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Panamá: Realizan Consulta Nacional sobre la Propuesta de Ley de Trazabilidad en el Ganado

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La Comisión de Asuntos Agropecuarios de la Asamblea Nacional de Panamá, realiza una consulta con productores de todo el país centroamericano sobre la propuesta de ley presentada por el Órgano Ejecutivo que establece su Programa Nacional de Trazabilidad o Rastreabilidad para la Ganadería Panameña. 

Esta es una iniciativa de gran importancia para la modernización del sector agropecuario ante los compromisos que tendrá Panamá con la firma de los tratados de libre comercio con los diferentes países, aseguró el Diputado Presidente de esta comisión, Miguel Fanovich, durante la consulta con los ganaderos de la provincia de Chiriquí.

Destacó que luego de que esta ley se apruebe seremos más competitivos en el mercado internacional, aspecto que favorecerá las exportaciones de carne panameña, que es de excelente calidad, pero que necesita de estos instrumentos para darle mayor agilidad al proceso.

Para los expertos del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria, OIRSA, la trazabilidad es una tendencia irreversible, dada su aceptación en todos los países del mundo; destinada a mejorar la sanidad e inocuidad de los alimentos que demandan los mercados.

En tanto el coordinador del programa de trazabilidad del Ministerio de Desarrollo Agropecuario de Panamá, Juan Carlos Rodríguez, indicó que para el país los beneficios son más abarcadores, ya que además de la sanidad e inocuidad, mejoran los aspectos comerciales, el control en cuanto hurto de ganado, el contrabando, el apoyo en programas de certificación, planificación y censos, mejora en los sistemas de alerta y el monitoreo en cuanto a enfermedades que amenacen la salud animal, entre otros.

Consulta a Ganaderos de Los Santos, Herrera, Coclé, Veraguas y Panamá Oeste

Los productores ganaderos de estas provincias dijeron estar dispuestos a formar parte del Programa Nacional de Trazabilidad o Rastreabilidad Pecuaria, luego de reunirse con diputados de la Comisión de Asuntos Agropecuarios en Veraguas y Coclé.

Los ganaderos participaron este fin de semana de las consultas al proyecto de ley No.342, por medio del cual se establece el sistema de rastreabilidad a presentarse en el pleno de la Asamblea de diputados, el próximo miércoles para su discusión en primer debate. En dichas consultas, los productores expresaron su deseo de acceder a los mejores mercados del mundo, pero según Sebastián Peralta, ex presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN), sin trazabilidad es imposible exportar la carne hacia Europa y otros países de América. Peralta aprovechó para hacer un llamado a las autoridades competentes, a fin de que se asignen los fondos para certificar el éxito del Programa Nacional de Trazabilidad Pecuaria.

Expertos del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria, OIRSA, opinaron que la trazabilidad es una tendencia irreversible, dada su aceptación en todos los países del mundo, ya que busca mejorar la sanidad e inocuidad de los alimentos que demandan los mercados. Para Panamá, los beneficios serán mayores, según Juan Carlos Rodríguez, coordinador del programa de rastreabilidad, pues además de lo anterior, mejoran los aspectos comerciales, el control en cuanto al hurto de ganado, contrabando y el monitoreo en cuanto a enfermedades que amenacen la salud animal, entre otros.

El proyecto de ley, que fue presentado ante el gabinete el pasado mes de abril, por el ministro de Desarrollo Agropecuario, Emilio Kieswetter, busca brindar la cobertura necesaria para apoyar a los exportadores de todos los rubros pecuarios en el cumplimiento de normativas de la Unión Europea, Estados Unidos, y otros mercados de exportación en especial en ganadería y carne bovina y bufalina.

Fuente: Agencias

 

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Lechería inteligente: aplicar tecnologías para transformar el negocio lechero

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La automatización y la robótica, junto con las tecnologías de la comunicación y de la información, son herramientas que ganan terreno e impulsan la transformación de los sistemas productivos. Con información estratégica, los productores de leche en Argentina pueden tomar decisiones precisas y mejorar los factores económicos y ambientales. 

En la Argentina hay más de 300 robots instalados en los sistemas productivos de leche y más del 20 % del rodeo nacional cuenta con algún tipo de tecnología incorporada. “La automatización, los sensores y la robótica son herramientas cada vez más adoptadas por los tamberos y que ganan terreno en la lechería, a pesar del contexto macro”, aseguró Miguel Taverna, coordinador nacional de lechería del Instituto Nacional de Tecnologías Agropecuaria (INTA).

De acuerdo con el especialista, “aplicar la inteligencia artificial a la lechería permite contar con información estratégica para la toma de decisiones correctas con un mínimo margen de error. Así, es posible gestionar de un modo mucho más preciso el sistema de producción y eficiente de los recursos, lo que mejora los factores económicos y ambientales del tambo”.

Un tambo inteligente requiere del uso de sensores que permiten monitorear prácticamente todos los aspectos que involucra el sistema productivo: desde el comportamiento del animal, la ingesta, su salud y hasta aspectos hormonales. Además, es necesario incorporar las tecnologías de la comunicación y de la información, así como la automatización y la robótica que permiten transformar los sistemas.

