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Lanzan la Primera Hormona Recombinante Para Estimular la Ovulación y Mejorar la Reproducción Bovina

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Es un desarrollo científico que hace punta a nivel mundial y que se logró en Santa Fe – Argentina a partir de un acuerdo entre el laboratorio Zoovet, la Universidad Nacional del Litoral y un grupo de investigadores.

El laboratorio veterinario Zoovet, que tiene su base en el Parque Tecnológico de la ciudad de Santa Fe, lanzó la primera gonadotrofina coriónica equina (eCG) recombinante del mundo, que se desarrollada en el país y ya fue aprobada oficialmente para su uso y comercialización por el Senasa.

La hormona se comercializará bajo el nombre Foli-Rec y ya está a disposición de los veterinarios para mejorar los resultados de preñez obtenidos mediante la aplicación de protocolos de IATF.

Luciano Cattaneo, responsable de la Línea Reproductiva de Laboratorio Zoovet, supervisó numerosos ensayos a campo en los que el producto fue testeado en más de 4.000 animales. “Estadísticamente, no se observaron diferencias con los resultados obtenidos con los productos de origen animal. Su formulación lista para usar, hace más práctico el uso del producto y permite el aprovechamiento total de sus dosis sin desperdiciar sobrantes”, destacaron desde la empresa.

El producto ya fue testeado en más de 4.000 animales y está aprobado por el Senasa.
Otra ventaja es que el producto no contiene suero bovino ni proteínas derivadas de animales lo cual se traduce en un producto completamente bioseguro.

“Es interesante destacar que esta innovación es fruto de un triple acuerdo entre la Universidad Nacional del Litoral (UNL), los investigadores que desarrollaron la tecnología y Zoovet”, explicaron desde la compañía.

 A partir de este acuerdo se consolidó la sociedad Biotecnofe, en conjunto con los Dres. Claudio Prieto, Diego Fontana y su equipo de trabajo. El 6% de lo que facture la empresa será entregado a la Universidad Nacional del Litoral en concepto de regalías para seguir estimulando el desarrollo científico local.

Exportaciones

Zoovet ya presentó los registros de esta hormona recombinante en Paraguay, Bolivia y países de América Central para exportar el producto. A su vez, también se está preparando el Dossier de Brasil a través de un acuerdo con el laboratorio local Ouro Fino.

Los doctores en medicina veterinaria Enrique Ariotti y Daniel Della Schiava adelantaron los planes para avanzar -por medio de un acuerdo con una firma multinacional- en el registro de la tecnología también en Europa, Estados Unidos y Canadá.

Con respecto a los avances, Zoovet apunta a seguir realizando pruebas del producto en otras especies (búfalos, ovinos y caprinos), vinculandose a instituciones nacionales de renombre como el IRAC (Instituto de Reproducción Animal Córdoba), junto al experto Gabriel Bó.

También se probarán nuevos protocolos: uno para superovulación y evaluar la antigenicidad de la molécula luego de aplicaciones sucesivas a dosis elevadas y otro tendiente a aumentar la viabilidad embrionaria aplicándolo en la gestación temprana.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

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Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

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