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La Mutación de una Oveja con Lana Sedosa y Lisa que Responde Dudas sobre el Cabello Humano

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Cuando un granjero en Otago, Nueva Zelanda vio a un extraño cordero en su rebaño, lo primero que pensó fue que una cabra salvaje se había colado y fecundado a una de sus ovejas.

El recién nacido tenía cuerpo en forma de cordero, pero estaba recubierto de una lana lisa y brillante que se parecía más al pelo de una cabra de angora que al de una oveja típica.

La prensa local no tardó en hacerse eco de la noticia del nuevo “geep” (híbrido de oveja-cabra, en inglés). Sin embargo, cuando los científicos vieron las fotos, sospecharon inmediatamente que se trataba de algo diferente.

Durante décadas, los investigadores han querido estudiar un raro mutante lanudo llamado “Felting Lustre” (fieltro lustre): una oveja con lana lisa y fina, en lugar de la habitual rizada.

“Puedes darte cuenta cuando nacen los corderos, tienen un brillo diferente”, dice Jeff Plowman, de la empresa de investigación neozelandesa AgResearch. “(Su lana) no se ve apagada, sino luminosa y brillante”.

Pero las crías que resultan de esas mutaciones a menudo mueren cuando todavía son corderos por problemas de salud con su piel, dentadura y pulmones.

Encontrar uno que sea lo suficientemente robusto para estudiar es difícil. La pequeña “geep” no sobrevivió a su primer invierno, pero los análisis de su ADN confirmaron que era 100% oveja.

Y los científicos se empeñaron en buscar otras como ella. “Comenzamos a poner anuncios”, dice Plowman.

“Maxine, la mutante de las colinas”

Pronto, granjeros de toda Nueva Zelanda comenzaron a llamar a los investigadores y a informarles sobre sus extraños corderos, contentos de poder deshacerse de sus mutantes no deseados.

El granjero dijo: ‘Hemos encontrado a tu oveja y está lista para convertirse en comida para perro porque su lana es inútil”

Porque, incluso si las lustrosas criaturas habían llegado a la adultez, habían sufrido desde pequeñas de escalofríos y pelos enmarañados y húmedos que los convertían en animales prácticamente ineptos para ser esquilados.

Un día, Plowman y su equipo encontraron finalmente a la oveja que habían estado esperando: una mutante tan fuerte que ya había superado un invierno en las frías colinas.

Maxine -el nombre que le dieron- estaba destinada a convertirse a carne para perro hasta que los científicos le salvaron.

“El granjero dijo: ‘Hemos encontrado a tu oveja y está lista para convertirse en comida para perro porque su lana es inútil”, dice Plowman.

Pero cuando los científicos juntaron a Maxine con una oveja merina común encontraron algo sorprendente: su mutación era genéticamente dominante.

Maxime dio a luz a Sharon, una oveja fuerte y saludable con lana sedosa y lisa que podría ser clave para obtener datos vitales para resolver todo tipo de misterios peludos, desde cómo identificar cabello humano en escenas de crimen, hasta cómo hacer lana más brillante o cómo crear mejores productos para el cuidado del cabello.

“Pelos que crecen”

Junto a la producción de leche materna, el crecimiento del cabello es una característica que los humanos comparten con otros mamíferos, dice Duane Harland, director de un proyecto sobre lana en AgResearch.

El pelo de los mamíferos tiene una serie de texturas diferentes. La lana de una oveja se parece mucho más a nuestro pelo que al de un ratón, explica Harland. Por eso las ovejas son muy interesantes para estudiar la estructura del cabello humano.

Cosas básicas sobre el pelo humano, como lo que determina si es liso o rizado, siguen siendo en parte un misterio.

“De todas las fibras biológicas que existen, como la seda o el algodón, el cabello es una de las más complicadas”, dice el experto. “Es lo suficientemente complejo como para que no entendamos bien cómo se combinan las diferentes proteínas para definir la estructura del cabello”.

“Por ejemplo, ¿por qué el de algunas personas se encrespa con la humedad? Esto interesa mucho a las empresas de cuidado personal porque no entendemos bien qué hace que eso ocurra. La oveja proporciona un vínculo”, dice Harland.

La regla básica con el pelo es que las fibras más finas son más rizadas y las lisas son más gruesas y ásperas. Pero mutantes como Sharon rompen el molde al tener lana que es al mismo tiempo fina y lisa.

