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Puno: Provincia de Melgar Promueve el Desarrollo de la Lechería Ovina

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La región Puno, y en especial la capital ganadera del Perú, la provincia de Melgar, desde la década de los años 90´s del siglo pasado se ha constituido en una fuente principal de suministro de ganado a distintos lugares del país, en su momento se hizo con la alpaca en el marco del repoblamiento, ahora le toca a los ovinos de leche.

En la provincia puneña de Melgar, los ovinos de la raza ASSAF; como también, otros obtenidos por cruce, tienen una reciente introducción. Estas razas tienen la bondad de producir leche hasta 2 litros cuando la raza es pura, además en cada parto pueden parir hasta dos crías según haya condiciones medioambientales favorables, sin poner en cuestión la gran rusticidad de los ejemplares de estas razas. Como tal la crianza de estas ovejas promisorias está en sus etapas iniciales, existiendo pocos fundos que la están intensificando.

Desde mediados del año 2011, incluso en el marco de feria ganadera XXXIII EXPO MELGAR 2011, los compradores han mostrado interés por el ovino lechero criado en Melgar. Fue el proyecto “Manadas Sauricalla” que en setiembre pasado compró 94 vientres y 6 machos reproductores de la raza ASSAF de la propiedad del productor Máximo Huamán del distrito de Ayaviri. El proyecto es implementado por la fundación italiana GOCCE DI VITA en las comunidades campesinas del distrito de Tambobamba, provincia de Cotamabambas en la región Apurímac, a 3200 msnm; por información de sus promotores el proyecto tiene el objetivo mejorar la situación nutricional especialmente incrementar el consumo de calcio- de los niños de aquellas comunidades mediante el consumo de leche de ovino, por ello han optado la estrategia de introducir en esas comunidades los ovinos lecheros.

Los primeros días de febrero del 2012 nuevamente se hicieron presentes en la provincia de Melgar los promotores del proyecto “Manadas Sauricalla”, estuvieron la Sra. Franca Trampi, presidenta de la fundación, el Sr. Pietro Vezzani, Director del proyecto y otras personalidades con el intención de comprar otro lote de ovinos lecheros, esta vez ya en producción y con crías. El Sr. Jaime Zela –del distrito de Ayaviri- fue el proveedor de 12 madres con sus respectivas crías, siendo un total de 34 cabezas. Según el Sr. Vezzani se tiene el interés por demostrar -en las comunidades del ámbito del proyecto- la forma de ordeño y la preparación de alimentos.

En estos procesos la Agencia Agraria Melgar, a través del promotor de ovinos, facilita la relación de los criadores con los compradores, siendo hasta el momento el referente de inicio para gente interesada procedente de otras regiones. Estos hechos demuestran la necesidad de asumir retos futuros –tanto para los productores y para la DRA Puno- en la asunción de nuevas opciones tecnológicas en la producción de leche, considerando la estrategia de adaptación al cambio climático, y los ovino lecheros son una de esas alternativas.

Fuente: Agencias

 

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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