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Planta Procesadora de Lácteos Beneficiará a Pequeños Ganaderos de Monsefú

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Pequeños productores ganaderos del centro poblado de Callanca, en el distrito chiclayano de Monsefú (departamento de Lambayeque), se benefician con el funcionamiento de una planta procesadora de lácteos, donde se obtendrá la producción yogurt, queso, mantequilla y néctar de frutas. Este mes se iniciará primera producción de lácteos.

Segundo Guzmán Ballena, gerente del Instituto de Desarrollo del Sector Informal (IDESI)-Lambayeque, manifestó que la Asociación de Productores Ganaderos y Agrícolas de Callanca que integra a 30 miembros, iniciará en julio próximo la primera producción de lácteos, tras el procesamiento diario de 150 litros de leche fresca.
“La idea es empezar con este volumen para culminar con un procesamiento de 500 litros”, subrayó a la Agencia Andina.

Mencionó que se producirá siete presentaciones de queso (diético, parmesano, mantecoso, entre otros) yogurt y mantequilla en esta primera etapa; para luego obtener néctares y finalmente conservas.

Destacó que ante el desarrollo de la actividad ganadera, se busca darle un valor agregado a la producción de leche fresca que se obtiene en el centro poblado Callanca, donde le pagan al productor hasta un sol por la compra de un litro del nutritivo alimento. «Nosotros les pensamos pagar 1.20 soles por litro para que el productor nos pueda vender la leche, ya que en este lugar existen acopiadores que se llevan el producto a más bajo precio», refirió.

“Actualmente contamos con una máquina que puede pasteurizar 150 litros por hora, es una ventaja que tenemos con un sistema de marmita con autoclave que demanda mucha inversión, y hemos tenido que adaptar la luz trifásica y ahora la planta está en funcionamiento. Se ha entrenado a dos técnicos agropecuarios para que en estas primeras pruebas donde se tiene 24 días de producción ya podamos contar con productos que tengan marca registrada y su debida autorización sanitaria”, apuntó.

Guzmán Ballena recalcó que la primera conserva que producirán será de mamey, así como producirán yogurt, quesos y mantequilla en esta primera etapa. “El plan de inversión que se tiene con IDESI-Lambayeque es de 12,000 soles, en esta primera etapa”, acotó, y agregó que en la segunda etapa IDESI asumirá el 60 % y la asociación el 40 %, de tal manera que luego se quede con el negocio los productores, pues nosotros sólo somos los facilitadores”, indicó.

En sus tres fases la planta de procesamiento ha sido financiada por el Fondo de las Américas, la Organización Pan para el Mundo y el IDESI-Lambayeque con un monto de alrededor de 128,000 soles, recordó.

Recalcó que esta planta será manejada por la Asociación de Productores en una alianza público-privada con Idesi y una empresa privada que dará todo el soporte técnico.

El especialista precisó que en Callanca los productores ganaderos obtienen en promedio unos 3,000 litros diarios de leche fresca. “Nosotros queremos abarcar un 20 % de ese mercado donde lo restante del producto es comercializado en el mercado chiclayano”, observó.

Indicó, que en ese sector monsefuano existen unas 800 cabezas de ganado lechero de tipo extensivo.

“Actualmente se maneja esta actividad de manera rudimentaria, donde la idea es lograr su tecnificación para que obtengan producción tanto en la mañana como en la tarde (…) se necesita producción en ambos turnos. Si tenemos una planta que estará procesando entonces, tendríamos una capacidad instalada para todo el día”, sentenció.

Manifestó que esta iniciativa también contempla el entrenamiento al productor para que disminuya sus costos de producción y eleve su rentabilidad. “Se capacitará en inseminación artificial, alimentación y algunas pasturas que se incrementarán como alfalfas mejoradas. Nosotros podremos aumentar el precio de la leche pero con el compromiso que los ganaderos se comprometan a mejorar su producción”, comentó.