De todas las fibras biológicas que existen, como la seda o el algodón, el cabello es una de las más complicadas”

Y eso les da a los investigadores una inusual oportunidad para estudiar las dos propiedades de manera independiente y, tal vez, descubrir qué genes controlan que el pelo sea liso (y otros aspectos).

El primer mutante de pelo liso

Al igual que Sharon, el primer ser humano de pelo liso fue probablemente un mutante, señala Harland, pero los humanos de pelo liso siguieron la norma habitual al tener cabellos más gruesos que quienes tenían el pelo rizado.

Además, lograron superar problemas de salud que suelen padecer ovejas como Sharon, lo cual podría explicar por qué proliferaron. Aun así, hay enfermedades genéticas humanas que afectan a personas de manera similar a como les ocurre a las ovejas mutantes de pelo liso.

Descifrar los genes de Sharon podría un día ayudar a encontrar la solución a cómo tratar a esas personas.

“Hay enfermedades humanas que son prácticamente iguales a las de las ovejas mutantes”, explica Harland.

“Hay personas con problemas de piel o problemas en sus dientes y cabello con el cabello muy dañado. Y está el caso ocasional en el que un particular gen de queratina fue eliminado y una familia entera no tiene nada de pelo y a veces tampoco uñas”.

En Estados Unidos, otros científicos están usando genes humanos para recrear la estructura del cabello humano. Eso podría ayudar a investigadores de escenarios del crimen a averiguar qué aspecto tiene el cabello de una persona en base a una muestra de ADN.

En busca de más geeps

Los investigadores de Nueva Zelanda quieren ayudar a granjeros como al de Otago que encuentran a las “geep”.

Los granjeros de ovejas tienen problemas para ganar dinero con lana de poco valor, pero si las granjas ovinas se convierten en vacas lecheras, los agresivos métodos agrícolas podrían dañar el medio ambiente.

Plowman y Harland quieren que los ganaderos obtengan más ganancias con menos animales, pero más valiosos. Eso significa poder reproducir el brillante pelo de Sharon en ovejas más resistentes.

Un día, Plowman espera ver a una modelo de pasarela exhibiendo una prenda de lana fina y brillante creada gracias al estudio sobre Sharon.

Hay enfermedades humanas que son prácticamente iguales a las de las ovejas mutantes”

“Lo que tratamos de hacer es crear un mercado y hacerlo viable de nuevo”.

Mientras tanto, Sharon vive en lo que Harland describe como un lugar “con las condiciones similares a un resort” en una isla neozelandesa.

En su primera primavera, los investigadores le pusieron una chaqueta para que no pasara frío y le construyeron un cobertizo de heno que Sharon no tardó en devorar.

Sus cuidadores esquilan a menudo a la bestia de 3 años para evitar que su peculiar lana se enrede. También miden sus niveles de estrés.

Y mientras la estrella de las ovejas mordisquea el pasto, Plowman, Harland y otros investigadores crean modelos en 3D para su lana, usando microscopios súper potentes.

Esperan secuenciar pronto su genoma. Y, en última instancia, esperan que Sharon les enseñe cómo criar a una oveja resistente con lana más fuerte, suave y brillante, y aprender al mismo tiempo por qué nuestro pelo es liso o rizado.

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Inocuidad alimentaria: la importancia de la detección de metales en alimentos para la exportación

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Del 6 al 10 de julio, el Laboratorio Nacional de Insumos Agropecuarios (LANIA) del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) fue escenario del Taller Regional para la Armonización de Métodos de Análisis de Metales Pesados, un encuentro que reunió a especialistas de Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia, con el propósito de fortalecer las capacidades analíticas de los laboratorios oficiales de la Comunidad Andina (CAN) y avanzar hacia protocolos estandarizados que garanticen la inocuidad de los alimentos destinados al comercio internacional.

Esta iniciativa representa un paso importante para consolidar sistemas de control más confiables, proteger la salud de los consumidores y fortalecer la competitividad de los productos agropecuarios de la región, promoviendo una producción agroalimentaria más segura, sostenible y con mayores oportunidades para los productores.

La confiabilidad de los alimentos de exportación no depende únicamente de su calidad sanitaria, sino también de la aplicación de metodologías estandarizadas que permitan identificar y cuantificar la presencia de metales pesados en productos agrícolas de origen primario. La determinación de estos contaminantes constituye uno de los principales requisitos para acceder a mercados internacionales, especialmente aquellos con altos estándares de inocuidad.

