Noticias Nacionales

Mercado Lácteo Peruano Creció 8 % en el Primer Semestre

Publicado

en

(5.712 lecturas vistas)

COMPARTIR

El producto de más peso en el mercado que es la leche evaporada, tuvo un crecimiento de 6 %. Junín es la región que más leche produjo. 

Las ventas de productos lácteos de origen nacional al primer semestre de 2011, crecieron 8.14% mientras que las ventas totales (nacionales más importados) crecieron 8%, reportó la Asociación de Industriales Lácteos (ADIL) a través de su titular, Rolando Piskulich (ver cuadro, abajo).

La evaluación es la última realizada por el gremio, y se centra en cifras al cierre del primer semestre (enero – junio del 2011), comparado con similar período del 2010. ADIL considera que los resultados son auspiciosos.

Los Productos

En este primer semestre, dentro de los productos de origen nacional que más destacan en su crecimiento de ventas, están la crema de leche con 20.7%, la mantequilla con 18% y el queso, con 16%. El producto de más peso en el mercado que es la leche evaporada, tuvo un crecimiento de 6%.

Asimismo, el crecimiento de la producción de leche, se situó en 3%, pasando de 879 mil T.M en el semestre pasado, a 904 mil T.M en el presente semestre. El departamento peruano de mayor crecimiento en su producción de leche es Junín, con 23%, pasando de 15 mil T.M en el semestre pasado a 19 mil T.M en el presente semestre.

Sector Lácteo: Ventas en el Primer Semestre / Periodo Enero –Junio del 2011

PRODUCTO

ACUMU

ACUMU

VAR % 

ENE-JUN

ENE-JUN

ENE-JUN

VENTAS TOTALES

2011

2010

2011/2010

LECHE EVAPORADA

200,399

188,952

6.06

LECHE PASTEURIZADA

61,108

58,438

4.57

LECHE CONDENSADA

2,134

2,284

-6.56

LECHE EN POLVO  DE CONSUMO DIRECTO (3)

0

0

LECHE MATERNIZADA

2,478

2,208

12.24

QUESO

10,250

8,801

16.46

MANTEQUILLA

1,519

1,287

18.02

CREMA

2,394

1,983

20.75

YOGURT

72,569

68,070

6.61

MANJAR BLANCO

2,932

2,773

5.73

EQUIVALENTE EN LECHE
FLUIDA DEL
TOTAL VENTAS
(NAC.+IMPORT)  ( A + B ) _1/

746,793

691,576

7.98

 

Fuente: Perulactea

 

Leer más
5 comentarios

1 comentario

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Nacionales

Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

Publicado

en

COMPARTIR

El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

Leer más

Noticias Nacionales

Regresa Stabilak: leche de buena calidad cuando no hay refrigeración

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Nacionales

¿Qué papel juegan realmente las vacas en nuestro futuro?

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Tendencia