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Las Pérdidas para la Ganadería Colombiana ya suman $420.289 millones desde el inicio del paro
Publicado
3 años atrásen
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PerulacteaSegún cifras de la Federación Colombiana de Ganaderos, no se han podido comercializar 186 millones de litros de leche y los productores de carne no han podido llevar al sacrificio 129.000 cabezas de ganado, debido a los bloqueos de vías y amenazas.
Las pérdidas para los ganaderos colombianos, por cuenta del paro y los bloqueos de vías, se acercan al medio billón de pesos. Así lo informó la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) al revelar que en leche suman más de $189.000 millones y en carne superan los 230.000 millones de pesos. Cundinamarca y Bogotá son las zonas con mayores afectaciones: $110.991 millones ($49.000 millones en leche y 61.763 millones en carnes).
José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, sostuvo que estas cifras muestran la grave crisis que se está presentando no solo en el sector ganadero, sino en todo el campo colombiano por cuenta del paro indefinido y los bloqueos de vías que ya van a completar un mes en todo el país.
“Sin embargo, no nos rendimos. La ganadería ha sacado la cara por el país produciendo sin descanso carne y leche de excelente calidad durante la pandemia y ahora, que estamos viviendo una pandemia peor -los bloqueos de vías y el vandalismo- no vamos a detenernos. Seguiremos garantizando la seguridad alimentaria de todos los colombianos”, añadió el dirigente gremial.
En resumen, las afectaciones por departamentos son las siguientes:
Putumayo, Nariño y Cauca (pérdidas $31.536 millones):
- 22,6 millones de litros de leche no comercializados (pérdidas por $23.000 millones).
- Al menos 3916 novillos no sacrificados en los tres departamentos (pérdidas por $8615 millones).
Cundinamarca y Bogotá (pérdidas estimadas por $110.991 millones):
- 47,6 millones de litros de leche no comercializados en lo corrido del paro (pérdidas acumuladas más de $49.000 millones).
- Al menos 28.074 novillos no sacrificados (pérdidas por $61.763 millones).
Santanderes (pérdidas $37.010 millones):
- 8,8 millones de litros de leche no comercializados ($8878 millones en pérdidas).
- 12.787 novillos no sacrificados en los dos departamentos ($28.138 millones en pérdidas).
Boyacá ($42.634 millones en pérdidas):
- 32,2 millones de litros de leche no comercializados ($32.042 millones en pérdidas acumuladas).
- 4814 novillos no sacrificados en el departamento ($10.591 millones en pérdidas).
Antioquia (pérdidas por $38.003 millones):
- 28,9 millones de litros de leche no comercializados ($30.000 millones en pérdidas).
- 3455 animales no sacrificados (pérdidas por $7601 millones).
Meta (pérdidas estimadas en $38.364 millones):
- 5,1 millones de litros de leche no comercializados (pérdidas por $4836 millones).
- 11.325 novillos no sacrificados en el departamento e imposibilidad de transportar a destinos como Bogotá e interior del país 11.600 animales más (pérdidas por $33.528 millones).
Valle del Cauca ($23.613 millones en pérdidas):
- 6,1 millones de litros de leche no comercializados (pérdidas por $6333 millones).
- 7855 novillos no sacrificados en el departamento ($17.280 millones en pérdidas).
Huila y Tolima ($22.628 millones en pérdidas):
- 8,4 millones de litros de leche no comercializados ($8738 millones en pérdidas).
- Al menos 6313 novillos no sacrificados en los dos departamentos ($13.889 millones en pérdidas).
Eje Cafetero y Magdalena Medio ($25.485 millones en pérdidas):
- 5,9 millones de litros de leche no comercializados ($6341 millones en pérdidas).
- Al menos 8702 novillos no sacrificados (pérdidas por $19.143 millones).
Arauca y Casanare ($17.939 millones en pérdidas):
- 5,5 millones de litros de leche no comercializados ($5060 millones en pérdidas).
- 2783 novillos no sacrificados en los departamentos y la imposibilidad de trasladar al interior del país al menos 9100 animales (pérdidas por $12.878 millones).
Caquetá (pérdidas por $26.592 millones):
- 11,7 millones de litros de leche no comercializados (pérdidas por $11.828 millones).
- Al menos 2290 novillos no sacrificados en el departamento y más de 13.100 animales sin poder surtir otros departamentos del suroccidente (pérdidas por $14.764 millones).
Córdoba, Sucre y Cesar (pérdidas estimadas en $5494 millones):
- 3,2 millones de litros de leche no comercializados (pérdidas por $3395 millones).
- Al menos 954 novillos no sacrificados en los tres departamentos (pérdidas por $2099 millones).
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Noticias Internacionales
Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos
Publicado
3 días atrásen
22/11/2024Por
PerulacteaCon una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.
En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.
Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %
Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.
En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.
Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.
Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.
El Estudio
En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).
Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.
Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.
Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)
También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.
Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.
También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.
Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas
El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.
También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.
“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.
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