Durante las jornadas de trabajo, los participantes fortalecieron sus conocimientos técnicos para la implementación de metodologías analíticas armonizadas que permitan identificar la presencia y el tipo de metales pesados en frutas, hortalizas, vegetales y tubérculos, garantizando resultados confiables, comparables y acordes con los estándares internacionales.

La capacitación fue orientada por el doctor Fernando Lafont, director del Laboratorio de Espectrometría de Masas y Cromatografía de la Universidad de Córdoba (España), quien lideró sesiones teóricas y prácticas basadas en metodologías utilizadas por laboratorios de referencia de la Unión Europea. A través de ejercicios interlaboratorios y ensayos compartidos, los profesionales fortalecieron sus competencias para obtener resultados con altos niveles de precisión, trazabilidad y confiabilidad.

Contar con un protocolo armonizado para los países de la Comunidad Andina, reconocido internacionalmente, permitirá establecer criterios técnicos comunes, optimizar los procesos de vigilancia y reducir el riesgo de rechazos de productos en los mercados de exportación. Esto se traduce en mayores oportunidades para los productores, mayor confianza y un aporte al desarrollo económico de los países de la región.

Para el ICA y el Laboratorio Nacional de Insumos Agropecuarios (LANIA), este encuentro fortalece el trabajo articulado que se lleva a cabo con la Comunidad Andina para consolidar capacidades técnicas en materia de inspección, vigilancia y control de alimentos.

Estas acciones contribuyen a garantizar una producción más segura para los consumidores, respaldar el acceso a los mercados internacionales y avanzar en la construcción de un campo más competitivo, incluyente y sostenible, aportando a la seguridad alimentaria y a la transformación del sector agropecuario.

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México exporta carne de calidad a Filipinas

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Con el fin de fortalecer la exportación de cárnicos provenientes de plantas Tipo Inspección Federal (TIF), en beneficio de los productores y la industria mexicana certificada, el Senasica acompañó a la agencia sanitaria de Filipinas durante la verificación que realizaron a plantas mexicanas de procesamiento de cárnicos de res y cerdo.

Técnicos del organismo de Agricultura y del Servicio Nacional de Inspección de Cárnicos (NMIS, en inglés) de la República de Filipinas, visitaron más de 25 centros mexicanos de producción y transformación de cárnicos de cerdo y res, con miras a iniciar el intercambio comercial.

Las delegaciones estuvieron en 16 establecimientos TIF, nueve unidades de producción pecuaria, cuatro unidades de exportación en pie, así como laboratorios oficiales y autorizados del Senasica, en los cuales evaluaron las medidas sanitarias y de inocuidad que se llevan a cabo durante los procesos productivos.

En la reunión de cierre, el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP), David Soriano García, destacó que este tipo de visitas revelan la madurez de los mecanismos de sanidad e inocuidad con que cuentan los establecimientos TIF para ofrecer cárnicos seguros a la población mexicana y a consumidores de más de 60 países.

Además de la inspección en sitio, ambas delegaciones revisaron los programas de emergencia y control que opera el Senasica, los cuales son el pilar para proteger a México de plagas y enfermedades de importancia cuarentenaria.

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Alltech publica su Informe de Sostenibilidad anual, en el que destaca su compromiso con la industria agroalimentaria global

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Alltech, líder global en salud y nutrición animal, ha publicado su Informe de Sostenibilidad 2025. El informe destaca el compromiso de Alltech de promover el bienestar de las personas, los animales y nuestro planeta trabajando en estrecha colaboración con clientes y socios de toda la cadena agroalimentaria mundial en más de 140 países.

“La industria agropecuaria siempre ha tenido la profunda responsabilidad de nutrir a las personas, cuidar la tierra y apoyar a las comunidades que dependen de ella”, afirmó el Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech. “Hoy, esa responsabilidad es mayor que nunca. Se nos pide producir más, utilizando menos recursos, y hacerlo de una manera que sea transparente y confiable. En Alltech, vemos esto como una oportunidad para que el sector agropecuario lidere”.

Las expectativas de sostenibilidad siguen evolucionando a medida que los inversores, clientes y consumidores exigen una mayor transparencia y un impacto medible. Para Alltech, cumplir con estas expectativas significa reducir el impacto ambiental, pero también significa invertir en los miembros de su equipo, contribuir a comunidades fuertes y resilientes en los más de 140 países en los que opera, y actuar con integridad en todos los niveles del negocio.

