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Las Pérdidas para la Ganadería Colombiana ya suman $420.289 millones desde el inicio del paro

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Según cifras de la Federación Colombiana de Ganaderos, no se han podido comercializar 186 millones de litros de leche y los productores de carne no han podido llevar al sacrificio 129.000 cabezas de ganado, debido a los bloqueos de vías y amenazas.

Las pérdidas para los ganaderos colombianos, por cuenta del paro y los bloqueos de vías, se acercan al medio billón de pesos. Así lo informó la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) al revelar que en leche suman más de $189.000 millones y en carne superan los 230.000 millones de pesos. Cundinamarca y Bogotá son las zonas con mayores afectaciones: $110.991 millones ($49.000 millones en leche y 61.763 millones en carnes).

José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, sostuvo que estas cifras muestran la grave crisis que se está presentando no solo en el sector ganadero, sino en todo el campo colombiano por cuenta del paro indefinido y los bloqueos de vías que ya van a completar un mes en todo el país.

“Sin embargo, no nos rendimos. La ganadería ha sacado la cara por el país produciendo sin descanso carne y leche de excelente calidad durante la pandemia y ahora, que estamos viviendo una pandemia peor -los bloqueos de vías y el vandalismo- no vamos a detenernos. Seguiremos garantizando la seguridad alimentaria de todos los colombianos”, añadió el dirigente gremial.

En resumen, las afectaciones por departamentos son las siguientes:

Putumayo, Nariño y Cauca (pérdidas $31.536 millones):

  • 22,6 millones de litros de leche no comercializados (pérdidas por $23.000 millones).
  • Al menos 3916 novillos no sacrificados en los tres departamentos (pérdidas por $8615 millones).

Cundinamarca y Bogotá (pérdidas estimadas por $110.991 millones):

  • 47,6 millones de litros de leche no comercializados en lo corrido del paro (pérdidas acumuladas más de $49.000 millones).
  • Al menos 28.074 novillos no sacrificados (pérdidas por $61.763 millones).

Santanderes (pérdidas $37.010 millones):

  • 8,8 millones de litros de leche no comercializados ($8878 millones en pérdidas).
  • 12.787 novillos no sacrificados en los dos departamentos ($28.138 millones en pérdidas).

Boyacá ($42.634 millones en pérdidas):

  • 32,2 millones de litros de leche no comercializados ($32.042 millones en pérdidas acumuladas).
  • 4814 novillos no sacrificados en el departamento ($10.591 millones en pérdidas).

Antioquia (pérdidas por $38.003 millones):

  • 28,9 millones de litros de leche no comercializados ($30.000 millones en pérdidas).
  • 3455 animales no sacrificados (pérdidas por $7601 millones).

Meta (pérdidas estimadas en $38.364 millones):

  • 5,1 millones de litros de leche no comercializados (pérdidas por $4836 millones).
  • 11.325 novillos no sacrificados en el departamento e imposibilidad de transportar a destinos como Bogotá e interior del país 11.600 animales más (pérdidas por $33.528 millones).

Valle del Cauca ($23.613 millones en pérdidas):

  • 6,1 millones de litros de leche no comercializados (pérdidas por $6333 millones).
  • 7855 novillos no sacrificados en el departamento ($17.280 millones en pérdidas).

Huila y Tolima ($22.628 millones en pérdidas):

  • 8,4 millones de litros de leche no comercializados ($8738 millones en pérdidas).
  • Al menos 6313 novillos no sacrificados en los dos departamentos ($13.889 millones en pérdidas).

Eje Cafetero y Magdalena Medio ($25.485 millones en pérdidas):

  • 5,9 millones de litros de leche no comercializados ($6341 millones en pérdidas).
  • Al menos 8702 novillos no sacrificados (pérdidas por $19.143 millones).

Arauca y Casanare ($17.939 millones en pérdidas):

  • 5,5 millones de litros de leche no comercializados ($5060 millones en pérdidas).
  • 2783 novillos no sacrificados en los departamentos y la imposibilidad de trasladar al interior del país al menos 9100 animales (pérdidas por $12.878 millones).

Caquetá (pérdidas por $26.592 millones):

  • 11,7 millones de litros de leche no comercializados (pérdidas por $11.828 millones).
  • Al menos 2290 novillos no sacrificados en el departamento y más de 13.100 animales sin poder surtir otros departamentos del suroccidente (pérdidas por $14.764 millones).

