Así se Encuentra en Mercado Mundial de Lácteos

Publicado

4 años atrás

06/10/2020

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Desde el Instituto Lácteo de Uruguay se ha hecho un repaso de la situación actual del mercado mundial así como las perspectivas que se anuncian para los próximos meses.

Situación Actual

Producción en principales países exportadores continúa creciendo.

El mercado permanece volátil y hay incertidumbre por la demanda, en tanto continua la pandemia.

Tanto en la Unión Europea como en Estados Unidos después del pico de producción en abril, el ritmo de producción se desaceleró, cayó en mayo y aumentó levemente en junio, en relación a 2019. Por lo que se refiere al incremento en cada uno de los países en los primeros seis meses del año en el caso de Europa se sitúa en el 1,2% mientras que en USA se sitúa en el 1,7%
Por lo que se refiere a Nueva Zelanda, a pesar de que hay condiciones secas, se espera una primavera mejor que el año pasado, aunque conviene señalar que en la primera mitad del año la producción de leche de vaca ha bajado un 0,2% en relación al mismo periodo de 2019.
Los crecimientos más fuertes entre los países más exportadores se aprecian en Australia y Argentina con ascensos del 7,6 y el 9,3% en los seis primeros meses de 2020
Señalar en este apartado, por lo que se refiere a China, la demanda de productos lácteos se encuentra sólida

Perspectivas

La producción crecerá al 1% en este año en el conjunto del mercado mundial, ascenso muy similar al de las últimas campañas.
La interrogante es cómo van a sostenerse los precios actuales.
El crecimiento de la producción, con una demanda incierta puede generar presiones a la baja de los precios, al menos en el corto plazo.
Incertidumbres sobre los apoyos gubernamentales en el último trimestre del año también podrían constituirse en presiones adicionales generando un riesgo de presión a la baja en los precios.
La construcción de stocks este año y la ambigüedad sobre los planes de producción generan incertidumbres para las importaciones de 2021.
La volatilidad sigue presente en el mercado.

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Perulactea

Alrededor de 100 ganaderos de los sectores de Huamboya, Palora, Pablo Sexto, Morona, Sucúa y Méndez, así como académicos y estudiantes del sector agropecuario, participaron en un día de campo sobre ganadería regenerativa, organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Ecuador (MAG), a través de la Dirección Distrital de la provincia de Morona Santiago.

El evento, efectuado en la Hacienda Caobales, ubicada en Huamboya, tuvo como objetivo fortalecer la capacidad técnica de los ganaderos y promover la adopción de prácticas de innovación tecnológica.

Durante el evento, se trataron temas como la planificación de fincas, sistemas silvopastoriles, la rotación de potreros y exhibición de animales de la raza Senepol, adaptada a regiones tropicales. Además, se presentaron los resultados de investigaciones de posgrado sobre el manejo de pasturas, el control de ectoparásitos mediante fitoterapia, y se expuso la oferta académica de tres instituciones de educación superior, ubicadas en la Amazonía.

Fausto Delgado, director Distrital de Morona Santiago, destacó la importancia de estas jornadas para motivar a los ganaderos a implementar prácticas en armonía con el ambiente y destacó la participación de los jóvenes como esperanza para el recambio generacional en la ganadería.

Alba Breedy, directora Distrital del MAG en Pastaza, resaltó la iniciativa y su impacto directo en la mejora económica de los productores, destacando la relevancia de las investigaciones realizadas en campo.

Álvaro Ramón, productor que trabaja en ganadería regenerativa, manifestó que estos espacios son oportunidades de aprendizaje y colaboración, así como enfatizó la apertura a nuevas investigaciones y capacitaciones continuas.

Hernán Uvidia, docente investigador de la Universidad Estatal Amazónica, subrayó el rol de la academia como soporte para los productores y celebró la sinergia generada en este día de campo, que culminó en la presentación de estudios sobre pastos que benefician directamente a los productores.

Finalmente, se entregaron 15 credenciales de la Agricultura Familiar Campesina, actividades con las que el MAG reafirma su compromiso de apoyo a los productores, mientras que se destacó la participación de los jóvenes en este encuentro, brindando opciones de formación académica para los futuros profesionales en el área agropecuaria.