Añadió, asimismo, que también existen productores ubicados en la otra margen de ese lugar, que venden su producto a la empresa Nestlé, con los que también se prevé trabajar.

Los productos lácteos, dijo, serán comercializados los fines de semana en restaurantes de esa localidad y también en la ciudad de Chiclayo.

Guzmán manifestó que el personal que trabajará en esta planta será de la zona y serán incorporados progresivamente durante los cuatro años de intervención con este plan de negocio que es financiado por el Fondo de las América e Idesi en la primera etapa.

En la segunda etapa intervendrá Procompite que implicaría actuaciones en la parte productiva como el caso de contar con ejemplares de raza en la producción de leche fresca e implementar con botiquines pecuarios a los ganaderos, entre otros.

En la tercera etapa se plantea contar con una unidad móvil para realizar inseminación en campo y al quinto año logar su consolidación para que la asociación esté en capacidad de manejar la planta de procesamiento de lácteos.

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Perú logra 19 nuevos accesos para productos agropecuarios en solo cuatro meses del 2026

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Banano, limón, cítricos, miel de abeja y productos cárnicos de aves y porcinos ingresan a nuevos mercados internacionales.

Singapur, Argentina, Chile, Brasil, Paraguay, Ecuador, Guatemala y Malasia figuran entre los nuevos destinos habilitados.

El Perú continúa fortaleciendo su liderazgo agroexportador. En los primeros cuatro meses del 2026, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), logró concretar 19 nuevos accesos sanitarios y fitosanitarios para productos agropecuarios peruanos en mercados internacionales.

Estos nuevos accesos permitirán ampliar las oportunidades comerciales para miles de productores y agroexportadores peruanos, dinamizando las economías regionales y fortaleciendo la presencia de los alimentos peruanos en mercados cada vez más exigentes.

Entre los accesos logrados para productos de origen vegetal destacan el ingreso del banano al mercado de Argentina; del limón sutil y Tahití a Chile; de los cítricos peruanos a Venezuela; de los granos de chía a Malasia; de plantas de arándanos a Brasil; de wax flower a Costa Rica; y de plantas de cítricos a Paraguay.

En el ámbito pecuario, el SENASA logró el ingreso de miel de abeja a Paraguay y la autorización sanitaria para exportar productos cárnicos de aves y porcinos hacia Singapur, uno de los mercados más competitivos de Asia.

Asimismo, se habilitó la exportación de huevos fértiles de gallina y de pava, así como pollos y pavos reproductores de un día hacia Ecuador; alimentos para mascotas a Guatemala y Argentina; y semen y embriones equinos congelados hacia Argentina.

Sanidad agraria: base del crecimiento exportador

Estos resultados son fruto del fortalecimiento permanente de la sanidad agraria nacional y del trabajo articulado entre el SENASA, productores, gremios y empresas exportadoras, lo que permitió mantener y proteger la condición sanitaria y fitosanitaria del país frente a plagas y enfermedades de alto impacto económico, como la mosca de la fruta y el fusarium.

Gracias a esta sólida condición sanitaria, el Perú se ha posicionado como el primer exportador mundial de uva y arándano, el segundo exportador mundial de palta y uno de los principales proveedores globales de cítricos y mango.

Solo en 2025, el país alcanzó un récord histórico al exportar 540 productos agrícolas a 115 mercados internacionales, superando los 3 millones de toneladas exportadas.

Negociaciones internacionales

El SENASA continúa impulsando negociaciones sanitarias y fitosanitarias con mercados estratégicos como China, Japón, Vietnam, Chile, Cuba, Taiwán y Nueva Zelanda, con el objetivo de seguir ampliando la oferta exportable peruana y consolidar el posicionamiento internacional de los productos agropecuarios nacionales.

De esta manera, el Perú consolida su presencia en mercados internacionales gracias al fortalecimiento de la sanidad agraria impulsada por el MIDAGRI.

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Paro Agrario en el Perú: Productores de Arroz cierran carreteras

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Paro agrario indefinido, caída de precios e importaciones de arroz asfixian al campo peruano.