Para Taverna, “producir de manera inteligente nos permite ser eficientes en el uso de los recursos, al tiempo que las tecnologías nos permitirán trazar, mostrar y generar información objetiva sobre las condiciones en las que estamos produciendo leche en la Argentina”. Y en este punto, no dudó en asegurar que “esta información permite dar respuestas a las demandas de los consumidores y mercados internacionales que quieren saber con cierta precisión las condiciones en las que producimos los alimentos”.

“Si somos inteligentes y comunicamos los datos, podremos lograr un reposicionamiento del sector frente a la sociedad como una actividad productiva no contaminante, alineada a las demandas internacionales ambientales de emisiones y del uso de los recursos escasos como el agua, entre otras buenas prácticas”, subrayó Taverna.

Con inteligencia, se multiplican los beneficios

Entre las ventajas de la incorporación de estas tecnologías a los tambos, Taverna destacó que “son tecnologías que pueden ser adoptadas independientemente de la escala del tambo” y, si bien es cierto que los tambos de mayor escala tienen mayores posibilidades, también son accesibles a producciones familiares. Además -señaló el especialista del INTA- “se pueden incorporar de manera progresiva”.

A su vez, “puntualmente la robótica y la automatización permiten mejorar la calidad de vida de los trabajadores, al simplificar las tareas del tambo, lo que, además, impulsa el arraigo territorial de las familias tamberas y las nuevas generaciones de productores”, subrayó Taverna.

Un curso virtual en ocho módulos

Con la colaboración de 20 empresas privadas, el INTA organizó el Curso de Tecnologías Inteligentes que comenzará el 26 de abril de 2024. Diseñado en un formato accesible y virtual, el curso cuenta con ocho módulos. Las temáticas que se abordarán van desde la identificación electrónica de los animales hasta la gestión estratégica de la información para la toma de decisiones.

El curso, que en este caso está dirigido a profesionales, propone ocho módulos impartidos en siete clases virtuales de tres horas cada una, los viernes por la mañana. Habrá un módulo adicional de visita a tambos inteligentes, organizado según la procedencia de los participantes.

Contará con más de 30 disertantes de empresas líderes, académicos nacionales e internacionales, y productores que compartirán su valiosa experiencia. Además, está previsto un intercambio entre participantes y acceso a una plataforma con materiales utilizados en las clases. Posibilidad de obtener un certificado al completar el curso.

Se trata de una oportunidad para adquirir conocimientos científicos y empresariales de vanguardia, y conectarte con una red de profesionales apasionados por el futuro de la lechería.

 

 

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¿Cómo son los signos clínicos de la influenza aviar en los bovinos?

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De acuerdo con la información proporcionada por el USDA el riesgo de transmisión de la influenza aviar a los seres humanos sigue siendo bajo. La Food and Drug Administration (FDA, EEUU) menciona que la leche de vaca y los productos lácteos que han sido pasteurizados son seguros para el consumo. Por otra parte, la información disponible indica que en la infección en las vacas no es sistémica, dado que sólo está afectando el tejido mamario, por lo que el consumo de carne bovina es seguro.

Las vacas se recuperan de la enfermedad y sólo requieren cuidados paliativos. La hipótesis más probable de trasmisión es por aves silvestres migratorias.

El Servicio de Inspección Zoosanitaria y Fitosanitaria del USDA (APHIS) viene ofreciendo permanentemente información sobre la situación en Estados Unidos.

Recomendaciones para los dueños/as de ganado bovino

  • Es importante proteger sus animales y a las personas que tienen contacto directo con ellos, reforzando las medidas de bioseguridad:
  • Aumentar las prácticas de bioseguridad en el predio para prevenir y controlar la propagación de enfermedades, como el cambio de botas, prestando especial atención a la salud mamaria y a las buenas prácticas de ordeño, como la desinfección del equipo y el ordeño del ganado enfermo por separado o en último lugar antes de la limpieza de la sala de ordeño.
  • Separar, a los animales enfermos o sospechosos de estarlo, del resto del rebaño hasta su recuperación.
  • Aislar el ganado recién incorporado a la explotación.
  • Evitar alojar varias especies de animales juntas.
  • Limitar el acceso de los animales productivos no destinados a la producción y aplicar medidas para excluir a los animales domésticos (por ejemplo, gatos) y a la fauna salvaje.
  • Vigilar el ganado para detectar signos clínicos, incluida una disminución repentina de la producción de leche o que esta se vea espesa y descolorida, disminución del apetito, letargo, fiebre y/o deshidratación.
  • Reducir al mínimo el contacto de las vacas con aves silvestres en el predio, cuando sea posible.
  • Minimizar el movimiento de animales. No mueva animales enfermos.

Signos clínicos en bovinos de leche

El USDA ha informado que los signos clínicos detectados en las vacas afectadas por influenza aviar incluyen principalmente:

  • Brusca disminución de la producción de leche.
  • Leche de consistencia más espesa.
  • Baja de apetito y de consumo de agua.
  • Fiebre.
  • Letargia.
  • Se recomienda usar correctamente los Elementos de Protección Personal (EPP) establecidos para el trabajo en lecherías

Estados que han reportados casos en ganado domestico (Estados Unidos)

Descarga el listado de Estados – Click Aquí

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COSALFA, celebra su 50 ª edición próxima a erradicar la fiebre aftosa en el continente

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