Noticias Nacionales

Productores de queso son capacitados para incursionar en mercados competitivos

Publicado

en

(3.086 lecturas vistas)

COMPARTIR

 

La Municipalidad Provincial de Chota a través de la Gerencia de Desarrollo Económico Local en convenio con la Dirección General de Ganadería logró con éxito capacitar a 37 participantes dedicados a la industria láctea; este evento se desarrolló del pasado 29 de octubre al 02 de noviembre en Chota y tuvo como objetivo conocer los procesos productivos para producir quesos de calidad para incursionar en mercados que ofrecen mayores ganancias.

El Ingeniero Rogelio Mejía Barboza informó que la industria láctea en el corredor centro Cajamarca, juega un rol preponderante en la economía de las familias campesinas; se suma a ello la trascendencia del mercado de Quesos para Lima  Cono  Norte donde se oferta más de 150 toneladas semanales de quesos de tienen como procedencia Chota – Bambamarca – Cutervo y Santa Cruz; generadas en 1195 plantas queseras rurales, de la cual Chota aporta con 550 plantas queseras, sin embargo manifestó que la mayoría no acceden a capacitación y asistencia técnica, solamente producen queso fresco de manera tradicional y en deficientes condiciones de infraestructura que hace que exista riesgo de contaminación durante el proceso de producción lo que hace perder competitividad.

Ante ello indicó que se están haciendo esfuerzos para buscar oportunidades de capacitación a los productores queseros como el último que tuvo una duración de 5 días habiendo logrado mejorar los conocimientos y capacidades técnicas de productores para incursionar en mercados selectos y que les den mayor rentabilidad.

El ponente principal del evento fue un destacado y experimentado especialista de Huancayo el Ingeniero Julio Requena, consultor de la Dirección General de Ganadería, quien brindó recomendaciones en los diferentes puntos críticos del proceso de elaboración de quesos frescos y maduros, y en una de sus conclusiones manifestó que la provincia tiene altas potencialidades para desarrollar la industria quesera y porque no en el futuro tener en el Mercado la MARCA “QUESOS CHOTA”.

Finalmente indicó que hay varios aspectos que desarrollar en la industria láctea como el desarrollo de mercados como la realización de la EXPO QUESOPAN CHOTANO a nivel local y en mercados regionales, así como el mejoramiento de infraestructura, implementación con equipos y utensilios modernos, centros de acopio, la asociatividad empresarial, y el apoyo a los pequeños ganaderos para el incremento de los rendimientos productivos y la calidad de leche. Finalmente  expresó su agradecimiento al M.V. Oscar Tafur de Chota y a Julio Coronel de Quesos Conga – Cadmalca por facilitar sus instalaciones para el desarrollo del evento.

Leer más
Click para comentar

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Nacionales

Sierra y Selva Exportadora: Convenio con empresa privada impulsará proyectos de inversión pública hasta por 50 millones de soles

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Nacionales

Expoperulactea 2024: Lima recibirá feria internacional de tecnologías para potenciar la ganadería peruana

Publicado

en

COMPARTIR

Del 27 al 29 de junio en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2024, certamen ferial que ofrecerá una interesante oferta tecnológica dirigida a potenciar los negocios ganaderos en el Perú, en un evento de ingreso libre para todo el público visitante.

Una variada gama de empresas que ofertan desde alimentos, productos veterinarios, maquinarias, equipos de ordeño, semen y embriones, entre muchos otros rubros, serán lo que el visitante encontrará en esta importante cita de la industria proveedora de productos y servicios para la ganadería en Perú, las cuales vienen preparando muchas sorpresas para los visitantes que lleguen al evento.

Incluso delegaciones extranjeras se harán presentes provenientes de: Brasil, Colombia, Bolivia y Bélgica con interesantes novedades que traen al Perú, con el objetivo de hacer alianzas con organizaciones ganaderas del país para ayudarlos a resolver una serie de problemas que afectan su productividad y con soluciones a favor de la rentabilidad de los negocios.

La feria también contará con un sector dedicado a las principales empresas lácteas regionales, zona de comidas, así como eventos de capacitación como el “Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2024”, el “Seminario Internacional de Empresarios Lácteos – SIEL 2024” y el “Taller de Quesos de Pasta Hilada”, dictado por expertos procedentes de 10 países.

Todos los productores ganaderos, profesionales del sector y personas interesadas en incursionar en la crianza de animales, están invitados a esta cita técnica que se llevará a cabo en la mencionada sede universitaria ubicada en la Av. Circunvalación Cdra. 28 s/n en San Borja, a 3 cuadras del conocido Trébol de Javier Prado, la cual cuenta con estacionamiento para los visitantes.

Para mayor información escribe al what´s app: + 51 907 792 461

Visita el sitio de Expoperulactea 2024 – Click Aquí

Leer más

Noticias Nacionales

INIA implementa primer núcleo genético de ganado altoandino

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Trending