“Como guardianes de la tierra, los productores siguen siendo fundamentales en este esfuerzo, combinando la tradición con la innovación”, dijo Tara McCarthy, vicepresidenta global de ASG en Alltech. “Alltech se enorgullece de asociarse con los productores para optimizar la productividad, la rentabilidad y la resiliencia mientras promueve la sostenibilidad. Este equilibrio es fundamental si queremos lograr un impacto a gran escala, y el Informe de Sostenibilidad de Alltech 2025 comparte ejemplos de cómo Alltech está trabajando con los productores y otros actores de la cadena agroalimentaria para lograrlo”.

Los logros clave en sostenibilidad descritos en el informe incluyen:

Impacto ambiental y sostenibilidad operativa

• Eficiencia energética y reducción de emisiones: Desde que estableció sus ambiciosos objetivos de reducción de GEI, Alltech ha completado 47 proyectos de eficiencia energética y energía renovable, reduciendo las emisiones en 15 837 toneladas métricas de CO2e al año. Solo en 2025, la empresa invirtió $2,72 millones, completando 13 proyectos de energía renovable que redujeron más de 3000 toneladas métricas de CO2e por año.

• Hitos de cero residuos: Alltech amplió sus prácticas de cero residuos enviados a vertederos, alcanzando un total de siete instalaciones en 2025.

• Gestión del agua: El agua reciclada o reutilizada aumentó en más del 55%, impulsada por cambios operativos específicos y una mejor identificación de los flujos de reutilización.

Liderazgo científico y en la industria agropecuaria

• Ciencia e impacto: En 2025, 43 estudios revisados por pares vinculados a las plataformas de Alltech demostraron que la mejora en la utilización de nutrientes, la resiliencia biológica y la gestión de alimento balanceado y de cultivos pueden generar importantes ganancias en productividad y sostenibilidad.

• Ampliación de los ACV: Alltech procesó 73 solicitudes de análisis de ciclo de vida (ACV) en toda la cadena de suministro agroalimentaria, aportando información clave sobre sostenibilidad en todas las especies y etapas de producción.

• Facilitando conversaciones importantes en la industria: A lo largo de 2025, World Without Cows (Un mundo sin vacas), un documental escrito, dirigido y filmado por miembros del equipo de Alltech junto con los periodistas galardonados Michelle Michael y Brandon Whitworth se proyectó más de 250 veces en 36 países. La película destaca el papel del ganado en un planeta próspero y promueve conversaciones importantes sobre cómo ejercer ese rol de manera más sostenible. En la COP30, Alltech también presentó Un mundo sin vacas: el equilibrio a prueba. Esta película complementaria de Un mundo sin vacas eleva las perspectivas de los ganaderos de una región que es central para las discusiones globales sobre la ganadería, el uso de la tierra y la deforestación.

Reconocimiento y certificaciones globales

• Reconocimiento: En 2025, Alltech obtuvo medallas de platino de EcoVadis en Alltech Coppens (Países Bajos), en Alltech Woolfox (Reino Unido) y en Dunboyne (Irlanda), la sede europea y centro de biociencia de Alltech, así como medallas de plata en Alltech Global y Alltech PDMM (Vietnam). Entre otros hitos, destacan la acreditación FAMI-QS
en México y las certificaciones Feed Standard del Aquaculture Stewardship Council (ASC) para Alltech Coppens y Alltech Fennoaqua.

Compromiso con la comunidad

• Donaciones a causas nobles: En 2025, la Fundación Pearse Lyons ACE proporcionó US$396 199 en fondos para causas nobles en todo el mundo.

Nuestro equipo

• Diversidad y compromiso de la fuerza laboral: Alltech emplea a más de 5300 personas de 72 nacionalidades y 59 idiomas nativos, lo que refleja un equipo global altamente diverso.

• Un equipo con una experiencia única: el 31% de los miembros del equipo lleva más de 10 años en Alltech, y el 10% más de 20 años.

“Creemos que nuestra industria tiene la capacidad no solo de enfrentar los desafíos de hoy, sino de ayudar a dar forma a un futuro más saludable y abundante para el planeta que todos compartimos”, dijo Lyons. “Esa convicción está expresada en nuestro propósito Trabajando Juntos por un Planeta de Abundancia®. Este propósito refleja cómo entendemos el progreso: no como un resultado único, sino como un equilibrio de tres prioridades interconectadas:
proporcionar nutrición para todos, proteger los recursos naturales de nuestro planeta y revitalizar las economías locales. El progreso en una depende del progreso en todas”.

El Informe de Sostenibilidad de Alltech 2025 completo ya está disponible.

Ver Informe de Sostenibilidad 2025 – CLICK AQUI

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