El paro agrario indefinido convocado por la Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro) mantiene bloqueadas carreteras en al menos nueve regiones del país, con especial impacto en Piura, San Martín, Lambayeque, Arequipa, Puno, Ucayali, Huánuco, Tumbes y La Libertad. Miles de agricultores arroceros, bananeros, cañicultores, cafetaleros, lecheros y limoneros denuncian una crisis “insostenible”, marcada por la caída de precios en chacra por segundo año consecutivo, el encarecimiento de fertilizantes, combustibles e insumos, y el ingreso masivo de arroz importado que hunde la rentabilidad del producto nacional.

De acuerdo con la Sutran, se registraron inicialmente 13 puntos viales sin tránsito, principalmente en Piura, donde más de 14.000 agricultores participaron en bloqueos de la Panamericana Norte y vías estratégicas hacia Sullana, Sechura y otros distritos, mientras las protestas se extendieron luego a otras regiones. El pliego de Conveagro incluye cuatro ejes: declaratoria de emergencia del sector agropecuario, suspensión o reducción de importaciones de arroz, medidas frente al alza de fertilizantes e insumos y acciones de prevención ante un posible fenómeno de El Niño con riesgos de sequía y lluvias extremas.

El Gobierno, a través del Midagri, respondió con un comunicado que detalla la aplicación de la Ley 31071 para priorizar compras públicas a la agricultura familiar, operativos contra el comercio desleal de arroz en frontera y el envío de comisiones a distintas regiones para acelerar registros e infraestructura de riego, aunque los gremios consideran insuficientes estas medidas frente a la sobreproducción y la caída de precios. El paro agrario indefinido ya afecta el transporte de pasajeros y carga, el abastecimiento de mercados y las clases escolares en zonas como Piura, mientras autoridades regionales del sector agrícola evalúan reducir áreas de siembra de arroz y promover cultivos alternativos como menestras y ajonjolí para aliviar la sobreoferta.

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INIA eleva producción de semen de ganado caprino de alta calidad para mejorar ganadería caprina nacional

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Entidad incorpora nuevas razas de machos cabríos puros de razas Bóer y Anglonubian al Centro de Producción de Material Genético Autorizado en Huaral.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), incrementará en 50% la producción de semen de ganado caprino de alta calidad genética, con elevados estándares sanitarios, esto debido al ingreso de nuevos reproductores de pedigrí de las razas Bóer y Anglonubian, incorporados al Centro de Producción de Material Genético Autorizado por SENASA, que posee la Entidad en la Estación Experimental Agraria Donoso en Huaral.

La raza Boer, destaca por ofrecer un elevado potencial cárnico, eficiente conversión alimenticia, rápida ganancia de peso, prolificidad; mientras la raza Anglonubian de doble propósito, destaca por su buena producción cárnica, láctea y resistencia a climas cálidos. Estas se unen a las razas Alpino Francesa y Murciano Granadino que cuenta el Centro.

En conjunto incrementarán la producción de pajillas de semen criopreservado de ganado caprino de alto valor genético de 1,000 a 1,500 dosis mensuales, que serán destinadas a protocolos de inseminación artificial en cabras criollas en el área de influencia del proyecto y a nivel nacional.

Este material genético, permitirá a los productores obtener crías de ganado caprino con capacidad para producir carne y leche de alta calidad, adaptadas a condiciones climáticas de costa, sierra y ceja de selva; que, acompañado de la transferencia de tecnologías de crianza y sanidad animal, permitirán mejorar la calidad genética y productiva del hato caprino, favoreciendo la economía de las familias que se dedican a esta actividad.

Mediante el Proyecto Caprinos Procap, el INIA del MIDAGRI impulsa la innovación y transferencia de tecnologías reproductivas orientadas a elevar la productividad, sostenibilidad y competitividad del sector caprino peruano. Actualmente, la entidad ha sido reconocida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), como el único centro autorizado para producir y distribuir material genético caprino a nivel nacional e internacional.

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