Córdoba, Sucre y Cesar (pérdidas estimadas en $5494 millones):

  • 3,2 millones de litros de leche no comercializados (pérdidas por $3395 millones).
  • Al menos 954 novillos no sacrificados en los tres departamentos (pérdidas por $2099 millones).

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Con estrategias de mitigación, aumentan un 40 % la productividad ganadera, con estrategias de mitigación

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En el marco del proyecto internacional GANASUR, especialistas del INTA presentaron los resultados del estudio en la Cuenca del Salado, Buenos Aires. Con estrategias de mitigación en los establecimientos se evitó la emisión de 7.400 toneladas de CO₂ y aumentó la producción por vientre un 40 %. Mejoras en la sanidad preventiva y reproductiva, descarte de animales improductivos y manejo del pastoreo, entre las estrategias implementadas.

El proyecto GANASUR se desarrolla sobre la estructura cooperativa de PROCISUR, que reúne a los institutos nacionales de investigación agropecuaria de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, junto con el IICA. La iniciativa busca identificar sistemas ganaderos representativos de cada país, evaluar opciones de mitigación y modelar los impactos productivos, económicos y ambientales asociados a su implementación.

En el caso de la Argentina, se seleccionó como caso de estudio un sistema de ciclo completo de la Pampa Deprimida. Según explicó Mauricio Álvarez, coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA, “se trata de una de las principales regiones ganaderas del país y porque la cría concentra una proporción muy importante de las emisiones del sistema”. Al mismo tiempo, sus brechas de eficiencia reproductiva y productiva ofrecen una oportunidad concreta para reducir emisiones sin disminuir la producción de carne.

En esta línea, puntualizó: “Para los países del CAS aumentar la productividad es una meta irrenunciable y los resultados demuestran que es posible producir más, mejorando la rentabilidad, de manera ambientalmente sostenible”.

En este sentido, subrayó: “Los resultados muestran que la mitigación puede integrarse a una estrategia de mejora productiva y económica: no se trata de producir menos, sino de producir más eficientemente, con una menor cantidad de emisiones por unidad de producto y una reducción simultánea de las emisiones absolutas”.

Las medidas de mitigación no se definieron como un paquete teórico, sino a partir de tecnologías probadas y compatibles con el funcionamiento de los establecimientos, detalló Álvarez, al tiempo que aclaró que “fueron validadas mediante consultas con productores y referentes sectoriales, que permitieron identificar aquellas que estarían dispuestos a adoptar”.

En esta línea, destacó que “uno de los principales aportes de GANASUR es haber integrado las dimensiones productiva, ambiental y económica. No alcanza con saber cuánto puede reducirse una emisión: también necesitamos conocer qué efecto tiene la tecnología sobre la productividad, cuánto cuesta implementarla y cuáles son las condiciones para que un productor decida adoptarla”.

Entre las estrategias que se aplicaron, se destacan las mejoras en la sanidad preventiva y reproductiva, el descarte de animales improductivos, el manejo del pastoreo, la recuperación de pasturas, la incorporación de leguminosas, la suplementación estratégica, la inseminación artificial a tiempo fijo y la selección genética.

“La implementación completa de esta trayectoria permitiría evitar unas 7.400 toneladas de CO₂ equivalente entre 2027 y 2040, lo que representa una reducción del 15 % de las emisiones acumuladas respecto del escenario de referencia”, confirmó el investigador. Para 2040, las emisiones anuales disminuirían hasta aproximadamente 2.645 toneladas de CO₂ equivalente y la huella de carbono por kilogramo producido se reduciría cerca de un 27 %.

“Los beneficios no serían solamente ambientales, sino también productivos”, sentenció Álvarez. Es que, según detalló, la producción por vientre aumentaría un 40 %, al pasar de 197 a 275 kg de peso vivo, mientras que el mayor volumen de carne generado y la mejora de la eficiencia permitirían alcanzar importantes beneficios económicos.

Según detalló el especialista del INTA, “la transición tecnológica se diseñó de manera gradual y acumulativa”. En una primera etapa se propuso ordenar el manejo del rodeo y mejorar su desempeño reproductivo; posteriormente, fortalecer la base forrajera y nutricional; y, finalmente, incorporar herramientas de mayor intensificación.

“Esta secuencia responde a una lógica concreta: comenzar por tecnologías de menor complejidad y avanzar hacia otras que requieren mayores capacidades e inversiones, evitando asumir que todas pueden adoptarse simultáneamente”, aclaró Álvarez.

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