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Rabia Bovina Mata a 20 Cabezas de Ganado en Jaén

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El director del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) en Jaén (departamento de Cajamarca), médico veterinario Jorge Luis Vásquez Espinoza, informó que un promedio de 20 cabezas de ganado vacuno murieron durante el año 2010, producto de un rebrote de rabia en las localidades de La Virginia, La Cascarilla y Salabamba, en el distrito de Las Pirias.

“Ello ha causado gran preocupación en esta institución que tiene a cargo la salud animal y vegetal en esta parte del país, sobre todo porque cuando fuimos alertados por los pobladores ya era demasiado tarde, pues el ganado ya había sido infectado”, indicó.

Asimismo, precisó que en el ganado vacuno el agente vector más importante es el vampiro, llamado Desmodus Rotundus, y después el perro, de modo que cuando se sospecha de la presencia de un brote de rabia, nadie debe tocar a esos animales y comunicar de inmediato al SENASA.

“Un grupo de técnicos será el encargado de extraer el cerebro del animal para el examen de laboratorio, usando guantes y a la vez realizar el trabajo con mucho cuidado, porque si durante el trabajo salta la saliva en el ojo del personal, éste debe ser vacunado de inmediato”, detalló.

Explicó que en los bovinos el periodo de incubación va de 25 a más de 150 días, siendo la duración de la enfermedad de 2 a 5 días, pudiendo extenderse de 8 a 10 días, aproximadamente.

Según refiere el especialista, en el ganado vacuno la rabia presenta síntomas prodrómicos que pueden durar entre dos horas a cuatro días, y el diagnóstico aquí es sumamente difícil, pues solo hay elevación de la temperatura, decaimiento, falta de apetito y cese brusco en la producción de leche.

“Los animales se muestran muy deprimidos y esto hace confundir con enfermedades del intestino, o el comienzo de algún mal infeccioso, razón por la cual estos vacunos deben ser apartados de la manada y no son agresivos, de modo que es importante el conocimiento exacto si en la zona hay rabia por la presencia de vampiros, a fin de evitar el contacto con los humanos”, anotó.

Jorge Vásquez añadió que la expresión de la cara en estos animales cambia con rapidez, y eso facilita el diagnóstico, pues tienen expresión de atontamiento, depresión, ojos hundidos y las orejas caídas, a veces no hay salivación visible.

“Aquí debemos aclarar que así como en otros animales, el virus de la rabia está presente en la saliva del vacuno más o menos cinco días antes de presentar signos clínicos. En consecuencia el personal del SENASA siempre estará a su servicio, por ello realizamos todo el esfuerzo para erradicar cualquier enfermedad que afectan al ganado”, puntualizó.

 

 

Fuente: Panorama

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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