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Perú Apuesta por la Producción de Carne Ovina

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Perú apunta a incrementar en su mercado interno la oferta de carne ovina, que con un stock de 14 millones de cabezas es muy pequeña. La empresa Láctea Andina proyecta relanzar una oferta de carne ovina de calidad igual que en otros países del mundo.

Según el gerente general de la empresa, Iván Mesías, se paga muy mal por la carne ovina local. «La carne de cordero es la más cara del mundo y comerla es un lujo. En las carnicerías sólo se vende carne de animales adultos y el producto no es de buena calidad», señaló.

Con ese panorama, el segmento de los restaurantes importan carne ovina de Chile o Argentina, pero el consumo interno en Perú de carne ovina es muy bajo, ronda entre 0,8 y 1,2 kilos por habitante al año.

La industria peruana quiere revertir la situación e incluso piensan que Perú puede exportar carne al mercado mundial, que tiene una demanda insatisfecha de 300.000 toneladas.

Con 6 millones de ovinos menos que el rebaño peruano, Chile exporta al mundo 6.000 toneladas, aprovechando su buena condición sanitaria. En ese país la producción de carne ovina llegó en 2010 a 10.239 toneladas.

Hace varios años atrás, Uruguay le exportaba ovinos en pie a Perú. Se hicieron algunos negocios a través de la Sociedad de Productores de Corriedale del Uruguay e incluso actuó el Secretariado Uruguayo de la Lana como certificador de los animales. Si Perú busca incrementar su stock y apostar a la calidad, la ovinocultura uruguaya puede aportar genética.

 

Fuente: EFE

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Lanzan proyecto que beneficiará a más de dos mil productores alpaqueros, artesanos y mypes

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Con el objetivo de fortalecer la competitividad de la cadena de valor de la fibra de alpaca e incrementar los ingresos de más de 2 500 productores, artesanos, asociaciones, cooperativas y micro y pequeñas empresas (MYPE) de Arequipa, Cusco y Puno, el Ministro de la Producción realizó el lanzamiento del proyecto «Fortalecimiento de la Competitividad e Incremento de los Ingresos de las Unidades Productivas de la Cadena de Valor de la Fibra de Alpaca en Arequipa, Cusco y Puno», actividad en la que participó el CITEtextil Camélidos Puno, del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), entidad adscrita a PRODUCE.

Como parte de la actividad y previo a la firma de convenio, se realizó un ritual de permiso a la Pachamama agradeciendo por la iniciativa del proyecto y para que cumplan sus objetivos plasmados. Seguidamente, se realizó la visita al rebaño de alpacas donde se expuso sobre el manejo técnico de los camélidos a cargo del productor alpaquero y el director del CITEtextil camélidos Puno.

Durante la visita, también recorrieron las instalaciones la planta piloto de transformación de fibra de alpaca de Jatucachi, donde artesanos textiles exhibieron hilos y prendas elaboradas de manera artesanal con fibra de alpaca y explicaron el proceso de transformación, desde la fibra hasta el producto final con valor agregado.

Por su parte, el director del CITEtextil Camélidos Puno destacó que la institución participó en la formulación del proyecto y ratificó su compromiso de contribuir a su adecuada ejecución, contribuyendo a mejorar la productividad y la competitividad de la cadena de valor de la fibra de alpaca. El proyecto tendrá una duración de 36 meses y un financiamiento de S/ 15 millones aproximadamente y será ejecutado en las regiones de Puno, Cusco y Arequipa.

La ceremonia simbólica de firma de convenio, se desarrolló en la cabaña de una familia de productores alpaqueros, ubicada en el sector Cachi Huichinca, de la comunidad de Jatucachi, distrito de Pichacani y contó con la participación del Congresista de la República y presidente de la Comisión de Producción, Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas, Raúl Huamán Coronado.

Además, del director ejecutivo de FONDOEMPLEO, Roy Carbajal Tarazona; el presidente de la Comunidad Campesina de Jatucachi, José Ramos Ccopa; el director del CITE Textil Camélidos Puno, Higinio Porto Huasco; el teniente alcalde del distrito de Pichacani-Laraqueri, Efraín Reynaldo Ramos Paredes, entre otros.

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