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Leche en Zona Minera de La Oroya Supera Máximo de Plomo Permisible

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Los últimos resultados del proyecto de «Fortalecimiento contra la contaminación en la zona alta y media de la cuenca del río Mantaro – Junín» revelan que la leche del ganado en la provincia de Yauli – La Oroya presenta altos índices de contaminación por metales pesados. El plomo en este producto lácteo estaría sobrepasando los límites permisibles.

«En esta etapa hemos evaluado la papa, los pastos y las leches, y se observó que mientras que el complejo metalúrgico de La Oroya detuvo sus actividades, se redujo significativamente la presencia de metales contaminantes en los tubérculos. Todo lo contrario ocurre con los pastos que absorben gran cantidad de plomo, y éstos sirven para la alimentación del ganado vacuno, por ende, la leche que se extrae de estos animales también tiene plomo», explica la encargada del proyecto ‘Mataro revive’, Paula Meza Porta.

Como es lógico, la leche que se produce en los establos llega hasta la mesa de miles de familias.

Índices

Meza Porta indica que de las 91 muestras de ganado (vacas), 81 de éstos evidenciaron un rando de 0.023 miligramos por kilogramo (mg/Kg), hasta 1.697 mg/Kg. En todos los casos se excedió el límite máximo del Codex Alimentarius (0.02mg/Kg).

«En conclusión, en papa, pasto y leche se evidenció presencia de plomo en niveles de riesgo, pero además cadmio, mercurio y arsénico, aunque en bajas concentraciones. Todos estos podrían producir cáncer irreversible», apunta Meza.

Otros resultados demuestran que en el 2012 se registró que el 18% de los niños y niñas tuvieron de 10 a 19.9 microgramos de plomo por decilitro en la sangre, niveles muy elevados.

Si vemos estos resultados usted amigo lector podría preguntarse ¿en que nivel de INOCUIDAD se encontrará la leche acopiada en otras zonas mineras del Perú?. ¿En qué otras zonas regiones usted cree que también se debería analizar metales pesados en la leche?. Comente y opine.

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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