diez años de trayectoria formada entre el INTA y Vetanco S.A.– es decir, “se puede producir en instalaciones convencionales utilizando los mismos equipos y tecnologías que los ya empleados en la fabricación de cualquier vacuna que utilice células de mamíferos en su proceso productivo”, explicó Andrés Wigdorovitz, director de INCUINTA y Bioinnovo.

“Se trata de una solución segura, eficaz y con perspectivas de posicionarse como una alternativa superadora en cuanto a requerimientos de seguridad y versatilidad”, aseguró Wigdorovitz. “Es la primera vacuna contra la fiebre aftosa en células de mamífero en no utilizar material infectivo en ninguna etapa del proceso productivo”, agregó, y destacó que “el proyecto de una vacuna recombinante para el tratamiento de la fiebre aftosa comenzó hace más de diez años en el Instituto de Virología y fue protegida por una patente a fines del año 2022”.

Por su parte, Marianela Dalghi, investigadora en Bioinnovo y responsable actual de liderar el proyecto, indicó: “Su fórmula basada en cápsides vacías recombinantes (o VLPs, del inglés Virus-Like Particles) hace que no sean necesarios procesos exhaustivos de purificación para eliminar proteínas no estructurales del virus y permite fácilmente discriminar animales infectados de vacunados (DIVA)”.

En ese sentido, al no utilizar virus infectivo en ninguna de las etapas de producción, “la fabricación de nuestra vacuna no está sujeta a las limitaciones nacionales e internacionales de manejo de cepas virales”, subrayó Dalghi. Además, destacó que “ofrece gran potencial para diversificar los portfolios vacunales, alcanzar nuevos mercados, expandir los bancos de antígeno, potenciar la capacidad de respuesta ante emergencias sanitarias en el país y agilizar el desarrollo de vacunas contra cepas virales emergentes”.

En los últimos dos años de trabajo, Bioinnovo logró validar la tecnología desarrollada a escala preindustrial, y avanzar en la elaboración de la documentación necesaria para su registro.

Se está trabajando, en esta etapa, en la búsqueda de un socio internacional. “Este trabajo se está realizando en forma articulada con Cancillería de la Nación de forma muy alentadora, para llevar la tecnología a la etapa de lanzamiento comercial dentro de 2 a 4 años, y con un producto que sea innovador, seguro y tan eficaz como las mejores vacunas disponibles actualmente”. subrayó Wigdorovitz

Por su parte, Jorge Winokur, presidente de Bioinnovo y Vetanco, declaró: “Desde Bioinnovo y su socio comercial Vetanco seguimos invirtiendo en plataformas de vacunas bioseguras para abastecer al mundo en el control de brotes de variantes exóticas”.

Esta política de manipulación segura de materiales va acompañada de los productos de la plataforma Biotech para inmunidad de las mucosas y la línea Vedevax de vacunas dirigidas. Y añadió: “Estamos orgullosos de contar con un equipo comprometido de investigadores, innovadores y técnicos”.

Nueva tecnología

La metodología actual que se empleó para producir nuestra vacuna recombinante se basa en el crecimiento en un biorreactor de las células de mamífero CHOBRI TM que contienen la información para producir de manera inducible VLPs del virus de la fiebre aftosa.

La estrategia de optimización de la producción inducible de VLPs que se desarrolló ha sido patentada por el INTA en conjunto con el NRCC.

Los biorreactores que se utilizan son los mismos que se usan en la producción de vacunas antiaftosa para replicar a las partículas virales infectivas en células de mamífero BHK-21. Luego de que las células alcanzan una masa crítica de crecimiento, se induce la expresión de las VLPs utilizando cumato, un compuesto químico que no es tóxico y es ampliamente accesible.

Después del período de inducción, se colectan las células y se lisan, y posteriormente se somete al lisado celular a procesos de purificación. Finalmente, se adicionan adyuvantes y excipientes de modo de obtener la formulación final, a la cual se le realizan los más estrictos controles de calidad.

Premio a la solución innovadora

Entre más de 1.500 postulantes, el proyecto desarrollado en conjunto por el Consejo Nacional de Investigación de Canadá (NRCC) y el INTA, actualmente liderado y financiado por Bioinnovo, ganó la 15° edición (2024) del Concurso de Soluciones Innovadoras Banco Nación, organizado por la Fundación Empretec.

Este premio destacó la vacuna innovadora para prevenir la fiebre aftosa que utiliza cápsides vacías y genes recombinantes sintéticos, eliminando la necesidad de material infeccioso.

Este premio no sólo reconoció un avance científico-tecnológico sino también el esfuerzo de trabajo en equipo y compromiso para crear soluciones con impacto positivo a nivel mundial.

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