Especialistas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de México (CIAD) obtuvieron de la leche fermentada bacterias ácido-lácticas que ayudan a controlar la hipertensión arterial,...
En LEISA 21-3 (diciembre de 2005) se publicó artículo de La Cabrita, “Una experiencia familiar de Producción ecológica». Este número de la revista se centró en...
PUBLIRREPORTAJE Nuestra marca Del Prado, produce alimentos ricos en vitaminas, minerales y proteínas saludables para la salud. Nacemos con el fin de Alimentar y contribuir a...
La industria lechera tiene mucho camino por delante, luego de que se enfermaron 300.000 bebés y murieron por lo menos 6 en el 2008 cuando agricultores...
Si aun no aseguraste tu vacante para participar en el Curso Internacional A Distancia: BPM y HACCP en la Industria Láctea, aun puedes hacerlo sin problemas,...
Perulactea realizará una importante capacitación a distancia práctica desde el próximo 05 de diciembre sobre BPM y HACCP, por lo que todos los profesionales, técnicos y...
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un herramienta básica para lograr productos lácteos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y...
Alrededor de 50 empresas de diez países iberoamericanos e investigadores de la cadena láctea se vienen reuniendo en la ciudad de Arequipa (segunda ciudad del Perú),...
El Fundo Lomas de Mala ha lanzado al mercado una Leche en Polvo de Cabra, que ofrece a los consumidores una nueva alternativa láctea nutritiva e...
Unas 50 empresas de diez países iberoamericanos e investigadores de la cadena láctea presentarán en la ciudad sureña de Arequipa innovaciones recientes para impulsar dicho sector...
