Noticias Internacionales

Paraguay está más cerca de empezar a exportar carne a Estados Unidos

Publicado

2 años atrás

22/07/2022

(411 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Según el diario La Nación, de Paraguay, el propósito de la vista que se realizó la semana pasada era culminar el proceso de verificación sanitaria a fin de que se pueda lograr el envío de carne paraguaya a ese destino, de acuerdo con lo señalado por el gerente general de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Daniel Burt.

Expresó que desde hace mucho tiempo se viene trabajando en este proceso que ya está en su fase final con esta segunda inspección, que se da más bien para la observación de las modificaciones sugeridas por ellos en la primera visita que realizaron en diciembre del año pasado.

“En diciembre del año pasado vino una delegación importante del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos a hacer una inspección para habilitación, una inspección muy pesada, muy estricta y rigurosa de los establecimientos frigoríficos, de los laboratorios, del Senacsa, y fue una buena inspección, Paraguay hizo un buen examen”, recordó.

Sostuvo que las observaciones que se dejaron en aquella ocasión son más de forma respecto a las preferencias de cómo se realizan los procedimientos dentro de las industrias que tienen algunos mercados. “Están en nuestro país revisando que se cumplió todo y con eso se culmina ya ese proceso que ya lleva décadas”, reiteró.

Afirmó que al habilitar ese mercado, tras esta verificación, el sector se graduaría a las grandes ligas de exportación de carne a nivel internacional, por lo que habían redoblado el esfuerzo con este proceso. Burt calificó esta segunda venida de la delegación como un gol importante de Paraguay encaminado a ganar uno de los mercados más exigentes del mundo.

Aclaró que una vez que termine el proceso de verificación, con un aspecto más técnico, pasaría a un nivel más político en donde las conversaciones se trasladaría con las autoridades de la Embajada de EEUU y el Gobierno mismo.

Añadió que una vez superado todos esos procesos, ya se entrará a un ítem más comercial en donde las empresas deberán ir a este país para poder empezar los intercambios.

Por su parte, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, señaló que van a trabajar con todo el sector pecuario para lograr ese objetivo estratégico.

“Nuestro país se ha caracterizado por ser un productor de alimentos y en ese sentido vemos que la industria ha madurado, vemos que tenemos un producto y unas condiciones productivas para acceder a los mejores mercados del mundo. El mercado de los Estados Unidos va a contribuir al posicionamiento global que estamos buscando”, indicó.

Expresó que espera que la misión técnica estadounidense pueda tener los resultados que buscan a fin de que se dé la apertura a este mercado que contribuirá no solo en los aspectos económicos para el país, sino también al posicionamiento estratégico de este producto nacional. “Paraguay es un aliado estratégico de los Estados Unidos y en este momento queremos ir a presentarles lo que son nuestros vínculos comerciales”, añadió.

Noticias relacionadas:Carne de res Paraguay slider

Up Next

Detectan rastros de fiebre aftosa en productos cárnicos importados a Australia

Don't Miss

Foro Genética, calidad de carnes y medio ambiente

Click para comentar

Noticias Internacionales

Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.